Голубцы из капусты

Всего рецептов: 95
Сортировать по:   

Маринованные голубцы  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Дорогие поварята и гости! Предлагаю вашему вниманию рецепт постных маринованных голубцов. Это блюдо прекрасно подходит к картофельным и рисовым гарнирам. Для тех, кто ест мясо голубцы дополнят мясное блюдо.

Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Пастернак Масло подсолнечное Чеснок Соль Сахар Уксус Вода Перец душистый Лист лавровый

Голубцы с грибами и соусом из помидоров  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Появилась в продаже капуста нового урожая, такая свежая, нежная, зелененькая, и так сразу захотелось голубцов. Но необычных, каких-нибудь других... новых... Порылась в своем архиве и нашла в одном из журналов "Школа гастронома" такой вот рецепт. Оказалось очень вкусно. Присоединяйтесь.

Капуста белокочанная Шампиньоны Рис Масло сливочное Лук репчатый Морковь Помидор Сметана Приправа Укроп Орех мускатный Соль Перец черный

Голубцы №№  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Это, скорее всего, способ формовки голубцов, которые готовятся из летних сортов капусты, потому что листья ее более нежные и мягкие. Да и, вообще, благодаря молодой моркови и зелени, а также спелым и ароматным помидорам блюдо получается очень вкусным, ярким и насыщенным.

Фарш мясной Бекон Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Чеснок Помидор Петрушка Рис Йогурт Соль Масло растительное

Голубцы ленивые  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Голубцы ленивые. А вообще можно называть так, как больше нравится. Зразы, например, с капустой, кнедлики с рисом и капустой, а то и тефтелями. В общем, готовьте и создавайте традицию сами. А то, что захочется оную создать – это почти наверняка.

Фарш мясной Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Приправа Специи Зелень Сметана Рис

Голубцы "Тройное удовольствие"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кто не любит голубцы? Думаю, что немногие. Попробуйте и мой вариант. Необыкновенно вкусные, с сочным мясным "тройным" фаршем в нежном капустном конвертике.

Говядина Свинина Филе куриное Рис Лук репчатый Морковь Томатная паста Вода Соль Смесь перцев Паприка сладкая Капуста белокочанная

Самые ленивые голубцы  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Предлагаю свой варинт ленивых голубцов. Просмотрела, было несколько похожих рецептов, но подобного не нашла. Быстро и вкусно.

Фарш мясной Капуста белокочанная Рис Яйцо куриное Соль Томатная паста Сметана

Голубцы по-сибирски  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

На сайте уже много рецептов приготовления голубцов. Попробуйте мой рецепт. Они очень вкусные, сытные и ароматные. Надеюсь, что вам понравится...

Капуста белокочанная Фарш мясной Рис Лук репчатый Помидор Сметана Кетчуп Майонез Соль Перец черный Масло растительное Вода

Ленивые голубцы в фасолевой заливке  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из бобовых

Простое, вкусное, домашнее блюдо. Полноценный обед или ужин. Удовлетворит вкусы всей семьи.

Свинина Рис Лук репчатый Фасоль консервированная Капуста белокочанная Укроп Соль Смесь перцев Сметана

Ленивые голубцы в духовке  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Сочные ленивые голубцы, вкусные и более простые в приготовлении чем обычные голубцы. Попробуйте!

Капуста белокочанная Лук репчатый Рис Яйцо куриное Фарш мясной Соль Перец черный Морковь Мука пшеничная Томатная паста Томаты в собственном соку Вода Сахар Лист лавровый Сухари панировочные

Ленивые голубцы

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Вкусные, красивые, подходят как для каждого дня, так и для праздника

Фарш мясной Капуста белокочанная Сметана Кетчуп Рис Морковь Лук репчатый Масло растительное Соль Перец черный Сухари панировочные
Голубцы из капусты. Голубцы из капусты – блюдо, в котором в листья капусты кладут фарш, а затем заворачивают.

Голубцы – очень популярное блюдо, поскольку представляет собой невероятно удачное сочетание мясного фарша и капустных листьев, в которые так удобно заворачивать начинку. Вкус капусты оттеняет вкус фарша, смешанного с рисом, в результате чего мы получаем очень вкусное блюдо, которое пользуется заслуженной популярностью.
Близкая родственница голубцов – долма, которая готовится из виноградных листьев и заворачивается маленькими конвертиками.

Голубцы хороши тем, что их можно обжаривать, а можно готовить более диетические варианты – тушить или доводить до готовности в духовом шкафу. Сегодня хозяйки бесконечно экспериментируют с соусами для голубцов – начиная от классического и заканчивая острыми вариантами, придуманными на Дальнем Востоке. Начинку также делают разнообразной, но классика – это, конечно, мясной фарш и рис.

Чтобы приготовить вкусные голубцы, важно выбрать аккуратный кочан и тщательно отобрать листья, в которых не должно быть дыр, иначе начинка просто не удержится в листе. Лучше всего подходит молодая капуста поздних и средних сортов. Кочан заливают кипятком, в который можно добавить немного кислоты для придания листам большей плотности.
Кочан разобрать на листья и охладить, аккуратно срезать плотные части. Немного проварить рис, процедить и смешать с фаршем.

Голубцы лучше всего готовить в жаровне или кастрюле с толстыми стенками, устлав дно капустными листами.

Голубцы можно приготовить не только с рисом, но и с гречневой крупой, а также грибами. Есть диетические варианты голубцов, которые готовятся из нежирного мяса и специй, которые помогают сжигать жир (карри, имбирь).

К голубцам подходят самые разные соусы, среди которых соус из сметаны, зелени и чеснока, соус с кефиром и зеленью, соус из майонеза, репчатого лука, соленого огурца, петрушки и сока лимона. Но даже если вы подадите голубцы с обычной сметаной – не беда. Не успеете и глазом моргнуть, как домочадцы попросят добавки.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки