Голубцы из капусты

Всего рецептов: 95
Сортировать по:   

Голубцы вегетарианские  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Подходит к концу Святый пост у Славян!!! Но он был очень полезным... насыщенным клетчаткой и витаминами :) и теперь мой организм готов принимать ранее консервированную пищу! Наше Славянское УРА!!! :)

Капуста белокочанная Баклажан Морковь Лук репчатый Перец болгарский Рис Вода Сок томатный Соль

Голубцы наизнанку  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Если очень захотелось голубцов, а возиться с капустой не хочется, этот вариант для Вас! Просто, быстро и сытно!!!

Фарш мясной Лук репчатый Морковь Рис Капуста белокочанная Сметана Яйцо куриное Крупа манная Томатная паста Соль Специи Масло растительное Зелень

Закусочные кексы "Ленивые голубцы"  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Я очень люблю ленивые голубцы, готовлю их каждую неделю, всё время экспериментирую. И вот меня посетила идея сделать их в виде кексиков, чтобы удобно было взять с собой в дорогу для перекуса. Получилось очень вкусно, советую!

Рис Фарш мясной Капуста квашеная Капуста белокочанная Лук репчатый Яйцо куриное Шампиньоны Листья салата Соль Перец черный Вода Масло растительное

Голубцы с морковью по-корейски  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Прекрасно, когда некогда овощи к мясу готовить, вынуть из холодильника и кушать!

Морковь Капуста белокочанная Сахар Уксус Соль Чеснок Масло растительное Перец черный Тмин Лист лавровый Вода

Голубцы по-арабски "Уараа мальфуф"  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша

Очень вкусное блюдо арабской кухни. Потребуется много времени и сил, но результат этого достоин.

Фарш мясной Рис Лук репчатый Помидор Капуста белокочанная Мята Чеснок Кубик бульонный Соль Специи

Ленивые голубцы  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша

Насколько мне известно, дети не очень любят полноценные голубцы (мой сын ест только фарш, капусту откладывает в сторону), а ленивые едят с удовольствием...

Фарш мясной Рис Капуста белокочанная Яйцо куриное Лук репчатый Чеснок Соль Перец черный Сметана Томатная паста Мука пшеничная

Голубцы в сметанном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Эти голубцы готовила из баранины, - она прекрасно сочетается с маринованными огурчиками. Но из любого другого мяса голубцы получатся очень вкусные, сочные, с необыкновенным сметанным соусом!

Фарш мясной Кефир Соль Капуста белокочанная Масло подсолнечное Сметана Заправка Рис

Самые ленивые голубцы  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Из всех рецептов приготовления голубцов этот - самый ленивый, он полностью оправдывает своё название! А что? Рис варить предварительно не надо, что-то обжаривать тоже. Накрошил, смешал, а через час готовое ароматное блюдо! Рецепт адресуется в первую очередь тем, у кого цейтнот и не хватает времени на кухню. Я готовила эти голубцы во время болезни, когда в глазах мультики и нет сил стоять у плиты. Готовим?

Фарш индюшачий Лук репчатый Морковь Капуста белокочанная Рис Лечо Соль Смесь перцев Петрушка Масло растительное

Неленивые голубцы  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Да, я не думаю, что этот рецепт для ленивых. Но если Ваши домочадцы не любят капусту (а она очень полезна), то приготовьте, и не пожалеете. Вкусно, сытно, диетично. Мясо и овощи, и ничего лишнего.

Мясо Капуста белокочанная Яйцо куриное Порошок луковый Паприка сладкая Перец черный Соль Морковь Лук репчатый Томатная паста Базилик Чеснок

Ленивые голубцы "Как на пару"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Голубцы получаются очень вкусные, несмотря на минимум продуктов и затраченных усилий. Такие голубцы готовила моя мама, и несмотря на обилие продуктов в наше время, я до сих пор люблю их именно в этом варианте.

Фарш мясной Капуста белокочанная Чеснок Соль Перец черный Масло растительное Лук репчатый Специи Мука пшеничная Вода
Голубцы из капусты. Голубцы из капусты – блюдо, в котором в листья капусты кладут фарш, а затем заворачивают.

Голубцы – очень популярное блюдо, поскольку представляет собой невероятно удачное сочетание мясного фарша и капустных листьев, в которые так удобно заворачивать начинку. Вкус капусты оттеняет вкус фарша, смешанного с рисом, в результате чего мы получаем очень вкусное блюдо, которое пользуется заслуженной популярностью.
Близкая родственница голубцов – долма, которая готовится из виноградных листьев и заворачивается маленькими конвертиками.

Голубцы хороши тем, что их можно обжаривать, а можно готовить более диетические варианты – тушить или доводить до готовности в духовом шкафу. Сегодня хозяйки бесконечно экспериментируют с соусами для голубцов – начиная от классического и заканчивая острыми вариантами, придуманными на Дальнем Востоке. Начинку также делают разнообразной, но классика – это, конечно, мясной фарш и рис.

Чтобы приготовить вкусные голубцы, важно выбрать аккуратный кочан и тщательно отобрать листья, в которых не должно быть дыр, иначе начинка просто не удержится в листе. Лучше всего подходит молодая капуста поздних и средних сортов. Кочан заливают кипятком, в который можно добавить немного кислоты для придания листам большей плотности.
Кочан разобрать на листья и охладить, аккуратно срезать плотные части. Немного проварить рис, процедить и смешать с фаршем.

Голубцы лучше всего готовить в жаровне или кастрюле с толстыми стенками, устлав дно капустными листами.

Голубцы можно приготовить не только с рисом, но и с гречневой крупой, а также грибами. Есть диетические варианты голубцов, которые готовятся из нежирного мяса и специй, которые помогают сжигать жир (карри, имбирь).

К голубцам подходят самые разные соусы, среди которых соус из сметаны, зелени и чеснока, соус с кефиром и зеленью, соус из майонеза, репчатого лука, соленого огурца, петрушки и сока лимона. Но даже если вы подадите голубцы с обычной сметаной – не беда. Не успеете и глазом моргнуть, как домочадцы попросят добавки.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки