Голубцы из капусты

Всего рецептов: 95
Сортировать по:   

Ленивые голубцы с гречкой  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

В голубцах не все любят капусту, особенно дети. А так и готовится быстрее, и все съедается. А с гречкой пробовали?

Фарш мясной Лук репчатый Крупа гречневая Капуста белокочанная Яйцо куриное Томатная паста Сметана Соль Перец черный Специи

Голубцы "По-Махеевски"  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Фаршированные овощи

Голубцами сейчас и не удивишь, но в нашем доме - это по-прежнему одно из любимых блюд, даже на праздничном столе будет востребовано. Сочные - с кусочками сала, ароматные от сушеных белых грибов, сытные - с говядиной и рисом, под томатно-сливочным соусом. Вкусно. Угощайтесь.

Говядина Сало Рис Лук репчатый Грибы Кетчуп Горчица Соль Капуста белокочанная Сливки Масло растительное Лист лавровый Зелень Майонез Перец черный

Ленивые голубцы  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Предлагаю вам мой рецепт приготовления ленивых голубцов, запечённых в духовке. Блюдо получается очень нежным, ароматным.

Фарш мясной Рис Капуста белокочанная Лук репчатый Перец болгарский Томатная паста Майонез Чеснок Сухари панировочные Специи Зелень Яйцо куриное Морковь Мука пшеничная

Ленивые голубцы  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Всю жизнь считал, что ленивые голубцы, это когда те же ингредиенты, что и для обычных голубцов мелко шинкуются и тушатся. Оказывается, это ленивые-ленивые голубцы. А вот это - просто ленивые. По мотивам нескольких рецептов.

Индейка Рис Капуста белокочанная Лук репчатый Морковь Помидор Чеснок Сметана Томатная паста Яйцо куриное Зелень Специи

Голубцы простые  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Простое в приготовлении блюдо. Можно приготовить на обед и ужин. Это блюдо универсально: его любят и дети и взрослые.

Фарш мясной Капуста белокочанная Рис Лук репчатый Морковь Пряности Соль Перец черный Перец душистый Лист лавровый Масло растительное Мука пшеничная

Ленивые голубцы    

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Один из любимых блюд моей семьи. Это палочка выручалочка для меня в буквальном смысле этого слова. Все нарезал, смешал и через полчаса ленивые голубцы готовы - вкусные, сытные, ароматные и очень аппетитные!

Фарш мясной Рис Лук репчатый Капуста белокочанная Томатная паста Соль Перец черный Вода Сахар Масло растительное

Голубцы ленивые  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Готовлю ленивые голубцы не так давно. Дети подрастают и переходят на общий стол, а тут, как говорится, отдельно всем не наготовишь! При приготовлении "классических" голубцов дети съедают мясо, а капуста, как правило, остается. Вот здесь то и был найден мной выход по съедению голубцов без остатков)) Сынуля, который так упорно доказывает мне, что не любит капусту - съедает ленивый голубец, не оставив даже крошечки на тарелке))) А вот собственно и сам рецепт...

Фарш мясной Яйцо куриное Капуста белокочанная Лук репчатый Морковь Рис Томатная паста Сметана Соль Перец черный Зелень Мука пшеничная Масло растительное

Жареные голубцы с картофелем  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Неожиданно вкусные голубцы из простых продуктов. Готовятся не сложно, без длительного запекания, путем обжаривания на растительном масле в форме треугольника.

Капуста белокочанная Картофель Лук репчатый Масло растительное Мука пшеничная Соль

Голубцы куркульские  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Увидела рецепт Наташеньки (NataliM-2015 )"Зеленые голубцы под сливочным соусом" и вспомнила о своих голубчиках. Как-то давно приготовила... Мои, конечно, отличаются. В отличие от Наташиных, нежных, легких, летних-мои-тяжелая артиллерия! Нашла в недрах компа фото и спешу поделиться с вами рецептом.

Капуста белокочанная Филе куриное Бекон Майонез Чеснок Соль Сметана Томатная паста Молоко Специи Лист лавровый Перец душистый Масло растительное Перец черный

Каша "Голубцовая"  

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Моя любимая каша из детства! Теперь я готовлю ее в своей семье. Все, кто любят голубцы и не только, не проходите мимо! Готовится просто, а получается очень вкусно! Подходит для повседневного домашнего стола)))

Капуста белокочанная Фарш мясной Рис Лук репчатый Вода Чеснок Кетчуп Специи Соль
Голубцы из капусты. Голубцы из капусты – блюдо, в котором в листья капусты кладут фарш, а затем заворачивают.

Голубцы – очень популярное блюдо, поскольку представляет собой невероятно удачное сочетание мясного фарша и капустных листьев, в которые так удобно заворачивать начинку. Вкус капусты оттеняет вкус фарша, смешанного с рисом, в результате чего мы получаем очень вкусное блюдо, которое пользуется заслуженной популярностью.
Близкая родственница голубцов – долма, которая готовится из виноградных листьев и заворачивается маленькими конвертиками.

Голубцы хороши тем, что их можно обжаривать, а можно готовить более диетические варианты – тушить или доводить до готовности в духовом шкафу. Сегодня хозяйки бесконечно экспериментируют с соусами для голубцов – начиная от классического и заканчивая острыми вариантами, придуманными на Дальнем Востоке. Начинку также делают разнообразной, но классика – это, конечно, мясной фарш и рис.

Чтобы приготовить вкусные голубцы, важно выбрать аккуратный кочан и тщательно отобрать листья, в которых не должно быть дыр, иначе начинка просто не удержится в листе. Лучше всего подходит молодая капуста поздних и средних сортов. Кочан заливают кипятком, в который можно добавить немного кислоты для придания листам большей плотности.
Кочан разобрать на листья и охладить, аккуратно срезать плотные части. Немного проварить рис, процедить и смешать с фаршем.

Голубцы лучше всего готовить в жаровне или кастрюле с толстыми стенками, устлав дно капустными листами.

Голубцы можно приготовить не только с рисом, но и с гречневой крупой, а также грибами. Есть диетические варианты голубцов, которые готовятся из нежирного мяса и специй, которые помогают сжигать жир (карри, имбирь).

К голубцам подходят самые разные соусы, среди которых соус из сметаны, зелени и чеснока, соус с кефиром и зеленью, соус из майонеза, репчатого лука, соленого огурца, петрушки и сока лимона. Но даже если вы подадите голубцы с обычной сметаной – не беда. Не успеете и глазом моргнуть, как домочадцы попросят добавки.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки