Овощное пюре

Всего рецептов: 104
Сортировать по:   

Звездочка из сосисок и картофельного пюре  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из индейки

Вкусные сосиски и пряное картофельное пюре, легко запекаются в духовке. Блюдо очень вкусное и сытное, для всей семьи, особенно ее оценят дети, т. к. блюдо приготовлено в виде звездочки.

Сосиска Картофель Яйцо куриное Масло растительное Масло сливочное Приправа Морковь Зелень Перец черный Соль

Язык, запеченный с картофельным пюре  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Нежнейший язык, под шубкой из картофельного пюре с овощами и сыром.

Язык свиной Картофель Лук репчатый Морковь Масло растительное Майонез Яйцо куриное

Кексы на фруктовом пюре  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

В принципе, для этих кексов можно брать любое фруктово-ягодное пюре, но в честь грядущего Хеллоуина пусть будет тыква. Начнем готовиться к празднику?

Мука пшеничная Сахар Яйцо куриное Масло растительное Разрыхлитель теста Соль Тыква

Картофельное пюре "Осень в деревне"  

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Изюминка этого пюре состоит в том, что кроме картофеля здесь есть еще и тыква, да еще и зажарка, состоящая из лука, моркови и кабачка. Ну и, естественно, зелень.

Картофель Тыква Лук репчатый Морковь Кабачок Зелень Яйцо куриное Соль Вода Масло растительное

Рыба с картофельно-тыквенным пюре  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Нежнейшая рыба с гарниром из воздушного пюре. Сочетание сладковатой тыквы и картофеля гармонично переплетается со вкусом белой рыбы. Такое блюдо прекрасно насыщает, не оставляя чувства тяжести. Идеально подойдет как для обеда, так и для ужина, так и для праздничного стола.

Тыква Картофель Лук репчатый Чеснок Масло подсолнечное Масло сливочное Сливки Перец черный Соль Рыба Приправа Розмарин Сок лимонный Слива Крахмал Вода Специи

Лосось в фисташках с кабачковым пюре  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Очень простое и быстрое блюдо.

Лосось Соль Перец черный Масло оливковое Фисташки Кабачок Сок лимонный Пармезан

Пюре с карамельным луком к рыбе  

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Идея для простого, сытного, но очень вкусного ужина. Всё готовится, пока варится картофель. Для тех, кто понимает толк в жареном лучке-понравится! Норвежский лосось с пюре, пропитанным желтком-нежное сочетание.

Пюре картофельное Масло сливочное Соль Лук репчатый Масло оливковое Соевый соус Сахар коричневый Морковь Чеснок Сметана Желток яичный Лосось Перец черный Сок апельсиновый Масло растительное

Паровые тефтели с овощным пюре  

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из фарша птицы

Диета 5. Сочные тефтели из птицы с ароматным пюре разнообразят меню тех, кому не подходят блюда традиционной кухни. Здоровья вам и долголетия!

Филе куриное Морковь Перец зеленый Лук репчатый Зелень Брокколи Кабачок Соль Масло оливковое Кардамон

Суп пюре из печеных перцев  

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Приготовила вот такой необычный суп по рецепту Андрея Рудькова. Захотелось чего-то нового и необычного. Готовила первый раз, не представляла, что же в итоге получится. Но, на всякий случай, фотографировала процесс (видимо уже мания). Мне очень понравился такой суп, поэтому решила поделиться рецептом, может кому еще захочется изведать и такой вариант.

Перец болгарский Масло оливковое Масло сливочное Лук репчатый Морковь Сельдерей черешковый Чеснок Кумин Лист лавровый Бульон Соль
Овощное пюре. Овощное пюре отлично помогает разнообразить повседневное меню и насытить организм всеми необходимыми ему полезными веществами. Такое пюре можно подать к столу как самостоятельно, так и в качестве дополнения к самым разнообразным мясным или рыбным блюдам, а также к блюдам из мяса птицы. Достаточно часто оно встречается и в лечебном, диетическом либо детском меню – благодаря своей мягкой и нежной однородной консистенции овощное пюре превосходно усваивается организмом.

Самым популярным овощным пюре является, конечно же, картофельное пюре – это неоспоримый факт. Приготовить такое пюре проще простого: отваренные картофельные клубни разминают толкушкой либо пюрируют с помощью блендера, после чего соединяют полученную массу с горячим молоком, овощным бульоном либо водой, а также добавляют к ней небольшой кусочек сливочного масла и подсаливают по вкусу. Некоторые хозяюшки не прочь добавить в картофельное пюре и немножко пассерованного лука. А разнообразить такое пюре не составит труда с помощью свежей зелени, всевозможных приправ и специй, сыра, шампиньонов, зеленой стручковой фасоли, зеленого горошка, брюквы, репы, моркови и т. д.

Очень вкусное пюре получается и из цветной или брюссельской капусты, а также из брокколи, помидоров, щавеля, кабачков, свеклы, тыквы, шпината, спаржи и т. д. В целом же все овощные пюре принято делить на однокомпонентные и многокомпонентные – это значит, что разные овощи вполне допустимо смешивать друг с другом. Отличный повод вдоволь поэкспериментировать с различными вкусами!

Технология приготовления различных овощных пюре примерно идентична: все овощи сначала обрабатывают надлежащим образом, после чего отваривают их (чтобы сохранить в овощах максимум витаминов, их рекомендуется отваривать под крышкой в эмалированной кастрюльке) и пюрируют до получения однородной консистенции с помощью блендера либо толкушки. Можно и не отваривать овощи для пюре, а запечь их или же приготовить в пароварке. Вполне допустимо сварить овощи и в овощном бульоне, а потом перемолоть их вместе с этим бульоном. А как только все овощи будут доведены до пюреобразного состояния, к ним добавляют остальные ингредиенты, в том числе и горячее молоко со сливочным маслом. В ряде случаев сливочное масло заменяют другими маслами, преимущественно растительными: тыквенным, оливковым, кунжутным и т. д. А к столу овощные пюре обычно подают теплыми.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки