Блюдо ирландской кухни, простое в приготовлении и немного необычное на вид, и на вкус, конечно.
Здесь на сайте есть уже этот рецепт, но у меня немного другая технология=)), немного другие ингредиенты.
Мне нравится, что бы у пюре был немного зеленоватый цвет, поэтому я беру для него белокачанную капусту не белую, а зеленые сорта ( кажется они считаются ранними сортами). Если не удается найти лук-порей ( вот ну не могу купить, даже в Ашане нет), беру обычный зеленый лук, тоже получается хорошо, но немного острый привкус, а с пореем, как по-мне, так вкус нежнее, намного нежнее.
Еще нюанс, как-то фотоаппарат немного "забелил" приготовленное блюдо, ибо в реале оно все-таки немногим насыщеннее, такое салатно-сливочно зеленое.
Картофель Капуста белокочанная Лук-порей Масло сливочное Соль
Нежный вкус рулета подчеркивает пикантный соус.
А каждым кусочком помогает насладится нежное сливочное пюре из кабачков, дающее неповторимый контраст вкусов.
Лучшей рекламой для приготовления этого блюда - есть тот факт, что его поклонник готовый поглощать эту красоту с завидной регулярностью, является ярым противником рыбы и кабачков, каждый раз удивляясь какие они могут быть вкусные.
Предлагаю Вам тоже удивить себя и своих близких.
Ведь приготовить его так просто!
Скумбрия Масло оливковое Розмарин Чеснок Соль Перец черный Кабачок Яйцо куриное Сливки Мука пшеничная Паприка сладкая Базилик Лимон Рукола
Вчера была немного уставшая, готовить обед особо долго не хотелось, в процессе приготовления супа родилась идея сэкономить время и силы. Получилось довольно вкусно и сытно. А главное, на обед был не просто суп из картошки))
Свинина Картофель Морковь Лук репчатый Сыр твердый Зелень
Очень вкусные котлеты. Сытные и сочные, хороши как горячие, так и холодные "вчерашние". Исходя из этого можно с уверенностью положить парочку в ланчбокс школьнику и быть уверенной - ребёнок не голоден. Рекомендую.
Фарш индюшачий Пюре картофельное Лук репчатый Перец болгарский Яйцо куриное Соль Перец черный Мука пшеничная Масло растительное
Пюре из моркови - сложно привлечь внимание к такому рецепту. И все же рекомендую попробовать. Шелковистое нежное пюре из моркови с кусочками грибов. Вполне диететическое, вкусное и полезное блюдо, к которому отлично подойдет филе белой рыбы.
Рыба Морковь Лук-порей Сок лимонный Молоко кокосовое Зелень Соевый соус Грибы Лук репчатый Специи Масло растительное Цуккини Сыр сливочный
Вкуснейший рулет из фарша.
Фарш мясной Яйцо куриное Сыр голландский Капуста цветная Чеснок Лук репчатый Сливки
Невероятно вкусное блюдо гётеборгского бара и бистро Аманда Боман.
Повара ресторана придали новую нотку давно не новому блюду - щепотку ванилина!
Скептически отнёсшись к этому сочетанию я всё же решила сделать всё точно по рецепту. Семейная кухня пополнилась ещё одним блюдом! Нежнейшее морковное пюре с неуловимой ноткой, которая придала пюре незабываемый вкус!
Шпинат Петрушка Чеснок Уксус Мед Масло рапсовое Соль Перец белый Морковь Сливки Масло сливочное Ванильный сахар Лук зеленый Рукола Треска
Очень удачное сочетание томатного соуса и гороха делает это блюдо вкусным и сытным.
Горох Лук репчатый Морковь Томатная паста Мука пшеничная Крахмал кукурузный Чабер Соль Перец черный Масло растительное Говядина Лист лавровый Перец душистый
Мы очень любим картофельные котлетки, а в этот раз, чтобы не есть их без гарнира, я решила в ервые приготовить морковное пюре.. Получилось очень вкусно.
Пюре картофельное Яйцо куриное Шампиньоны Лук репчатый Крупа манная Приправа Чеснок Лист лавровый Соль Морковь
Баклажаны с чесночным картофельным пюре, в духовке (МелитзаАнес ме скордальЯ сто фУрно)
Немыслимо прожить без баклажана в средиземноморской кухне, и в Греции в частности!
Известный источник клетчатки и витаминов группы В, богатый солями кальция, калия, фосфора и железа, его здесь жарят и варят, запекают и тушат, используют для соусов и салатов.
В древних санскритских текстах Индии его называют овощем долголетия. И в наши дни Индия и Китай остаются самыми крупными производителями баклажанов в мире.
Средиземноморье узнало этот овощ благодаря арабским купцам, привозившим овощ, который они называли базинджан, в Византийскую империю. В византийском и латинском произношение его стали называть melongena, откуда и итальянская "melanzana" и греческая мелитзАна.
И с тех пор представить без баклажана ни итальянскую, ни греческую кухню просто нельзя!
Баклажан Картофель Чеснок Масло оливковое Мука блинная Соль
Овощное пюре. Овощное пюре отлично помогает разнообразить повседневное меню и насытить организм всеми необходимыми ему полезными веществами. Такое пюре можно подать к столу как самостоятельно, так и в качестве дополнения к самым разнообразным мясным или рыбным блюдам, а также к блюдам из мяса птицы. Достаточно часто оно встречается и в лечебном, диетическом либо детском меню – благодаря своей мягкой и нежной однородной консистенции овощное пюре превосходно усваивается организмом.
Самым популярным овощным пюре является, конечно же, картофельное пюре – это неоспоримый факт. Приготовить такое пюре проще простого: отваренные картофельные клубни разминают толкушкой либо пюрируют с помощью блендера, после чего соединяют полученную массу с горячим молоком, овощным бульоном либо водой, а также добавляют к ней небольшой кусочек сливочного масла и подсаливают по вкусу. Некоторые хозяюшки не прочь добавить в картофельное пюре и немножко пассерованного лука. А разнообразить такое пюре не составит труда с помощью свежей зелени, всевозможных приправ и специй, сыра, шампиньонов, зеленой стручковой фасоли, зеленого горошка, брюквы, репы, моркови и т. д.
Очень вкусное пюре получается и из цветной или брюссельской капусты, а также из брокколи, помидоров, щавеля, кабачков, свеклы, тыквы, шпината, спаржи и т. д. В целом же все овощные пюре принято делить на однокомпонентные и многокомпонентные – это значит, что разные овощи вполне допустимо смешивать друг с другом. Отличный повод вдоволь поэкспериментировать с различными вкусами!
Технология приготовления различных овощных пюре примерно идентична: все овощи сначала обрабатывают надлежащим образом, после чего отваривают их (чтобы сохранить в овощах максимум витаминов, их рекомендуется отваривать под крышкой в эмалированной кастрюльке) и пюрируют до получения однородной консистенции с помощью блендера либо толкушки. Можно и не отваривать овощи для пюре, а запечь их или же приготовить в пароварке. Вполне допустимо сварить овощи и в овощном бульоне, а потом перемолоть их вместе с этим бульоном. А как только все овощи будут доведены до пюреобразного состояния, к ним добавляют остальные ингредиенты, в том числе и горячее молоко со сливочным маслом. В ряде случаев сливочное масло заменяют другими маслами, преимущественно растительными: тыквенным, оливковым, кунжутным и т. д. А к столу овощные пюре обычно подают теплыми.
