Овощное пюре

Всего рецептов: 104
Сортировать по:   

Ломтики картофеля с пюре из запеченного баклажана  

Категория: Горячие блюда Блюда на гриле Овощи на гриле

Картофель, запеченный на углях, получается необыкновенно хрустящим. Тоненькие ломтики чем-то напоминают чипсы. А пюре из запеченного баклажана имеет необычный слегка копченый вкус.

Баклажан Картофель Чеснок Соль

Свекольная рыба с гороховым пюре  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Свекольная рыба с гороховым пюре и луковым джемом. Праздник - это всегда игра красок! Удивите гостей или близких в особенный день таким ярким блюдом! Все компоненты не только красиво смотрятся, но и прекрасно сочетаются по вкусу! Решила в одно блюде показать три рецепта (техники), надеюсь приглянётся :)

Лук красный Соль Перец черный Бальзамик Сахар коричневый Горошек зеленый Чеснок Сыр твердый Филе рыбное Свекла Картофель

Куриные шарики, запечённые в томатном пюре  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Блюдо больше для тех, кто ест здоровую, диетическую еду и конечно-детям. Я часто думаю, что же мне для себя приготовить на праздничный стол? Я давно ем блюда запечённые или отварные, в общем ем здоровую еду! Предлагаю вам просто отличное, вкусное и красивое блюдо-куриные шарики, запечённые в пюре из свежих помидоров и болгарского перца с луком и петрушкой.

Грудка куриная Лук репчатый Чеснок Яйцо куриное Соль Перец кайен Рис Мука пшеничная Помидор Перец болгарский Петрушка Вода Масло оливковое Укроп

Пюре из запеченых баклажан

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Оригинальное название - Bengan bhartha - еще одно вкусное и полезное блюдо индийской кухни.

Баклажан Помидор Лук репчатый Перец чили Куркума Зира Масло растительное Соль

Мясо в молочно-соевом соусе с картофельным пюре  

Категория: Горячие блюда

Перед Новым годом очень много времени занимает кухня. Предлагаю рецепт простого, вкусного и быстрого в приготовлении блюда. На удивление, очень вкусной получается подливка!

Свинина Лук репчатый Морковь Молоко Соевый соус Мука пшеничная Пюре картофельное Соль Перец черный Лист лавровый Огурец Редис Лук зеленый

Пюре для самых маленьких  

Категория: Заготовки Заморозка

Когда в доме появляется малыш, забот у мамочки очень много, а с введением прикорма их становится еще больше. Нужно приготовить маленькому что-нибудь вкусненькое, но как сохранить лишние порции, ведь съедено будет совсем немножко? На помощь придет заморозка. У меня третий ребенок, а об этом способе хранения овощных и мясных пюре узнала недавно. Это очень удобно - приготовил, заморозил и запас еды для малыша всегда под рукой.

Морковь Вода

Тыквенно-чечевичное пюре  

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Я не знаю, как лучше было назвать просто пюре или суп-пюре. Т. к. мы его обычно ели как гарнир, но в это раз я с жидкостью немножко переборщила, и мы его ели как суп. В любом случаем очень вкусно и идеально подходит в пост

Тыква Чечевица Яблоко Лук-порей Чеснок Соль Орех мускатный Масло растительное

Пюре куриное с овощами  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Случается такое, что человеку по медицинским показаниям нельзя жевать пищу... а есть-то хочется!!! Вот как мы вышли из положения. Не слишком красивое блюдо на вид, но вкусное и питательное! Кстати, деткам тоже можно, когда они не могут еще хорошо прожевать.

Курица Морковь Лук репчатый Укроп Картофель Ассорти овощное Масло сливочное

Гороховое пюре на мясном бульоне в мультиварке  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из круп и бобовых в мультиварке Блюда из бобовых в мультиварке

Это блюдо готовится с функцией отложенного старта. Вечером варю бульон, утром горох сам варится, а к обеду готовлю пюре. Всем известны полезные свойства гороха. Гороховое пюре - это не только полезно, но и очень вкусно. Его можно подавать в качестве гарнира, а сваренное на мясном бульоне, как самостоятельное блюдо. Горох, сваренный в мультиварке гораздо вкуснее, чем в обычной кастрюле.

Мясо Вода Лук репчатый Морковь Соль Горох Бульон Чеснок Масло сливочное Зелень Хмели-сунели

Овощное пюре с грибами  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из овощей в мультиварке

Это пюре абсолютно идеальное сочетание!!! Его можно подать к мясу, картофелю, рису, макаронам и просто намазать на кусочек булки или хлеба... А также заготовить впрок.

Цуккини Морковь Лук репчатый Помидор Грибы Брокколи Капуста цветная Чеснок Соль Перец красный жгучий Масло подсолнечное Куркума
Овощное пюре. Овощное пюре отлично помогает разнообразить повседневное меню и насытить организм всеми необходимыми ему полезными веществами. Такое пюре можно подать к столу как самостоятельно, так и в качестве дополнения к самым разнообразным мясным или рыбным блюдам, а также к блюдам из мяса птицы. Достаточно часто оно встречается и в лечебном, диетическом либо детском меню – благодаря своей мягкой и нежной однородной консистенции овощное пюре превосходно усваивается организмом.

Самым популярным овощным пюре является, конечно же, картофельное пюре – это неоспоримый факт. Приготовить такое пюре проще простого: отваренные картофельные клубни разминают толкушкой либо пюрируют с помощью блендера, после чего соединяют полученную массу с горячим молоком, овощным бульоном либо водой, а также добавляют к ней небольшой кусочек сливочного масла и подсаливают по вкусу. Некоторые хозяюшки не прочь добавить в картофельное пюре и немножко пассерованного лука. А разнообразить такое пюре не составит труда с помощью свежей зелени, всевозможных приправ и специй, сыра, шампиньонов, зеленой стручковой фасоли, зеленого горошка, брюквы, репы, моркови и т. д.

Очень вкусное пюре получается и из цветной или брюссельской капусты, а также из брокколи, помидоров, щавеля, кабачков, свеклы, тыквы, шпината, спаржи и т. д. В целом же все овощные пюре принято делить на однокомпонентные и многокомпонентные – это значит, что разные овощи вполне допустимо смешивать друг с другом. Отличный повод вдоволь поэкспериментировать с различными вкусами!

Технология приготовления различных овощных пюре примерно идентична: все овощи сначала обрабатывают надлежащим образом, после чего отваривают их (чтобы сохранить в овощах максимум витаминов, их рекомендуется отваривать под крышкой в эмалированной кастрюльке) и пюрируют до получения однородной консистенции с помощью блендера либо толкушки. Можно и не отваривать овощи для пюре, а запечь их или же приготовить в пароварке. Вполне допустимо сварить овощи и в овощном бульоне, а потом перемолоть их вместе с этим бульоном. А как только все овощи будут доведены до пюреобразного состояния, к ним добавляют остальные ингредиенты, в том числе и горячее молоко со сливочным маслом. В ряде случаев сливочное масло заменяют другими маслами, преимущественно растительными: тыквенным, оливковым, кунжутным и т. д. А к столу овощные пюре обычно подают теплыми.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 674 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки