Маринад на пиве

Всего рецептов: 173
Сортировать по:   

Куриные крылышки "Хрустящие"  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Любим мы крылышки, но чаще всего это острые, с томатом, в маринаде, запеченные. Это очень простой и очень вкусный рецепт острых, хрустящих крылышек без всяких утяжелений в виде кляра - все быстро и очень просто! Секрет - в способе приготовления! Летят, как семечки! Горячими - основное блюдо, холодными - закуска! Соус - на ваше усмотрение! Пробуем?

Крылья куриные Крахмал Смесь перцев Соль Масло растительное

Вяленое мясо "Мужу к пиву"  

Категория: Закуски Закуски из мяса

Я не собиралась выкладывать рецепт, так как на сайте уже есть рецепт сушеного мяса, поэтому и пошаговых фото нет. Но у меня и маринад другой (обыскав ближайшие магазины не нашла соуса ворчестер, который нужен для классического маринада, поэтому пришлось искать другие рецепты и комбинировать) и, так сказать, способ сушки отличается. Делала два раза - муж в восторге.

Мясо Соевый соус Соус Перец черный Чеснок Соль Имбирь Карри

Куриные крылья "Воспоминания о Праге"  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Наивкуснейшие куриные крылья, запечeнные с картошкой. Блюдо приготовлено в форме и кастрюле фирмы SCARLETT.

Курица Картофель Лимон Лист лавровый Пиво светлое Карри Соль Перец душистый Сметана Кетчуп

Ребрышки в горчичной глазури  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Девочки и мальчики, не проходите мимо этого рецепта, потому что он безумно вкусен и очень прост. Особенно советую поварятам, которые с мясом на Вы. Готовить его очень несложно и все должно прекрасно получиться. Мясо не стыдно подать на любое застолье. Готовится блюдо 3 часа, но Вашего участия почти не требует.

Говядина Масло растительное Пиво нефильтрованное Лук репчатый Морковь Чеснок Горчица Перец душистый Лист лавровый Соль Вода Гвоздика Соус Масло оливковое

Куриная лента для пикника на хрустящей лепешке  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Я очень люблю куриную грудку и готовлю ее в качестве шашлыка, она всегда получается очень сочной, а если добавить полоску бекона и овощи... очень люблю делать порционно на шпажках... уверяю вас, гости будут в восторге

Грудка куриная Специи Пиво светлое Бекон Перец болгарский

Баклажановые грибы  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Как и всюду на Востоке, в Грузии баклажаны в большом ходу; конечно, вершина грузинского баклажанного Олимпа - это баклажаны с традиционной ореховой заправкой, но помимо вершин существуют ведь и предгорья, которые на каждый день :-D Это один из таких "предгорных " рецептов, готовится очень легко, благодаря маринаду напоминает вкус маринованных грибов, но при этом не перестает быть блюдом из баклажан

Баклажан Лук репчатый Чеснок Соль Сахар Уксус Перец черный Гвоздика Вода Лист лавровый Масло растительное

Шашлык из индейки в майонезе  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Шашлык из птицы

Этот вариант шашлыка подходит для приготовления в духовке. Ведь пикники могут быть не только на природе. Но и дома, например, на балконе или на ковре перед телевизором. Если вдруг дома захотелось шашлыка - этот простейший рецепт всегда выручит!

Индейка Лук репчатый Майонез Горчица Соль Перец черный Уксус Вода

Сушеное мясо  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Jerky Beef. Быстро приготавливаемое сушеное мясо - идеальная закуска под пиво и не только.

Говядина Соевый соус Соус Специи

Шпикачки "Утопенцы" по-чешски  

Категория: Закуски Закуски с колбасными изделиями

«Утопенцы» - это маринованные шпикачки в натуральной оболочке. По сути это качественные сардельки с кусочками жира в ароматном остреньком маринаде с добавлением маринованных огурчиков, колечек лука, чесночка. В маринаде их оставляют как следует пропитаться на несколько дней (от 3 суток при комнатной температуре до 3 недель в холодильнике). Утопенцы - традиционная чешская закуска не только к пиву, но и к крепким напиткам. Остренькие, очень ароматные и необычные!

Сарделька Уксус Вода Смесь перцев Сахар Соль Масло оливковое Огурец Лук репчатый Перец красный жгучий Чеснок Лист лавровый

Свинина по-венгерски  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Несколько лет назад мне довелось побывать в чудесном Будапеште, который славится не только своими термальными источниками, но и вкуснейшей едой. Это блюдо мы попробовали в одном милом кафе, и, честно говоря, влюбились в сочетание мяса, овощей и сладковатой паприки, меда и пива!

Свинина Пиво светлое Соевый соус Сельдерей черешковый Шампиньоны Лук белый Перец болгарский Паприка сладкая Мед Масло оливковое Томаты в собственном соку
Маринад на пиве. Маринад на пиве позволяет значительно размягчить мясо при мариновании, сделать его сочным и ароматным. При этом готовое блюдо не будет считаться алкогольным, так как весь спирт, который находился в пиве, испаряется при термическом приготовлении продукта.

Готовить мясо, которое мариновалось в пиве, можно различными способами: на открытом огне на вертеле, шампурах, в решетках, на жаровне для барбекю, также запекать блюдо в духовке, готовить на сковороде, в мультиварке.

Маринад из пива состоит обычно из данного напитка любого вида – светлого, темного, «живого», консервированного. Однако, наиболее нежный вкус у мяса получается, маринованного на светлом «живом» не пастеризованном пиве. Кроме пива маринад из него включает в себя специи, репчатый лук.

Любое мясо подходит для его маринования в данном маринаде – говядина, телятина, баранина, свинина. Однако, последняя наилучшим образом гармонирует с этим маринадом.

Время маринования мяса в подобном маринаде - по рекомендациям кулинарного рецепта. Обычно мясо в пивном маринаде держат 2-3 часа на кухонном столе или 6-8 часов в холодильнике. Этого времени мясу достаточно, чтобы хорошо промариноваться.

Важный момент! Мясо не должно плавать в пивном маринаде. Маринад на пиве должен его только слегка покрывать. Также не следует при мариновании пивом мяса сразу добавлять к маринаду соль. Ее следует добавить в маринад за 10 минут до приготовления мяса.

Перед тем как мясо будет заливаться маринадом из пива, его следует подержать в «сухом» маринаде из нарезанного репчатого лука и прочих специй (кроме соли!).

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки