Это вариация на тему куриных наггетсов. Только я вам предлагаю их сделать очень маленькими - на один укус, что позволит им стать чудесной закуской под пиво либо же просто так, похрустеть перед телевизором субботним вечерком. Наш большой секрет - в хорошем маринаде и очень интересном, необычном кляре, благодаря которому курочка будет максимально сочной внутри, но в хрустящей и пикантной шубке снаружи. Готовиться очень просто и быстро.
Курица Лук репчатый Имбирь Чеснок Соевый соус Петрушка Специи Грибы Перец чили Яйцо куриное Мука пшеничная Крахмал Соус
Многие любят копченую рыбку. Но не все любят покупать магазинную в вакуумной упаковке. Гораздо лучше, если Вы купите свежую или замороженную рыбку, и приготовите ее сами.
Пеленгас Вода Чай черный Лук репчатый Коньяк Соль Сахар Жидкий дым Масло оливковое
Ждали мы, ждали хорошей погоды, вроде дождались, но... выехали всей своей дружной и веселой компанией на природу, а куда бы ни приехали, везде стоят пожарные машины и блюдут, чтобы никто ничего не начинал разжигать, с готовыми квитанциями на штраф в размере 5000 руб.
Покатались, и пришлось нам остановиться на даче у родственников.
И вот что у нас получилось!
Помидор Сметана Соус Соевый соус Форель Кабачок Баклажан Шампиньоны Перец болгарский Фарш мясной Свинина Смесь перцев Сахар Сок лимонный Пиво темное Масло растительное Горчица
... и не только :)
Это одна из самых любимых наших закусок. Готовится быстро, отлично подойдет под пиво или просто вкусно похрустеть просматривая вечернее кино.
Нут Маринад Кориандр Паприка сладкая Крахмал кукурузный Перец черный Соль Табаско Масло растительное
Курочка получается нежнейшая, ароматная и невероятно вкусная.
Маринуем в грейпфрутовом соке с белым вином, горчицей и т. д., смазываем горчично-чесночной смесью, запекаем и ….. самое главное, маринад вводим внутримышечно, благодаря такому способу маринования курочка получается просто волшебной.
Курица Грейпфрут Соевый соус Горчица Мед Вино белое сухое Соль Чеснок Сметана Майонез Томатная паста Приправа Специи Пиво светлое
Предлагаю вам попробовать довольно простой рецепт сочной куриной грудки, которая подойдет к любому гарниру и порадует семью! Не пугайтесь названия, пива нужно совсем немного! :) Рецепт от шеф-повара. Имя не запомнила, т. к. был короткий ролик в передаче "Доброе утро". Действительно, грудка получается очень сочной и съедается мгновенно. Угощайтесь!
Грудка куриная Майонез Пиво темное Лук репчатый Специи Соль Масло растительное
Потрясающая закуска для любителей похрустеть!
Kuss
23 сентября 2017 года
Коренья Свинина Соус-маринад Бальзамик Чеснок Перец душистый Лист лавровый Смесь перцев Шкура свиная Каперсы
Запеченные в зернах горчицы и кориандра куриные крылышки, с соусом из пива и чеснока.
Прекрасная закуска к пиву и не только... на радость папам!
Крылья куриные Чеснок Розмарин Масло оливковое Пиво светлое Горчица Специи Кориандр
Очень люблю курицу, запеченную в духовке, а особенно сочная и ароматная курочка получается, когда я использую именно этот способ приготовления.
Курица Пиво светлое Лимон Лист лавровый Листья салата Оливки черные Перец черный
Это вяленое мясо, подходит к пиву...
Мясо Перец чили Чеснок Соль Перец черный Паприка сладкая Приправа
Маринад на пиве. Маринад на пиве позволяет значительно размягчить мясо при мариновании, сделать его сочным и ароматным. При этом готовое блюдо не будет считаться алкогольным, так как весь спирт, который находился в пиве, испаряется при термическом приготовлении продукта.
Готовить мясо, которое мариновалось в пиве, можно различными способами: на открытом огне на вертеле, шампурах, в решетках, на жаровне для барбекю, также запекать блюдо в духовке, готовить на сковороде, в мультиварке.
Маринад из пива состоит обычно из данного напитка любого вида – светлого, темного, «живого», консервированного. Однако, наиболее нежный вкус у мяса получается, маринованного на светлом «живом» не пастеризованном пиве. Кроме пива маринад из него включает в себя специи, репчатый лук.
Любое мясо подходит для его маринования в данном маринаде – говядина, телятина, баранина, свинина. Однако, последняя наилучшим образом гармонирует с этим маринадом.
Время маринования мяса в подобном маринаде - по рекомендациям кулинарного рецепта. Обычно мясо в пивном маринаде держат 2-3 часа на кухонном столе или 6-8 часов в холодильнике. Этого времени мясу достаточно, чтобы хорошо промариноваться.
Важный момент! Мясо не должно плавать в пивном маринаде. Маринад на пиве должен его только слегка покрывать. Также не следует при мариновании пивом мяса сразу добавлять к маринаду соль. Ее следует добавить в маринад за 10 минут до приготовления мяса.
Перед тем как мясо будет заливаться маринадом из пива, его следует подержать в «сухом» маринаде из нарезанного репчатого лука и прочих специй (кроме соли!).
