Boquerones en vinagre - Такая закуска пользуется огромным успехом в каждом баре Испании. Подается как "тапа" к пиву или бокалу вина. "Тапа" (tapa в переводе - крышка), как традиция началась с того, что хозяин одного ресторанчика прикрыл бокал вина кусочком хлеба с килькой, чтобы привлечь клиентов. С тех пор, в каждом баре к выпивке подают закуску на выбор клиента совершенно бесплатно. Испанцы ходят "а тапеар" довольно часто и с удовольствием. Предлагаю Вашему вниманию закуску легкую в приготовления и достойную иметь место на столах россиян.
Килька Уксус Чеснок Соль Перец душистый Петрушка Масло оливковое
Предлагаю Вашему вниманию, мясную альтернативу снэков из супермаркета. Срок хранения такого мяса не ограничен, поэтому готовить его можно впрок. Единственный минус, заканчивается такое мясо очень быстро)) Угощайтесь!
Свинина Чеснок Лук репчатый Тимьян Перец чили Соус Соевый соус Пиво светлое Соль
Я к вам опять с пивом... жалко было выливать пиво, с которым цыпленка готовила, а этот рецепт давно ждал аппробации...
Если Вы - счастливый обладатель дачи, да в заснеженном лесочке встречаете Рождество или Новый год, без гриля не обойтись.
И пиво, конечно же, имеется, а значит можно на пробу замариновать мясо и так...
Мясо Пиво светлое Горчица Паприка сладкая Соль Перец белый Тимьян Розмарин Чеснок
Знаменитый чешский рецепт "Утопенцы" - особый вид закусок, которые содержат яркие нотки маринада и пряностей. Лакомство, которое готовится из сарделек, в которых есть кусочки жира (шпикачки). Повара советуют покупать натуральные свиные шпикачки. Заменить шпикачки можно сардельками и сосисками без жира, но обязательно натуральными. Некоторые люди не любят жир или для них шпикачки очень калорийные и предпочитают менее жирные изделия. Заменим их на натуральные сосиски из мяса индейки. В первую очередь едят утопенцы с пивом. Так же они могут быть и основным блюдом. Сытный ужин получится, если подать утопенцев к картофельному или гороховому пюре.
Вода Сахар Перец черный Перец душистый Гвоздика Уксус Масло подсолнечное Соль Сосиска Перец болгарский Огурец Лук красный Перец чили
Свиное колено или вепрево колено - одно из традиционных чешских блюд. Продукт очень вкусный и жирный, в некоторых ресторанах его подают отделенным от косточки, а в некоторых в целом виде. К нему традиционно прикладывается зелень, хрен и сладкая горчица, которые мешаются между собой и используются как острая приправа (соус)... Ну и, конечно же, пиво...
Женси
16 февраля 2011 года
Рулька Пиво темное Горчица Масло оливковое Лук репчатый Лист лавровый Соль Перец черный Сок лимонный Чеснок Тимьян
Любимая свиная рулька, запеченная с яблоками в темном пиве, - это очень вкусно, попробуйте обязательно!
chudo
29 апреля 2014 года
Рулька Кориандр Пажитник Перец черный Соль Базилик Чеснок Яблоко Соус-маринад Уксус Пиво темное Лук репчатый
-Научи готовить куру,-
Муж сказал, доев Ципуру*.
-Праздник Женский на носу,
Я в подарок поднесу.-
Что ж, хорошая идея!
Принимаемся за дело.
Что б возился не один,
Я - готовлю нам "Жасмин"!
Курица Масло оливковое Горчица Кетчуп Йогурт Соевый соус Табаско Сахар тростниковый Соль Чеснок Рис Бульон
Тающее во рту мясо с пикантным и насыщенным вкусом и ароматом...
Свинина Приправа Базилик Соль Пиво светлое Горчица Лук красный Лук белый
Вкусненькие, остренькие и обалденно ароматные.
Крылья куриные Карри Перец черный Пиво светлое Чеснок
Очень вкусное и оригинальное блюдо. Попробуйте, и я вам гарантирую - не пожалеете! И тем более, очень быстро готовится.
Ананас Филе куриное Мед Пиво темное Сок апельсиновый Соевый соус
Маринад на пиве. Маринад на пиве позволяет значительно размягчить мясо при мариновании, сделать его сочным и ароматным. При этом готовое блюдо не будет считаться алкогольным, так как весь спирт, который находился в пиве, испаряется при термическом приготовлении продукта.
Готовить мясо, которое мариновалось в пиве, можно различными способами: на открытом огне на вертеле, шампурах, в решетках, на жаровне для барбекю, также запекать блюдо в духовке, готовить на сковороде, в мультиварке.
Маринад из пива состоит обычно из данного напитка любого вида – светлого, темного, «живого», консервированного. Однако, наиболее нежный вкус у мяса получается, маринованного на светлом «живом» не пастеризованном пиве. Кроме пива маринад из него включает в себя специи, репчатый лук.
Любое мясо подходит для его маринования в данном маринаде – говядина, телятина, баранина, свинина. Однако, последняя наилучшим образом гармонирует с этим маринадом.
Время маринования мяса в подобном маринаде - по рекомендациям кулинарного рецепта. Обычно мясо в пивном маринаде держат 2-3 часа на кухонном столе или 6-8 часов в холодильнике. Этого времени мясу достаточно, чтобы хорошо промариноваться.
Важный момент! Мясо не должно плавать в пивном маринаде. Маринад на пиве должен его только слегка покрывать. Также не следует при мариновании пивом мяса сразу добавлять к маринаду соль. Ее следует добавить в маринад за 10 минут до приготовления мяса.
Перед тем как мясо будет заливаться маринадом из пива, его следует подержать в «сухом» маринаде из нарезанного репчатого лука и прочих специй (кроме соли!).
