Маринад на пиве

Всего рецептов: 173
Сортировать по:   

Кальмар маринованный в соевом соусе  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Маринованный кальмар – пикантная и необычная закуска. Изумительный вкус, простота в приготовлении и новизна блюда – вот все, что останется в памяти у вас после дегустации этого кушанья. Если вы собрались на пикник, то кальмар к пиву будет отличной закуской.

Кальмар Соевый соус Уксус Орегано Гвоздика Перец черный Масло оливковое Паприка сладкая Лист лавровый Петрушка Соль

Славная закуска из мойвы пряного посола  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Очень я люблю всякую рыбку, а засоленную самой, так сказать, проверенную, еще больше! Из разряда: и подать не стыдно, а съедят - не жалко!! :-D

Мойва Соль Перец черный Гвоздика Перец душистый Лист лавровый Вода Яйцо куриное Тосты

Рулька в пиве  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из мяса в мультиварке Блюда из свинины в мультиварке

Рулька, приготовленная в пиве, станет прекрасным украшением праздничного стола или добавит красок будничному обеду.

Рулька Соль Перец черный Пиво темное Яблоко Лук репчатый Гвоздика Перец душистый Сало Пюре картофельное

Карп маринованный  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Здравствуйте девочки и мальчики! Очень давно не размещала рецепты. Увы, много работы : ( На самом деле целая куча пошаговых и финальных фото замечательных рецептов, но никак не доходят руки до их обработки. И вот, наконец, немного времени выкроила. Представляю вам прекрасную маринованную рыбу. Хоть под картошку, хоть под пиво, хоть под чарочку! Короче, заходите! ПыСы: Некоторые пошаговые фото сделаны на мобилку, ибо фотик в тот момент моя будущая журналюга в Киев забрала для фоторепортажа на зачет. Так что не обессудьте!

Карп Лук репчатый Уксус Масло растительное Перец душистый Лист лавровый Укроп Перец черный Соль Сахар Вода

Шашлык "Как я провел лето"

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Рецепт комплексного обеда на даче на 5 персон. (Прошу ядом в меня не плеваться)

Филе куриное Баклажан Бекон Соевый соус Рыба Лук репчатый Соус Приправа Зелень Овощи

Джерки в электросушке  

Категория: Закуски Закуски из мяса

Увидел на сайте два рецепта джерок, не совсем понравился ни маринад, ни описание процесса. постараюсь все изложить более подробно. Выход с 1 кг мяса около 350 грамм джерки.

Филе куриное Соевый соус Кетчуп Карри Кориандр Соль Индейка Сахар Перец черный Порошок чесночный Семена горчицы Говядина Мед Паприка сладкая Свинина Горчица

Куриные крылышки в духовке  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

В духовке тоже можно приготовить хрустящие крылышки! Правильный маринад в котором запекаются крышки делает их золотистыми и очень вкусными. Закуска №1 под пиво или под сериальчик на выходные.

Крылья куриные Яйцо куриное Соль Соевый соус Масло растительное Уксус Сода Смесь перцев Имбирь Карри Кориандр

Закуска из куриных крылышек  

Категория: Закуски Закуски из мяса

Отличная мясная закуска, например, к пиву. Крылья любят практически все, а вот у такой их подачи есть огромное преимущество - чистые руки при поедании!

Крылья куриные Сливки Чеснок Масло растительное Соль Специи

Кролик в пиве "с любовью"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Пей пиво! Ешь мясо! Всем привет. В этом посте идеально срослись 2 вещи, которые мне вельми по душе: мясо и пиво Подробности ниже.

Кролик Лук репчатый Пиво светлое Уксус Гвоздика Розмарин Лист лавровый

Перепела, фаршированные грибами и куриными сердечками  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из дичи

Нежное, сочное и ароматное мясо перепела обладает замечательным вкусом, относится к деликатесам, в обиходе называется "царской едой". Имеет высокую калорийность, превосходит крольчатину и курятину по питательным, вкусовым и диетическим качествам. Популярностью пользуются перепела жареные, фаршированные, маринованные, табака, с виноградными листьями, брусникой, на молоке. Вкусны перепела в супах с грибами, домашней лапшой, в составе салатов с варёным картофелем и сметаной. Это несомненно красивое новогоднее блюдо! Заходите!

Дичь Грибы Сердечки куриные Лук репчатый Морковь Соевый соус Лимон Джем Паприка сладкая Перец черный Розмарин Масло растительное Семечки тыквенные Кунжут Пиво светлое Чеснок Гвоздика Лист лавровый
Маринад на пиве. Маринад на пиве позволяет значительно размягчить мясо при мариновании, сделать его сочным и ароматным. При этом готовое блюдо не будет считаться алкогольным, так как весь спирт, который находился в пиве, испаряется при термическом приготовлении продукта.

Готовить мясо, которое мариновалось в пиве, можно различными способами: на открытом огне на вертеле, шампурах, в решетках, на жаровне для барбекю, также запекать блюдо в духовке, готовить на сковороде, в мультиварке.

Маринад из пива состоит обычно из данного напитка любого вида – светлого, темного, «живого», консервированного. Однако, наиболее нежный вкус у мяса получается, маринованного на светлом «живом» не пастеризованном пиве. Кроме пива маринад из него включает в себя специи, репчатый лук.

Любое мясо подходит для его маринования в данном маринаде – говядина, телятина, баранина, свинина. Однако, последняя наилучшим образом гармонирует с этим маринадом.

Время маринования мяса в подобном маринаде - по рекомендациям кулинарного рецепта. Обычно мясо в пивном маринаде держат 2-3 часа на кухонном столе или 6-8 часов в холодильнике. Этого времени мясу достаточно, чтобы хорошо промариноваться.

Важный момент! Мясо не должно плавать в пивном маринаде. Маринад на пиве должен его только слегка покрывать. Также не следует при мариновании пивом мяса сразу добавлять к маринаду соль. Ее следует добавить в маринад за 10 минут до приготовления мяса.

Перед тем как мясо будет заливаться маринадом из пива, его следует подержать в «сухом» маринаде из нарезанного репчатого лука и прочих специй (кроме соли!).

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки