Маринад на пиве

Всего рецептов: 173
Сортировать по:   

Курица в пивном рассоле  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Блюда из курицы всегда очень популярны и любимы многими. Предлагаю Вам попробовать приготовить курочку по этому рецепту. Необыкновенно ароматная, с хрустящей остренькой корочкой - она непременно понравится Вам.

Курица Пиво темное Соус-маринад Лист лавровый Перец черный Порошок чесночный Сахар Вода Паприка сладкая Тмин

Свиные уши в соевом соусе  

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из мясных субпродуктов

Блюда из свиных ушей занимают почетное место на праздничном и повседневном столе, их по достоинству оценивают мужчины. Поэтому если вы хотите порадовать мужа, приготовьте вкусные свиные уши, рецепт можно найти даже для самого изысканного гурмана. Я хочу вас познакомить с маринованными ушками, которые являются пикантной закуской под пиво и сытным салатом из них. В некоторых странах блюда из свиных ушей считаются деликатесными, например, в Литве они всегда присутствуют в ассортименте пивных баров.

Субпродукты Соевый соус Имбирь Паприка сладкая Масло подсолнечное Уксус Перец душистый Чеснок Хмели-сунели Огурец Сельдерей черешковый Сахар тростниковый Кунжут Зелень Масло оливковое Лимон Лист лавровый

Шашлычный маринад "Восхитительный"

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса

В хорошую погоду не посвятить выходной выходу на природу с шампурами и всеми сопутствующими пикнику атрибутами - просто грех! С семьeй ли, с друзьями - не важно. Важен процесс! Вот расстелили клееночку, поставили посуду... Как приятна вся эта суета: раскладывание продуктов, нанизывание шашлыка на шампуры... Ну, не буду душу травить - у каждого этот процесс незабываемый и неповторимый. И конечно же, у каждого есть уже про запас свой рецептик маринада для мяса... я же практически всегда мариную вот так...

Мясо Горчица Пиво светлое Специи

Яйца по-британски    

Категория: Закуски Закуски из яиц

Рецепт был придуман и использовался британцами, чтобы сохранить яйца во времена, когда не было холодильников. Сейчас по-прежнему в Британии маринуют яйца, но уже не для того, чтобы увеличить срок хранения, а эти яйца можно хранить месяц, а для закуски к пиву и просто для того, чтобы разнообразить свой стол.

Яйцо куриное Вода Уксус Соль Сахар Корица Чеснок Перец черный Перец душистый

Говяжье сердце "Романтический ужин"  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Говяжье сердце с сочетанием соуса и пышного картофельного пюре.

Сердце Пиво светлое Лук репчатый Масло растительное Лимон Имбирь Щавель Укроп Кинза Петрушка Лук зеленый Кардамон Желток яичный Масло сливочное Молоко Соль Перец черный Картофель

Крылья "Цитрусовые" в луково-соевом маринаде  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Куриные крылышки — еда для будней и праздников. В детстве, когда, разливая по тарелкам суп, мама или бабушка спрашивали: «крылышко или ножка?», я неизменно отвечала — крылышко! Белое куриное мясо многие не любят с детства. А куриные крылышки в любых вариантах приготовления - самое любимое куриное мясо. Особенно когда крылышек много. Из куриных крыльев можно приготовить массу вкусных блюд. Многие уважают жареные куриные крылья под холодное пиво. Это блюдо к пиву - завсегдатай практически любых пивных баров и пабов. Приготовление куриных крыльев в соусе — вообще отдельная глава кулинарии. Тут можно дать волю и фантазии, и не отклоняться от классики. С удовольствием предлагаю вам ещё один вариант

Крылья куриные Соевый соус Лимон Апельсин Лук репчатый Горчица Бальзамик Сахар Смесь специй Хрен Паприка сладкая

Свинина в пиве  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ну очень мягенькое и ароматное мясо.

Свинина Чеснок Пиво светлое Уксус Морковь Лук репчатый Лист лавровый Перец черный Хлеб Цедра лимона Зелень Мед Соль Специи

Шашлык "Полезный" от папы  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Шашлык

Вытащил нас папик на дачу (наконец-то, два месяца тащил))). Заманил, естественно, шашлыком! А почему полезный? Посмотрите сами!

Рыба Окорочок куриный Лук репчатый Соль Специи

Салат с сайрой и сухариками  

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Очень вкусный и сытный салат с новогодним настроением! Хрустящие сухарики с нежной рыбкой, мандариновой кислинкой и пикантным маринадом.

Сайра Фасоль стручковая Хлеб Лимон Лук репчатый Чеснок Яйцо куриное Мандарин Соль Перец черный Укроп

Курица "Чикен лоллипопс"  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Chicken Lollipops. Вот такие чупа-чупсы куриные)) На выходе получаем альтернативу крыльев к пиву, но в более удобной форме. Берем за край косточки, макаем в соус и в рот. Chicken Lollipops - в переводе это дословно звучит как "куриные леденцы"

Крылья куриные Соус
Маринад на пиве. Маринад на пиве позволяет значительно размягчить мясо при мариновании, сделать его сочным и ароматным. При этом готовое блюдо не будет считаться алкогольным, так как весь спирт, который находился в пиве, испаряется при термическом приготовлении продукта.

Готовить мясо, которое мариновалось в пиве, можно различными способами: на открытом огне на вертеле, шампурах, в решетках, на жаровне для барбекю, также запекать блюдо в духовке, готовить на сковороде, в мультиварке.

Маринад из пива состоит обычно из данного напитка любого вида – светлого, темного, «живого», консервированного. Однако, наиболее нежный вкус у мяса получается, маринованного на светлом «живом» не пастеризованном пиве. Кроме пива маринад из него включает в себя специи, репчатый лук.

Любое мясо подходит для его маринования в данном маринаде – говядина, телятина, баранина, свинина. Однако, последняя наилучшим образом гармонирует с этим маринадом.

Время маринования мяса в подобном маринаде - по рекомендациям кулинарного рецепта. Обычно мясо в пивном маринаде держат 2-3 часа на кухонном столе или 6-8 часов в холодильнике. Этого времени мясу достаточно, чтобы хорошо промариноваться.

Важный момент! Мясо не должно плавать в пивном маринаде. Маринад на пиве должен его только слегка покрывать. Также не следует при мариновании пивом мяса сразу добавлять к маринаду соль. Ее следует добавить в маринад за 10 минут до приготовления мяса.

Перед тем как мясо будет заливаться маринадом из пива, его следует подержать в «сухом» маринаде из нарезанного репчатого лука и прочих специй (кроме соли!).

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 672 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки