Соус сырный

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Рыбный соус и сырный соус  

Категория: Соусы Другие соусы

Простые и в то же время приятные соусы. Можно подать их к картофелю, а можно заправить салат. Мне, например, очень нравится рыбный вариант соуса в овощном салате с зеленью.

Масло растительное Молоко Сыр голландский Мойва Зелень Соль Перец душистый

Фузилли с сырным соусом  

Категория: Горячие блюда Паста

Очень вкусные макароны со сливочным соусом из творожного сыра и пряной зелени. Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем Мышка-Катюша под названием «Спиральки с сырным соусом» и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Макаронные изделия Ветчина Зелень Лук репчатый Сливки Бульон Сыр творожный Крахмал кукурузный Масло оливковое Перец черный Соль

Мясная запеканка с фасолью под сырным соусом  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Это ароматное жаркое можно подать как основное блюдо.

Фарш мясной Лук репчатый Фасоль Помидор Соус томатный Масло растительное Чеснок Масло сливочное Мука пшеничная Молоко Яйцо куриное Сыр твердый Лук зеленый Соль Базилик

Печень под сырным соусом  

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках

Не буду расписывать, какая полезная печень, мне кажется, что всем об этом известно. Блюдо простое и очень вкусное - печень индейки, сливочный соус с плавленым сыром ТМ Hochland, много лука, обжаренного на топленом масле, и все это запекается в духовке. Простой, сытный и очень вкусный ужин готов! Пробуем?

Сыр плавленый Вода Печень индюшиная Лук репчатый Соль Перец черный Специи Масло топленое

Макароны с помидорами в сырном соусе  

Категория: Горячие блюда Паста

Макароны кто не любит? Наш рецепт простейшим будет! Сырно, сливочно, пикантно! Вкусно, нежно, ароматно! От души рецепт дарю! Пастой балуйте семью!

Макаронные изделия Помидор Сыр сливочный Зелень Специи Масло растительное

Мясная запеканка с овсяными хлопьями и сырным соусом  

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Муж заказал котлеты, а мне было лень их жарить. Лень - двигатель прогресса! :) Поэтому родился этот замечательный рецепт. Подготовила ингредиенты за 20 минут и на 40 минут в духовку отправила! Ура, 40 минут свободы! В результате - совершенно новое блюдо!

Свинина Говядина Хлопья овсяные Молоко Лук репчатый Сыр твердый Яйцо куриное Соль Приправа Масло подсолнечное

Креветки в панировке с сырным соусом  

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов Суши, роллы

Предлагаю Вашему вниманию, вкусную закуску для любого праздника, креветки в хрустящей панировке с пикантным соусом! Угощайтесь!

Креветки Соль Перец черный Майонез Сметана Сыр мягкий Горчица Яйцо куриное Сухари панировочные Мука пшеничная

Рыба, запеченная с помидорами в сырном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Рыба, запеченная с помидорами в сырном соусе от Hochland

Сыр плавленый Треска Сливки Помидор Чеснок Масло сливочное Соль Перец черный

Сырный соус на огуречном рассоле "Моментальный"  

Категория: Соусы Соус к мясу

Давайте про соусы вспомним друзья! Без них обходиться нам просто нельзя! Сегодня хочу вам рецепт предложить, мгновенно мы сможем его оценить! Рассол от огурчиков наш остается, на соус прекрасно он в дело придется! И сыр пригодится конечно всегда! Готовить всего лишь минута одна!

Сыр плавленый Рассол

Куриные ножки в беконе с сырным соусом

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Аппетитные фаршированные куриные ножки с румяной полоской бекона и соусом из голубого сыра. Просто и вкусно!

Голень куриная Лук репчатый Перец чили Сыр твердый Масло оливковое Бекон Сливки Сыр голубой Приправа Соль Перец черный
Соус сырный. Соус сырный – это один из самых востребованных в современной кулинарии соусов. Такой соус станет идеальным дополнением к запеченному картофелю, всевозможным блюдам из птицы и великому множеству иных, не менее вкусных и интересных блюд. Сырный соус отлично помогает оттенить вкус практически любых кушаний, как повседневных, так и праздничных! Его частенько добавляют в макароны, запеканки, овощи, грибы или рыбу, и везде он показывает себя только с самой лучшей стороны. А еще сырный соус вполне допустимо использовать в качестве заправки для салатов и даже для некоторых десертов!

Для приготовления сырного соуса одинаково хорошо подойдут как твердые, так и плавленые сыры – самое главное, чтобы они хорошо плавились и не имели склонности сворачиваться. Можно использовать даже сыр с плесенью, который придаст готовому соусу особую пикантность и остроту. Помимо сыра, для приготовления сырного соуса понадобятся и некоторые иные ингредиенты – сливки, горчица, яйца, различные приправы, чеснок, укроп и т. д. А классический сырный соус готовится посредством добавления в горячую яично-молочную смесь тертого сыра, специй и крахмала.

Если в рецепте приготовления сырного соуса имеется мука, ее предварительно прожаривают до кремового цвета на сухой сковородке – такой подход позволит избежать образования комков в готовом продукте. А перед тем, как добавить в соус сыр, его следует мелко порезать ножом либо измельчить на терке. Если соус получился гуще, чем того хотелось бы, вполне допустимо слегка разбавить его теплым молоком либо теплым бульоном, а чтобы во время добавления данных продуктов он не утратил своей однородности, его необходимо постоянно помешивать небольшой лопаточкой. В идеале сырный соус следует подавать горячим – чтобы он не остывал, рекомендуется все время держать его на водяной бане.

Готовят сырный соус и для фондю, а самым лучшим вариантом сыра для приготовления данного соуса станет сыр с плесенью. В стакане подогретых сливок либо молока растворяют 60 г такого сыра, а в небольшом количестве холодного молока отдельно разводится ложка крахмала. Затем, поместив сырную массу на огонь, начинают постепенно вводить в нее крахмал. Смесь варят, постоянно помешивая, до ее загустения, а затем добавляют по щепотке сухого укропа и базилика, после чего подсаливают и перчат соус. Все, соус готов! Особенно хорошо подавать такой соус к картофелю фри!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки