Соус сырный

Более 100 рецептов
Сортировать по:   

Хрустящие наггетсы под сырным соусом  

Категория: Закуски Закуски из мяса

Быстрое, вкусное и хрустящее дополнение к рису Индика под ароматным соусом!

Рис Грудка куриная Мука пшеничная Сухари панировочные Яйцо куриное Паприка сладкая Соль Перец черный Масло подсолнечное Масло сливочное Горчица Молоко Сыр твердый Перец душистый

Сырный соус без сыра    

Категория: Соусы Соус к рыбе

Аромат сырного соуса, который обычно подают к гамбургерам, только натуральный, очень вкусный. Элементарен в приготовлении.

Сметана Майонез Масло растительное Соль

Мясные шарики в сырном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Это одно из наших любимых, семейных блюд. Готовится элементарно, но получается так вкусно, что словами не описать. В фарш я кладу шпинат, что делает их еще более сочными, нежными и полезными. В конце кладу сыр и даю ему растаять, каждая тефтелька как-бы обмакивается в него и тянется друг от дружки расплавленными полосочками. Подавать можно с пастой, пюрешкой, а можно и просто так, с хлебушком!

Свинина Шпинат Лук-шалот Соль Перец черный Масло растительное Кетчуп Сыр твердый Тархун

Сырный соус к блинам с мясом  

Категория: Соусы Другие соусы

Блины фаршированные мясом сами по себе уже вкусные. Но если подать их ещё и с сырным соусом, будет полностью сбалансированное по вкусу блюдо. Угощайтесь.

Сыр голландский Огурец маринованный Сметана Майонез Чеснок Зелень Перец черный Блин Масло растительное Фарш мясной Лук репчатый

Печень в сырном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Мягкая печенка и очень вкусный соус.

Печень говяжья Сметана Сыр плавленый Лук репчатый Укроп Чеснок Соль Перец черный Масло растительное

Тосты с сырным соусом и томатами черри  

Категория: Закуски Бутерброды Открытый бутерброд

Предлагаю вам отличный рецепт открытого бутерброда с сырным соусом.

Сыр полутвердый Масло сливочное Молоко Лук репчатый Мука пшеничная Хлеб Горчица Тимьян Перец черный Орех мускатный

Горячий сырный соус  

Категория: Соусы Другие соусы

Очень вкусный сырный соус, который замечательно сочетается с блинами и оладьями. Ароматный и сытный!

Блин Масло растительное Моцарелла Пармезан Масло сливочное Перец черный

Блинный пирог с сырным соусом  

Категория: Соусы Другие соусы

Очень сырный вкусный пирог. Он может заменить ужин всей семье. А необычная форма пирога и подача заинтересует всех членов семьи.

Блин Масло сливочное Мука пшеничная Молоко Бульон Сыр твердый Масло растительное

Спагетти с беконом и сырным соусом  

Категория: Горячие блюда Паста

Спагетти с беконом и сырным соусом от Hochland.

Сыр плавленый Спагетти Сливки Бекон Лук-шалот Чеснок Масло сливочное Соль Перец черный Тимьян
Соус сырный. Соус сырный – это один из самых востребованных в современной кулинарии соусов. Такой соус станет идеальным дополнением к запеченному картофелю, всевозможным блюдам из птицы и великому множеству иных, не менее вкусных и интересных блюд. Сырный соус отлично помогает оттенить вкус практически любых кушаний, как повседневных, так и праздничных! Его частенько добавляют в макароны, запеканки, овощи, грибы или рыбу, и везде он показывает себя только с самой лучшей стороны. А еще сырный соус вполне допустимо использовать в качестве заправки для салатов и даже для некоторых десертов!

Для приготовления сырного соуса одинаково хорошо подойдут как твердые, так и плавленые сыры – самое главное, чтобы они хорошо плавились и не имели склонности сворачиваться. Можно использовать даже сыр с плесенью, который придаст готовому соусу особую пикантность и остроту. Помимо сыра, для приготовления сырного соуса понадобятся и некоторые иные ингредиенты – сливки, горчица, яйца, различные приправы, чеснок, укроп и т. д. А классический сырный соус готовится посредством добавления в горячую яично-молочную смесь тертого сыра, специй и крахмала.

Если в рецепте приготовления сырного соуса имеется мука, ее предварительно прожаривают до кремового цвета на сухой сковородке – такой подход позволит избежать образования комков в готовом продукте. А перед тем, как добавить в соус сыр, его следует мелко порезать ножом либо измельчить на терке. Если соус получился гуще, чем того хотелось бы, вполне допустимо слегка разбавить его теплым молоком либо теплым бульоном, а чтобы во время добавления данных продуктов он не утратил своей однородности, его необходимо постоянно помешивать небольшой лопаточкой. В идеале сырный соус следует подавать горячим – чтобы он не остывал, рекомендуется все время держать его на водяной бане.

Готовят сырный соус и для фондю, а самым лучшим вариантом сыра для приготовления данного соуса станет сыр с плесенью. В стакане подогретых сливок либо молока растворяют 60 г такого сыра, а в небольшом количестве холодного молока отдельно разводится ложка крахмала. Затем, поместив сырную массу на огонь, начинают постепенно вводить в нее крахмал. Смесь варят, постоянно помешивая, до ее загустения, а затем добавляют по щепотке сухого укропа и базилика, после чего подсаливают и перчат соус. Все, соус готов! Особенно хорошо подавать такой соус к картофелю фри!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки