Соус чесночный

Всего рецептов: 84
Сортировать по:   

Медальоны на укропной подушке с чесночным соусом  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

То, что нам кажется обыденным и банальным, можно сделать интересным и вкусным. Итак, это модифицированные отбивные, если теперь их вообще можно назвать отбивными). Ничего особенного для приготовления не понадобится, а вот результат.. Ммммм

Свинина Яйцо куриное Мука пшеничная Укроп Паприка сладкая Чеснок Масло подсолнечное Сметана Майонез

Жареный лук "Цветок" с чесночным соусом  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Откройте для себя новый способ приготовления лука, который удивит вас вкусом и хрустящей текстурой! Этот трюк с простыми ингредиентами и неожиданной техникой превращает обычный лук в нечто совершенно особенное. А в финале — секретный соус, который идеально завершает блюдо.

Лук репчатый Мука пшеничная Соль Паприка сладкая Яйцо куриное Молоко Масло растительное Лук зеленый Чеснок Сметана Перец черный

Куриные грудки в чесночном соусе "Чесночные нотки"  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Куриные грудки в чесночном соусе - горячее блюдо, простое в приготовлении, смотрится красиво и вкус отличный, благодаря соевому соусу Kikkoman. Попробуйте и убедитесь сами!

Грудка куриная Чеснок Мука пшеничная Майонез Соевый соус Масло растительное Вода Укроп

Чесночный соус «Айоли» без яиц  

Категория: Соусы Другие соусы

Знатоки сразу скажут, что соус «Айоли» и должен готовиться без яиц, даже его название переводится с каталонского как чеснок (all) и (i) раст. масло (oli). Но приготовить его только из этих ингредиентов в домашних условиях — настоящая пытка: надо долго растирать чеснок в ступке, постепенно подливая по капле масла. Как-то пришлось созерцать процесс со стороны, и уже от этого прошибло потом. В общем, практически все добавляют к классическому рецепту куриное яйцо. Но можно обойтись и без него, использовав молоко, как в этом варианте

Масло растительное Молоко Чеснок Соль

Лещ в чесночном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ещe один рецептик с рыбкой... Вкусно

Рыба Соль Мука пшеничная Лук репчатый Чеснок Майонез Сметана Хрен Масло растительное

Карп в чесночном соусе

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Готовится быстро и легко! Получается вкусная пикантная рыбка!

Карп Чеснок Зелень Уксус Мука пшеничная Масло подсолнечное Молоко

Курица с чесночным соусом  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Уже курочек... на любой вкус. Но хочу поделиться еще и своим рецептом.

Курица Сухари панировочные Соль Перец черный Соевый соус Чеснок

Паста с креветками в чесночном соусе  

Категория: Горячие блюда Паста

Простой рецепт пасты с креветками в чесночном соусе.

Креветки Спагетти Масло оливковое Чеснок Перец красный жгучий Масло сливочное Вино белое сухое Лимон Пармезан Петрушка

Домашние булочки с чесночным соусом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Домашние булочки с чесночным соусом от ITLV.

Мука пшеничная Соль Сахар Яйцо куриное Вода Масло оливковое Дрожжи Чеснок Укроп

Сырная закуска с колбасками на чесночном соусе  

Категория: Закуски Закуски из сыра

Замечательная альтернатива пицце, только более ароматная и не менее вкусная. Готовить данное блюдо несложно, а если Вы дружите с тестом, то труда вообще не составит. Чеснок в сочетании с колбасками дают изумительный запах и вкус. При приготовлении неповторимым ароматом наполняется все помещение и начинает одолевать только одно желание – поскорее вытянуть блюдо из духовки и попробовать.

Колбаски Сыр твердый Масло сливочное Чеснок Помидор Зелень Специи
Соус чесночный. Соус чесночный – прекрасная добавка к огромному количеству различных блюд. Чеснок приносит организму огромную пользу, ведь он наделен способностью возбуждать аппетит и улучшать пищеварение.

Вкус овощных либо мясных блюд с добавлением чесночного соуса становится намного богаче и ярче. Главное – не забывать о том, что чеснок добавляется в готовящийся горячим способом чесночный соус только в конце его приготовления, ведь при термической обработке полезные свойства чеснока очень быстро утрачиваются, и даже запах этого полезного продукта меняется далеко не в лучшую сторону.

Чтобы приготовить чесночный соус холодным способом, потребуется оливковое либо подсолнечное масло, в идеале – холодного отжима. Очищенный чеснок перетирают вместе с маслом в однородную массу – для этих целей можно использовать как ступку, так и блендер. Затем соус отставляют в холодное место – это необходимо для того, чтобы напитать масло. Готовый соус важно успеть использовать в ближайшие семь-десять дней, при этом каждый день его нужно взбалтывать. Можно добавлять в такой соус и некоторые дополнительные ингредиенты: томаты, различные кисломолочные продукты, сметану, рыбный или мясной бульон и т. д.

Чудесный чесночный соус можно приготовить и из сырых и вареных яиц – он может получиться как крупитчатым, так и пастообразным. Для этого по два сырых и по два отварных желтка хорошенько взбивают, после чего добавляют к ним небольшое количество оливкового масла, лимонного сока и, конечно же, чеснок. Острые варианты такого соуса станут отличным дополнением к овощам либо мясу, а слабоострый соус можно смело намазывать на хлеб.

Для приготовления чесночного соуса лучше всего подойдет молодой чеснок – аромат и вкус у старого чеснока несколько иной. А измельчать его можно различными способами. Проще всего, конечно, воспользоваться ручным прессом, однако в данном случае структура полученной массы может быть довольно грубой. Чтобы получить более нежную консистенцию, рекомендуется использовать блендер. А порой чеснок перетирают и в ступке вместе с иными специями.
Чесночный соус можно подавать не только к овощам либо мясу, но и к пельменям, лапше, морепродуктам, картофелю, рыбе, рису или шашлыку. Его используют как в холодном виде, так и в горячем, в качестве подливы. Можно мариновать в таком соусе рыбу либо мясо или даже добавлять его в салаты – везде он придется очень кстати. А можно просто макать в него хлеб и наслаждаться его непревзойденным вкусом – кому как больше нравится! Одним словом, это абсолютно универсальный соус, который подойдет практически к любому блюду!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки