Соус чесночный

Всего рецептов: 84
Сортировать по:   

Фрикадельки в чесночном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Фрикадельки в чесночном соусе – это аппетитные, сочные, мясные шарики, размером чуть больше грецкого ореха. А в сочетание с овощами, фрикадельки превращаются в сытное и вкусное блюдо.

Фарш мясной Лук репчатый Картофель Белок яичный Желток яичный Соевый соус Чеснок Масло сливочное Приправа Сухари панировочные Мука пшеничная Помидоры черри Соль Масло растительное Укроп Кабачок Вода Кубик бульонный Томатная паста Сметана Сахар Перец черный

Чесночный соус к макаронам

Категория: Соусы Другие соусы

Когда-то давно моя тетя угощала меня макаронами с таким соусом. Вообще, к макаронам разного рода я равнодушна, а с этим соусом уплетаю за милую душу.

Чеснок Сметана Перец черный

Спагетти с креветками в чесночном соусе  

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из рыбы и морепродуктов в мультиварке Блюда из морепродуктов в мультиварке

Очень простое, но в то же время очень вкусное и сытное блюдо. Особенно, для тех, кто как и я, не может жить без морепродуктов.

Спагетти Креветки Лук репчатый Чеснок Сметана Соль Перец душистый

Свекольные котлеты с чесночным соусом

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Очень вкусные свекольные котлетки с чесночным соусом.

Свекла Яйцо куриное Творог Крупа манная Соль Перец черный Лук репчатый Чеснок Масло растительное Сухари панировочные Сметана Майонез

Курица в чесночном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Легко и просто!

Курица Приправа Лист лавровый Кетчуп Чеснок Помидор Лимон Майонез

Стейк из тунца с чесночным соусом  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Стейк из тунца можно приготовить самыми разными способами. В этот раз, я предлагаю - с чесночным соусом.

Тунец Масло оливковое Чеснок Лимон Петрушка Соль

Зеленые равиоли с чесночным соусом  

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Вареники

Сытное блюдо для домашнего ужина. Тесто необычного цвета контрастирует с белой творожной начинкой. Ароматный сливочный соус придает этому блюду необычное звучание.

Шпинат Яйцо куриное Желток яичный Соль Мука пшеничная Сыр творожный Пармезан Перец черный Лук репчатый Базилик Чеснок Бекон Масло сливочное Масло растительное Сливки Орех мускатный
Соус чесночный. Соус чесночный – прекрасная добавка к огромному количеству различных блюд. Чеснок приносит организму огромную пользу, ведь он наделен способностью возбуждать аппетит и улучшать пищеварение.

Вкус овощных либо мясных блюд с добавлением чесночного соуса становится намного богаче и ярче. Главное – не забывать о том, что чеснок добавляется в готовящийся горячим способом чесночный соус только в конце его приготовления, ведь при термической обработке полезные свойства чеснока очень быстро утрачиваются, и даже запах этого полезного продукта меняется далеко не в лучшую сторону.

Чтобы приготовить чесночный соус холодным способом, потребуется оливковое либо подсолнечное масло, в идеале – холодного отжима. Очищенный чеснок перетирают вместе с маслом в однородную массу – для этих целей можно использовать как ступку, так и блендер. Затем соус отставляют в холодное место – это необходимо для того, чтобы напитать масло. Готовый соус важно успеть использовать в ближайшие семь-десять дней, при этом каждый день его нужно взбалтывать. Можно добавлять в такой соус и некоторые дополнительные ингредиенты: томаты, различные кисломолочные продукты, сметану, рыбный или мясной бульон и т. д.

Чудесный чесночный соус можно приготовить и из сырых и вареных яиц – он может получиться как крупитчатым, так и пастообразным. Для этого по два сырых и по два отварных желтка хорошенько взбивают, после чего добавляют к ним небольшое количество оливкового масла, лимонного сока и, конечно же, чеснок. Острые варианты такого соуса станут отличным дополнением к овощам либо мясу, а слабоострый соус можно смело намазывать на хлеб.

Для приготовления чесночного соуса лучше всего подойдет молодой чеснок – аромат и вкус у старого чеснока несколько иной. А измельчать его можно различными способами. Проще всего, конечно, воспользоваться ручным прессом, однако в данном случае структура полученной массы может быть довольно грубой. Чтобы получить более нежную консистенцию, рекомендуется использовать блендер. А порой чеснок перетирают и в ступке вместе с иными специями.
Чесночный соус можно подавать не только к овощам либо мясу, но и к пельменям, лапше, морепродуктам, картофелю, рыбе, рису или шашлыку. Его используют как в холодном виде, так и в горячем, в качестве подливы. Можно мариновать в таком соусе рыбу либо мясо или даже добавлять его в салаты – везде он придется очень кстати. А можно просто макать в него хлеб и наслаждаться его непревзойденным вкусом – кому как больше нравится! Одним словом, это абсолютно универсальный соус, который подойдет практически к любому блюду!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки