Соус чесночный

Всего рецептов: 84
Сортировать по:   

Пирожные закусочные печеночные, с начинкой из риса и сливочно чесночного соуса  

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Сытные закусочные пирожные, еще один вариант подачи печени с рисом на стол. Сочетание вкусов печени, сливок и чеснока, с добавлением свежих ноток огурца, не оставит равнодушным.

Печень говяжья Кефир Яйцо куриное Мука пшеничная Рис Фета Творог Лук репчатый Чеснок Молоко Соль Вода Смесь перцев Разрыхлитель теста Огурец Помидор Зелень

Морской коктейль в чесночном соусе с фунчозой  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Блюдо очень простое и быстрое в приготовлении, в то же время, очень вкусное. Может использоваться, как закуска или горячий салат, а может и как самостоятельное блюдо для диетического питания, поскольку содержание калорий здесь минимально.

Фунчоза Коктейль морской Перец сладкий Лук-порей Оливки зеленые Чеснок Помидор Масло растительное Мука рисовая

Хек в зеленом чесночном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Прекрасное блюдо на ужин... Зеленый соус из петрушки, чеснока и оливкового масла- это главная основа для блюд из морепродуктов. Потрясающий аромат и вкус, прекрасно дополнят это блюдо

Хек Чеснок Петрушка Лист лавровый Масло оливковое Специи Соль

Жареные кабачки с чесночным соусом и помидором  

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Мне казалось, что это блюдо очень распространенное, каково же было мое удивление, когда в рецептах ничего подобного не нашла. Посему делюсь с вами этим невероятно вкусным блюдом! Вэлком!

Кабачок Помидор Чеснок Майонез Мука пшеничная Масло сливочное Соль

Крученики генеральские с чесночным соусом  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Этот рецепт я нашла несколько лет назад в израильском журнале в разделе украинской кухни. Статья называлась «Крученики – это круто!» Назвала я его «Кручениками генеральскими» не спроста. Пока их крутила, в голову пришло осознание того, сколько же нужно терпения, труда, любви женам офицеров, чтобы их мужья могли с честью выполнять свой долг, зная, что дома у них надежный тыл. Ведь не секрет, что за каждым успешным мужчиной стоит женщина, а генералами не рождаются, а становятся. Становятся, благодаря своим знаниям, умениям, воли и своим верным женам, которые следуют за ними, ждут их, любят и вместе с ними проходят этот нелегкий путь от лейтенанта до генерала!

Свинина Крупа гречневая Шампиньоны Лук-порей Хлеб Масло сливочное Сливки Сметана Чеснок Укроп Вода Лист лавровый Розмарин Масло оливковое Специи

Минтай в чесночном соусе  

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Рыбка в таком соусе получается ароматной, сочной и очень вкусной.

Минтай Майонез Чеснок Яйцо куриное Мука пшеничная Морковь Лук репчатый Соль Масло растительное

Соус чесночный за 5 минут

Категория: Соусы Соус к мясу

К мясу - класс!!!

Масло подсолнечное Сок лимонный Укроп Горчица Сахар Чеснок Яйцо куриное

Жареные цуккини в чесночном соусе  

Категория: Закуски Закуски из овощей

Существует много способов приготовления цуккини, тем не менее цуккини, приготовленные именно по этому рецепту, у меня получаются самыми вкусными и ароматными. Нежный вкус... хрустящая корочка... сливочно-чесночный соус. Пробуем?

Цуккини Яйцо куриное Мука пшеничная Майонез Чеснок Масло оливковое Соль Перец черный Укроп

Рулька в чесночном соусе с пряностями  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Самая обыкновенная рулька, но с большим количеством чесночка. Хороша особенно в зимнее время. Просто объедение!

Рулька Соус Соль Кориандр Орегано Перец черный Чеснок

Галушки с яйцом под чесночным соусом  

Категория: Горячие блюда

Хочу познакомить с болгарским народным блюдом. Оригинальное название "Забулени яйца с галушки в чеснов сос" Сытное и вкусное блюдо деревенской кухни. Луизе Пейчевой с благодарностью за рецепт.

Мука пшеничная Яйцо куриное Йогурт Чеснок Перец красный жгучий Масло сливочное Масло растительное
Соус чесночный. Соус чесночный – прекрасная добавка к огромному количеству различных блюд. Чеснок приносит организму огромную пользу, ведь он наделен способностью возбуждать аппетит и улучшать пищеварение.

Вкус овощных либо мясных блюд с добавлением чесночного соуса становится намного богаче и ярче. Главное – не забывать о том, что чеснок добавляется в готовящийся горячим способом чесночный соус только в конце его приготовления, ведь при термической обработке полезные свойства чеснока очень быстро утрачиваются, и даже запах этого полезного продукта меняется далеко не в лучшую сторону.

Чтобы приготовить чесночный соус холодным способом, потребуется оливковое либо подсолнечное масло, в идеале – холодного отжима. Очищенный чеснок перетирают вместе с маслом в однородную массу – для этих целей можно использовать как ступку, так и блендер. Затем соус отставляют в холодное место – это необходимо для того, чтобы напитать масло. Готовый соус важно успеть использовать в ближайшие семь-десять дней, при этом каждый день его нужно взбалтывать. Можно добавлять в такой соус и некоторые дополнительные ингредиенты: томаты, различные кисломолочные продукты, сметану, рыбный или мясной бульон и т. д.

Чудесный чесночный соус можно приготовить и из сырых и вареных яиц – он может получиться как крупитчатым, так и пастообразным. Для этого по два сырых и по два отварных желтка хорошенько взбивают, после чего добавляют к ним небольшое количество оливкового масла, лимонного сока и, конечно же, чеснок. Острые варианты такого соуса станут отличным дополнением к овощам либо мясу, а слабоострый соус можно смело намазывать на хлеб.

Для приготовления чесночного соуса лучше всего подойдет молодой чеснок – аромат и вкус у старого чеснока несколько иной. А измельчать его можно различными способами. Проще всего, конечно, воспользоваться ручным прессом, однако в данном случае структура полученной массы может быть довольно грубой. Чтобы получить более нежную консистенцию, рекомендуется использовать блендер. А порой чеснок перетирают и в ступке вместе с иными специями.
Чесночный соус можно подавать не только к овощам либо мясу, но и к пельменям, лапше, морепродуктам, картофелю, рыбе, рису или шашлыку. Его используют как в холодном виде, так и в горячем, в качестве подливы. Можно мариновать в таком соусе рыбу либо мясо или даже добавлять его в салаты – везде он придется очень кстати. А можно просто макать в него хлеб и наслаждаться его непревзойденным вкусом – кому как больше нравится! Одним словом, это абсолютно универсальный соус, который подойдет практически к любому блюду!

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки