Винегрет

Всего рецептов: 99
Сортировать по:   

Винегрет "Белый"  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Необычный рецепт винегрета... Готовится очень быстро, просто и легко. Вкус - достойный. Рекомендую попробовать! Мы остались очень довольны, теперь буду часто готовить этот винегретик. :-) За рецепт большое спасибо Назе с Кухарки!

Фасоль консервированная Масло подсолнечное Соль Капуста белокочанная Лук репчатый Картофель

Винегрет "Здравствуйте, крестьяне!"  

Категория: Салаты

... Когда деревья были большими, я жила в столице, каждый день ела эскимо, безнаказанно ковырялась в носу и успешно изводила бабушку капризами, но когда мне стукнуло три года, жизнь моя круто изменилась, родители вручили мне котомку, посадили в свой рюкзак и увезли на край света...

Картофель Огурец Шампиньоны Салями Лук репчатый Клюква Масло подсолнечное Кетчуп Уксус

Винегрет с мгновенно маринованной капустой  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Если очень хочется винегрета, а в холодильнике нет квашенной капусты и солёных или маринованных огурцов, предлагаю вам замену. Винегрет получается очень сочный, с насыщенным вкусом, остренький, от которого просто тяжело оторваться.

Капуста белокочанная Чеснок Лук репчатый Морковь Вода Сахар Соль Масло подсолнечное Уксус Свекла Картофель Лук красный Горошек зеленый Масло растительное Перец кайен Зелень

Обыкновенный винегрет  

Категория: Салаты

Все знают, что винегрет - одно из самых вкусных и простых блюд, вот и сегодня я хочу вам предложить свою версию рецепта данного блюда, но думаю, что многие готовят его так же

Картофель Морковь Свекла Горошек зеленый Огурец Масло подсолнечное Лук репчатый

Постный винегрет "На здоровье"  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из бобовых

Понимаю, что на сайте вариантов данного блюда множество, но мой винегрет с маленькой изюминкой и некоторыми нюансами. Очень вкусно и сытно, одна его тарелка легко заменит целый ужин!!! Так как в моем винегрете присутствуют бобовые и кукуруза, в нем нет картофеля. Заправка с лимонной цедрой и соевым соусом придает блюду пикантность и особенный вкус. Разнообразим постный стол яркой растительной пищей и поднимем себе настроение!

Свекла Фасоль Кукуруза Горошек зеленый Капуста квашеная Лук зеленый Лимон Масло оливковое Соевый соус

Винегрет "От свекрови"  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

На одну из домашних семейных посиделок свекровь моей сестры принесла банку своего винегрета. Салат оказался не в классическом исполнении, но новое прочтение мне очень понравилось! Салат легкий, хрустящий, гармоничный, прекрасно разнообразит постное меню!

Фасоль Свекла Морковь Капуста квашеная Горошек зеленый Масло растительное Соль

"Мясной винегрет"  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Один из самых любимых салатов у моих детей. На протяжении многих лет он - непременный компонент нашего новогоднего меню. Да и в течение года нередко его готовлю. Дети назвали его "Мясным винегретом". Правда, обычно я делаю его с отварной говядиной и зеленым горошком. Сегодня впервые решила сделать его с ветчиной и кукурузой (именно такой набор продуктов оказался в холодильнике) - получилось очень вкусно!

Картофель Ветчина Кукуруза Яйцо куриное Свекла Лук зеленый Зелень Майонез Специи Огурец

Быстрый винегрет по-одесски    

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Всем привет! Я к вам сегодня с винегретом). Сегодня у меня долгое вступление, но я не могла не поделиться ним с вами, так оно смачно написано! После его прочтения я не успокоилась пока таки не приготовила этот винегрет, правда у меня он получился ешё быстрее. Но на вкусе это совсем не отразилось, он получился даже вкуснее чем обычный, нам с мужем очень понравился, теперь так буду готовить винегрет всегда. Пропорции овощей кладете по своему вкусу и как говорят в Одессе, да будет вам счастье!

Свекла Морковь Картофель Масло растительное Огурец соленый Горошек зеленый Лук репчатый Капуста квашеная Фасоль Зелень Соль Перец черный Вода

Винегрет в свекле  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Рецептов винегрета - масса. Я тоже делаю разные варианты. И с маринованным луком, и с квашеной капустой, с маринованными огурцами, с маслом или майонезом. Попробуйте подать винегрет вот в таких «чашках» с «блюдцами», выставив на все блюдо. Немного труда и гости оценят всю красоту этого рецепта!

Свекла Морковь Картофель Огурец Лук зеленый Масло растительное Соль

Необычный винегрет  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Простой в приготовлении, вкусный и полезный салат!

Свекла Лук красный Рис Орехи грецкие Лимон Масло оливковое Соль Мед Вода
Винегрет. Винегрет – русское блюдо, названное французским словом (от фр. Vinaigre – уксус) поваром из Франции, работавшим при царском дворе в России. В Европе винегрет до сих пор называют «русским салатом».

Классический русский рецепт винегрета включает в себя свеклу, картофель, морковь, соленые огурцы и квашеную капусту.

Винегрет – несомненно, очень полезное блюдо, поскольку готовится из овощей. Однако хранить винегрет больше суток не рекомендуется – из полезного кушанья он может превратиться в провокатора кишечных расстройств.

Для приготовления винегрета потребуются в равных пропорциях картофель, свекла, морковь, соленые огурцы, квашеная капуста, репчатый лук. Некоторые советуют брать лука чуть больше, чем моркови, однако это дело вкуса (не все питают горячую любовь к репчатому луку). Также можно добавить зеленый лук, если, конечно, он у вас есть. Для заправки винегрета используют трехпроцентный уксус, черный молотый перец, соль и растительное масло.

Овощи (картофель, свеклу и морковь) отваривают в мундире, остужают, чистят и режут кубиками. Также нарезают огурцы и лук, шинкуют капусту. Уксус соединяют с маслом, солят, перчат, заливают полученной заправкой ингредиенты и аккуратно перемешивают. Помните, что все ингредиенты должны быть комнатной температуры – нельзя смешивать теплые и холодные компоненты. Это приведет к тому, что салат быстро испортится.

Классический рецепт винегрета можно разнообразить, если добавить в салат грибы (соленые или маринованные), отварную рыбу или зеленый горошек. Многим по вкусу винегрет с сельдью (в таком случае капусту не добавляют). Готовят винегрет и с вареным мясом. Отличная добавка для винегрета – брусника, которая особенно хороша к рыбному винегрету.

Также в винегрет можно добавлять рубленое отварное яйцо.

Вместо классической заправки можно использовать заправку на основе уксуса и горчицы. Для этого в небольшом количестве воды разводят соль, сахар и горчицу, насыпают перец, постепенно вливают масло и добавляют трехпроцентный уксус.

Популярен и винегрет с фасолью, в котором фасоль смешивают с картофелем, свеклой, соленым огурцом, листьями салата, петрушкой, заправляют смесью растительного масла, перца и соли.

Вы можете найти огромное количество рецептов винегрета. Современные рецепты предполагают добавление в винегрет морепродуктов (мидий, креветок, кальмаров), морской капусты, кукурузы, помидоров, яблок и т.д. Овощи предлагается не варить, а запекать, что делает их вкус насыщеннее.

Подавать винегрет можно как в классической салатнице, так и выкладывать на листья салата изящной горкой.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки