Сытное, вкусное, полезное овощное рагу для тех, кто придерживается поста, и не только.
Винегрет – отличный овощной салат, который будет уместен на вашем столе, как в пост, так и в обычный будний день. Такие составляющие как квашеная капуста, маринованные или же соленые огурчики дополнят вкус остальных ингредиентов салата. Придайте яркость такому салату, добавив перья зеленого лука. Приготовьте для своей семьи винегрет, рецепт его приготовления прост, поэтому сделать такое блюдо будет совсем несложно.
Продолжаем ломать стереотипы! Винегрет №2. Долго думала, как накормить своё чадо сельдереем (подозрительные на вид черешки не внушали ребёнку доверия), пока не решила подложить его в винегрет.)) И чудо произошло - тарелка осталась пустой! И мне понравилось - интересный пикантный вкус. А главное, очень полезно!
Рецепт для постного стола. Но этот винегрет ест с большим удовольствием вся моя семья, хотя у нас никто не постится. Попробуйте и вы, надеюсь, рецептик вам понравится! По сути, это овощное рагу. Когда-то его, меня - еще совсем молодую хозяйку, научила готовить тетушка. А моя семья тут же окрестила его "горячим винегретом". Солености я подаю отдельно: огурчики, грибочки. Вот здесь маслята, например. Конечно, в чисто овощном виде это блюдо больше всех люблю я. Это замечательный вариант для диеты и для поста. Для мужчин возможны вариации: добавить мясо, курицу, потушить с грибами. И все будет так же вкусно и ароматно. Только немного посытнее. Но я предпочитаю курочку запечь отдельно. Кстати, раньше это блюдо я готовила в казанке на плите. С появлением мультиварки процесс упростился.
Заправка для винегрета.
Как известно, что существует очень много вариантов винегрета. Сегодня я сделаю его со стручковой фасолью, яблоком и свежим огурцом. Если вы скажете, что это не винегрет, то назовите его салатом. Для меня всё, что делается с отварными свёклой, морковью и картофелем является винегретом!
Сделаем салат понасыщеннее.
Во многих семьях любят и часто готовят винегрет, добавляя свои секреты. Предлагаю сделать винегрет с красной фасолью. Он может стать отличным вариантом для обеда тем, кто следит за фигурой, и для тех, кто постится.
Для разнообразия весеннего меню предложу винегрет с пикантными нотками каперсов и хрустящей пекинской капустой. С ней винегрет получается мягче по вкусу, чем с квашеной капустой. Да и к весне бывает, что квашеная капуста уже закончилась, либо слишком кислая для винегрета. А вместо каперсов можно взять зелёные оливки, тоже будет вкусно.
Понимаю, что "велосипед" изобретен давно. Но... ПРИВЫЧНЫЕ продукты для этого салата, приготовленные мною НЕ ПРИВЫЧНЫМ способом, сделают его ярким и с новыми вкусовыми ощущениями. Название блюда происходит от французского соуса винегрет (от фр. vinaigre — то, что сбрызнуто уксусом). Холодное овощное блюдо, подаваемое на закуску и принятое в русской кухне. С середины XIX в. так стали называть в России салаты из отварных овощей, сдобренные уксусом. Вот я и приглашаю Вас приготовить овощи, сдобрить их уксусом, некоторые классические ингредиенты заменить и украсить своё меню в Великий Пост и другие дни вкусным, пикантным винегретом.
борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты
в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык
бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы
блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель
безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк
айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад
аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки
