Я не большая любительница печени, однако от кусочка такого тортика никогда не отказываюсь))) Особенно мне нравится готовить эту закуску выпекая корж в мультиварке, ведь тогда он получается менее жирным, нежели жареные печеночные блины. Ну и конечно же любимая начинка: обжаренные морковь с луком, чесночок и сыр.. Вкусно! Угощайтесь!
Печень свиная Яйцо куриное Мука пшеничная Лук репчатый Морковь Чеснок Майонез Сыр твердый Соль Перец черный Масло растительное
В нашей семье печеночный торт "прижился" совсем недавно. И то потому что в нем есть маленькая изюминка)), которая пришлась по вкусу всем членам нашей семьи. Какая? Сейчас расскажу...
Печень куриная Лук репчатый Молоко Мука пшеничная Яйцо куриное Масло растительное Соль Перец черный Морковь Огурец Петрушка Укроп Майонез Чеснок
Закуска для любителей печенки.
Печень говяжья Морковь Лук репчатый Мука пшеничная Соль Перец черный Майонез Масло растительное
Классический торт из печени, который знает и любит добрая половина поварят, я преобразовала и модернизировала в свежий и оригинальный нео-торт из печени "Бордо"! Угощайтесь!
Печень говяжья Свекла Морковь Лук репчатый Яйцо куриное Мука пшеничная Майонез Укроп Чеснок Масло подсолнечное
Посмотрела по ингредиентам, такого нет. Название сама придумала)). Есть несколько рецептов печёночного торта, у меня немного другой.
Печень говяжья Молоко Яйцо куриное Морковь Лук репчатый Соль Мука пшеничная Масло подсолнечное Чеснок Зелень Сыр твердый Огурец соленый Майонез Специи
Обалденный и нежный тортик из печени!
Печень говяжья Яйцо куриное Молоко Мука пшеничная Лук репчатый Морковь Чеснок Майонез Масло растительное Соль Помидор Зелень Сыр твердый
Красивое.. праздничное блюдо
Печень говяжья Яйцо куриное Мука пшеничная Специи Масло растительное Лук репчатый Шампиньоны Майонез
Вкусное и полезное блюдо, прост в проготовлении. Мой ребeнок не ест печень, которая полезна, но, когда я делаю печeночный торт, торт расходится на "ура".
lisik
1 декабря 2009 года
Печень говяжья Яйцо куриное Мука пшеничная Майонез Чеснок Перец красный жгучий
Очень вкусное нежное блюдо, нравится всем - и взрослым, и детям!
Astra
23 января 2008 года
Печень говяжья Молоко Яйцо куриное Лук репчатый Морковь Мука пшеничная Масло растительное Майонез
Классический печеночный торт с "неклассической" начинкой.
Печень куриная Сливки Яйцо куриное Мука пшеничная Рис Лук репчатый Морковь Сметана Сок томатный Соль Масло растительное
Печеночный торт. Закусочное мясное блюдо, дополнительно украсив которое можно сделать его праздничным украшением стола.
Приготовление «торта» из печени сводится к предварительному выпеканию котлет или лепешек из печени. Далее приготовленные и обжаренные лепешки укладываются друг на друга, скрепленные соусом. Часто между слоями лепешек из печени предлагается выкладывать пассированные овощи – репчатый лук, морковь.
Соус для печеночного торта применяется обычно сметанный, майонезный, сметанно-майонезный, бешамель. Реже – томатный.
Чтобы приготовить котлетки или лепешки из печени для печеночного торта – печень (говядины, свинины) измельчается на мясорубке. К ней добавляется немного муки, куриные яйца, соль, перец. Далее выпекаются методом обжаривания на растительном масле котлеты из фарша печени. Последний должен по консистенции представлять собой смесь, похожую на густое тесто для оладий. Как вариант - фарш из печени можно выпекать небольшими порциями, как котлеты или оладьи, также можно налить его состав на всю площадь сковороды и выпекать изделия в виде блинов или тонких лепешек, обжаривая их с двух сторон.
Далее котлеты или блины из печеночного фарша укладываются на блюдо, смазываются соусом, который рекомендован в кулинарном рецепте блюда, дополняются подготовленными предварительно овощными слоями. Сверху готовое блюдо украшают майонезом или сливочным маслом, выжатым из кондитерского или кулинарного шприца.
Печеночный торт охлаждают в холодильнике и подают к столу, за которым блюдо нарезается на порции, как торт.
