Печеночный торт

Категория: Закуски Закусочные торты Мясные закусочные торты

Ну вот!!! Наконец-то и я сделала свой первый закусочный торт из печени. Получилось очень вкусно. Готовила к сестре на день рождения. Гости были довольны.

Ингредиенты

Ингредиенты: Печень куриная Лук репчатый Морковь Мука пшеничная Яйцо куриное Майонез Чеснок Сырок плавленый Соль Перец черный Помидор Сыр мягкий Перец болгарский Петрушка

Сарнычева87 25 августа 2017 года

3571
10
152
6

Печень куриная Лук репчатый Морковь Мука пшеничная Яйцо куриное Майонез Чеснок Сырок плавленый Соль Перец черный Помидор Сыр мягкий Перец болгарский Петрушка

Печеночный торт

Категория: Закуски Закусочные торты Овощные закусочные торты

Тортик отлично подойдет как для праздничного застолья, так и для будних дней. Делается быстро, а самое главное очень просто! Жду Ваших отзывов!

Ингредиенты

Ингредиенты: Печень говяжья Лук репчатый Яйцо куриное Сметана Мука пшеничная Соль Сахар Морковь Масло растительное Майонез

морская русалка 1 18 октября 2017 года

2181
7
72
6

Печень говяжья Лук репчатый Яйцо куриное Сметана Мука пшеничная Соль Сахар Морковь Масло растительное Майонез

Печёночный торт с овощами и грибами

Категория: Закуски Закусочные торты Мясные закусочные торты

Печёночные тортики готовятся каждой хозяйкой по своему. У меня в семье очень любят грибы - разные и солёные и мороженные и свежие, поэтому я стараюсь их в сезон запасти как можно больше. Вот таким печёночным тортиком потчуя домашний и гостей.

Ингредиенты

Ингредиенты: Печень говяжья Яйцо куриное Сало Крупа манная Крахмал картофельный Соль Перец черный Морковь Лук репчатый Грибы Масло растительное

draika 2 июня 2014 года

3485
12
22
6

Печень говяжья Яйцо куриное Сало Крупа манная Крахмал картофельный Соль Перец черный Морковь Лук репчатый Грибы Масло растительное

1	2	3	4	5	6	7	8

Печеночный торт. Закусочное мясное блюдо, дополнительно украсив которое можно сделать его праздничным украшением стола.

Приготовление «торта» из печени сводится к предварительному выпеканию котлет или лепешек из печени. Далее приготовленные и обжаренные лепешки укладываются друг на друга, скрепленные соусом. Часто между слоями лепешек из печени предлагается выкладывать пассированные овощи – репчатый лук, морковь.

Соус для печеночного торта применяется обычно сметанный, майонезный, сметанно-майонезный, бешамель. Реже – томатный.

Чтобы приготовить котлетки или лепешки из печени для печеночного торта – печень (говядины, свинины) измельчается на мясорубке. К ней добавляется немного муки, куриные яйца, соль, перец. Далее выпекаются методом обжаривания на растительном масле котлеты из фарша печени. Последний должен по консистенции представлять собой смесь, похожую на густое тесто для оладий. Как вариант - фарш из печени можно выпекать небольшими порциями, как котлеты или оладьи, также можно налить его состав на всю площадь сковороды и выпекать изделия в виде блинов или тонких лепешек, обжаривая их с двух сторон.

Далее котлеты или блины из печеночного фарша укладываются на блюдо, смазываются соусом, который рекомендован в кулинарном рецепте блюда, дополняются подготовленными предварительно овощными слоями. Сверху готовое блюдо украшают майонезом или сливочным маслом, выжатым из кондитерского или кулинарного шприца.

Печеночный торт охлаждают в холодильнике и подают к столу, за которым блюдо нарезается на порции, как торт.

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Печеночный торт

Печеночный торт

Печеночный торт

Печёночный торт с овощами и грибами

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки