Хочу поделиться салатом, который очень любим в нашей семье. Раньше, когда был дефицит всего, только на Новый год и делали. Теперь, конечно, можно и не только на праздник, но мы по старой привычке на Новый год практически всегда по-прежнему делаем. Простой в приготовлении, но очень вкусный. Главное, купить качественные консервы - лосось или горбушу, не имеет значения. На "Поваренке" есть похожие салаты, но более сложные. Попробуйте мой, не пожалеете.
Лосось Рис Лук репчатый Орехи грецкие Майонез
Вчера был бесподобный солнечный летний день, мы с мужем отдыхали в нашей Приморской столице Владивосток, пошли обедать в кафе "Пингвин". С этим кафе много связано, 30-35 лет назад, когда я училась в университете, это было лучшее (практически единственное) кафе-мороженое в городе. И находилось оно как раз напротив корпуса моего учебного заведения. С тех пор оно изменилось до неузнаваемости.
Этот салатик и был мной заказан из меню. Соевый соус в заправку - моя добавка, но он тут очень вписывается.
мисс
6 июля 2015 года
Лосось Огурец Соевый соус Масло оливковое Сельдерей черешковый Перец болгарский Листья салата Яйцо куриное Уксус Перец розовый Смесь перцев
Как - то в магазине покупала посуду долимано, а рядом с кастрюлями и сковородками лежали рекламки с рецептами. Этот рецепт оттуда. Сегодня решила его приготовить.
Nika
30 сентября 2013 года
Лосось Рис Помидоры черри Огурец Моцарелла Петрушка Пармезан Масло оливковое Сок лимонный Чеснок Укроп Цедра лимона
Легкий, освежающий и пикантный салат с цитрусово-имбирными нотками и красной рыбой идеально подойдет для начала праздничного ужина или обеда, а также не займет у вас много времени на приготовление. Салат хорош как в теплом, так и в холодном виде. Попробуйте! Идея рецепта из книги Е. Колдуновой "Нет времени готовить?"
Лосось Горошек зеленый Лайм Имбирь Чеснок Масло оливковое Огурец Лук зеленый Укроп Перец черный Соль
Красивый, легкий, вкусный, абсолютно новый салат.
chudo
16 января 2008 года
Капуста пекинская Креветки Лосось Лук-порей Сыр твердый Помидор Оливки зеленые Масло оливковое Уксус Каперсы
В преддверии новогодних праздников спешу поделится с вами, дорогие поварята, салатом. Очень простой в приготовлении, но потрясающе вкусный и полезный.
Источник рецепта книга "Новые русские салаты".
Лосось Листья салата Авокадо Горчица Уксус Масло растительное Укроп Соль Перец черный Сахар
Блин в салате. Да вы что?
Рукола Лосось Помидоры черри Блин Масло оливковое Лук красный Лимон Соль Перец черный
Пикантный салатик из свеклы, малосольного лосося и феты. Ароматная заправка. Вкусно, полезно, красиво. Лайфак быстрого приготовления свеклы.
мисс
18 ноября 2020 года
Масло растительное Свекла Лосось Фета Горчица Уксус Базилик Хлеб Петрушка Смесь перцев
Вчера вечером меня озарило этим рецептом. Я его придумала, а потом приготовила на раз, дав, три и - вуаля! мой вечерний ужин сразу стал праздничным и вкусным.
Рукола Лосось Брынза Помидор Имбирь Смесь перцев Масло оливковое
Идея рецептика подсмотрена в одном паназиатском ресторанчике.
Сочно, вкусно, остренько. Салат может вполне сойти за самостоятельное блюдо в летнюю жару. Очень хорош рецепт для пикника.
мисс
14 июля 2015 года
Лосось Соевый соус Перец чили Чеснок Масло кунжутное Масло соевое Мед Лук репчатый Листья салата Огурец Сок лимонный Соус Кинза Смесь перцев
Салат с лососем. Невероятно вкусный и очень полезный салат, который будет уместен не только для обыденной трапезы, но и для праздничного застолья. Для того, чтобы восполнить потребность организма в животном жире, достаточно ежедневно употреблять всего лишь по сто граммов лосося! Эта замечательная рыбка не содержит углеводов, очень богата белком и может похвастаться наличием полезнейших омега-3 жирных кислот.
Систематическое употребление лосося помогает существенно улучшить состояние кровеносной системы и нормализовать пищеварение, а еще оно оказывает положительное воздействие на мозговую деятельность!
Лучше всего лосось сочетается в салатах с самыми разнообразными овощами, за исключением крахмалистых овощей (картофеля и т. д.), а также с рисом, морепродуктами, отварными яйцами, лимонным соком, авокадо и т. д. А если в салат будут добавляться листья салата, то их нужно не нарезать ножом, а порвать руками.
Можно приобрести для приготовления салата готового соленого либо слабосоленого лосося, а можно приготовить такую рыбку и самостоятельно, и это, пожалуй, будет лучше всего. Для этого свежую рыбу очищают от плавников, кожи и костей, после чего хорошенько промывают ее под холодной проточной водой и основательно посыпают ее солью – так, чтобы из соли образовался плотный панцирь. Если же нужно приготовить не соленую, а слабосоленую рыбу, соли берут поменьше. Далее рыбу помещают в холодильник примерно на четыре-пять часов – как правило, этого времени вполне достаточно для того, чтобы соль успела проникнуть в рыбу, не только просаливая ее, но и уничтожая всех возможных паразитов. А когда лосось засолится, соль смывают с него под холодной проточной водой. Готовую рыбу нарезают для салата соломкой либо кубиками. Кстати, для приготовления салата можно использовать не только соленую или слабосоленую рыбу, но и подкопченного, маринованного или отварного лосося.
Приобретая свежего лосося, важно проследить за тем, чтобы он не имел неприятного запаха – запах у свежей рыбы практически незаметный, нейтральный и слегка йодированный. А цвет у этой рыбки должен быть розовато-красным, без зеленоватых либо синеватых оттенков. Что касается консистенции мяса, то она должна быть однородной, достаточно плотной и без неприятной рыхловатости.
В качестве заправки для салата с лососем обычно используется растительное масло – наиболее предпочтительным в данном случае будет оливковое масло. Не возбраняется использовать оливковое масло и в сочетании с лимонным соком. А украсить готовый салат можно семенами кунжута, всевозможной зеленью либо тертым сыром.
