Сахарный сироп

Всего рецептов: 105
Сортировать по:   

Бамбл кофе  

Категория: Напитки Горячие напитки Кофе

Слушайте, ну, это же хит сезона! Это жидкая освежающая бомба! А на Поваренке такого рецепта нет! Безобразие! Незамедлительно приступаю к исправлению этого недоразумения))) Кофеманы и те, кто самозабвенно любит сочетание апельсина и шоколада - Вам точно сюда!

Лед Сироп сахарный Сок апельсиновый Кофе натуральный

Стир-фрай из курицы с черешками мангольда  

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Очень быстрое, легкое и вкусное блюдо! Метод стир-фрая –величайшее изобретение азиатской кухни, позволяющее получить очень скоро блюдо сочное, нежное, с похрустывающими полезными овощами, ароматное и без сомнения, полезное.

Филе куриное Лук-порей Лук репчатый Свекла листовая Кукуруза Лук зеленый Соевый соус Сироп сахарный Масло растительное Кунжут Смесь специй

Яблочный пирог с нежным кремом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Вкусно, быстро и легко!

Мука пшеничная Сахар Ванильный сахар Яйцо куриное Масло подсолнечное Яблоко Орех мускатный Корица Маскарпоне Сметана Рикотта Сливки Сахарная пудра Сироп сахарный

Легкие с овощами на китайский лад  

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Легкие мы берем не часто, но как-то всегда большой кусок, практически целое говяжье. Уговаривают знакомые мясники, говорят- свежее. И правда, свежее, розовое и очень легкое по весу, легкое сразу набивает собой большой пакет. И дома класть его, конечно, некуда – его ж много. И тогда я сразу варю его в большой кастрюле, остужаю и уже готовое частично убираю в морозилку. Вареное, оно заметно компактнее. А с готовым сразу делаю пирожки, любимые с детства. Но легкие неплохи не только в пирожках. Вот, к примеру, такое вкусное, острое и пряное блюдо. Из серии «Дешево и сердито». Для ужина в прохладный вечер просто отлично.

Легкое говяжье Лук репчатый Морковь Дайкон Перец сладкий красный Перец зеленый Чеснок Имбирь Перец чили Масло растительное Масло кунжутное Соевый соус Сироп сахарный Кунжут Смесь специй

Салат из кольраби для Зайки  

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Простой, но очень хрумкий, сочный и витаминный салатик. Хочу посвятить лучшей Зайке "Поварёнка" Зоеньке (krolya13). Зоенька, ни о чём ты не грусти, а салатиком хрусти!!! Угощайтесь!!!

Капуста кольраби Морковь Яблоко Сироп сахарный Сок лимонный Соль Масло оливковое

Баскский пирог с вишней и шоколадом  

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Очень полюбилась мне выпечка по рецептам Ирины Чадеевой, этот пирог не стал исключением. Песочное шоколадное тесто с вишней и орехами в начинке покорило мое сердце с первого взгляда, а когда я попробовала этот чудесный пирог, то не могла оторваться от очередного кусочка. Попробуйте и Вы, это очень вкусно! Фото получилось не слишком презентабельным, гости были на пороге, я не дала стечь хорошо соку с вишни и начинка вышла менее плотная, но на вкусе это никак не отразилось. Не смогла удержаться и не поделиться таким чудесным рецептом пирога.

Мука пшеничная Масло сливочное Какао-порошок Яйцо куриное Желток яичный Сахарная пудра Сахар Молоко Ванильный стручок Шоколад темный Миндаль Вишня Сироп сахарный

Тарт со свежим инжиром  

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Рецепт совсем не хлопотный, хоть и многокомпонентный. Результат превосходный! Блюдо родом из Греции.

Мука пшеничная Мука миндальная Масло сливочное Сахарная пудра Яйцо куриное Цедра апельсина Сироп сахарный Молоко Инжир

Глинтвейн на скорую руку

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в микроволновке

Вам холодно, а колдовать над кастрюлькой сил нет...

Вино красное сухое Лимон Гвоздика Сахар Корица Сироп сахарный

Воздушный кекс на сахарном сиропе  

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Идея добавить в кекс сахарный сироп оставшийся после приготовления цукатов пришел мне в голову, когда среднего сынулю выписали из больницы и сказали молочное ничего нельзя. Вот и пришлось искать вариант кекса без молока. да еще чтобы был не как "Столичный кекс" суховат, а нежный, мягкий и воздушный. Может и такой вариант кекса имеет место быть на сайте)

Масло сливочное Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Разрыхлитель теста Сироп сахарный Изюм Банан

Афганское печенье "Гош фил"

Категория: Десерты Печенье Другое

Афганское печенье, название переводится как "ухо слона". Для приготовления не нужна духовка. Вкусно и просто. По вкусу что-то среднее между оладьями и хрустиками. !!! Ув. Модераторы! Фото мое, но мы с мужем публикуем наши фото на фото стоках, так что они есть в инете, не ругайтесь :)

Яйцо куриное Сахар Соль Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Сироп сахарный Кардамон Орехи
Сахарный сироп. Сахарный сироп – отличный помощник для приготовления самых разнообразных лакомств: коктейлей, десертов, компотов, варенья, бисквитов, тортов и т. д. А чтобы такой сироп получился удачным с первого раза, важно тщательнейшим образом рассчитать необходимые пропорции ингредиентов. Стоит отметить, что сахарный сироп может иметь совершенно различную концентрацию, которая находится в прямой зависимости от соотношения сахарного песка и воды.

Для того, чтобы получить сахарный сироп, растворенный с теплой воде сахар доводят до кипения, после чего кипятят его еще две-три минуты. Во время кипения в обязательном порядке следует снимать с сахарного сиропа пенку, а если готовый сироп получился чуть мутноватым, его необходимо хорошенько профильтровать и очистить его с помощью яичного белка.

Компоненты для варки сахарного сиропа лучше всего смешивать в емкости, наделенной толстыми стенками и не менее толстым днищем. Кроме того, их нужно постоянно помешивать до тех пор, пока все без исключения кристаллики сахара не растворятся.

Если сахарный сироп варится для того, чтобы пропитать им впоследствии бисквиты, то его можно смело готовить из обыкновенного сахара, если же сироп пойдет в ход для приготовления коктейлей, то его можно варить и на основе темного либо тростникового сахара. Свежеприготовленный сахарный сироп сразу же пускают в ход либо хранят в герметично укупоренной и стерильной таре.

Сахарный сироп может быть не только классическим, но и инвертным – данный вариант идеально подойдет для замены кленового либо кукурузного сиропа. Самое главное – с ювелирной точностью отмерить все ингредиенты, для чего не помешает воспользоваться кухонными весами. Помимо воды и сахара, в составе такого сиропа присутствуют сода и лимонная кислота. Сначала подогретую до закипания воду соединяют в сотейнике с сахарным песком, а затем добавляют к ним лимонную кислоту и ставят смесь на плиту. После того, как она начнет закипать, непрерывно помешивая, убавляют жар до минимума и варят ее при чуть заметных признаках кипения на протяжении сорока пяти минут. Емкость крышкой при этом не закрывают. Далее смесь снимают с огня и, добавив в нее соду, хорошенько все перемешивают (данный процесс будет сопровождаться бурным пенообразованием). А потом инвертный сахарный сироп оставляют в комнатных условиях до тех пор, пока он не остынет, а пена – не осядет.

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 665 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки