20 мая 2015, 0:01
1128181

Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Дрожжи (11 г или 25 г свежих) — 1 пакет.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 250 мл
Масло растительное — 6 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 500 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2850.9 ккал	белки 65.5 г	жиры 94.3 г	углеводы 441.1 г
100 г блюда
ккал 300.1 ккал	белки 6.9 г	жиры 9.9 г	углеводы 46.4 г

Рецепт «Милашино тесто и пирожки из него»:

Подготовить продукты. Они должны быть комнатной температуры.
Включить духовку на 180*С и приступить к замешиванию теста.
В глубокую миску влить подогретое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и дрожжи, размешать венчиком. Влить масло и хорошо перемешать.
Сверху просеять 400 г муки
И перемешать лопаткой или ложкой.
Оставшиеся 100 г просеять на стол, вывалить тесто и, подсыпая муку, тщательно промесить, пока оно не станет отставать от рук и стола, но стараясь не забивать тесто излишне. Мука может уйти не вся, это зависит от её влажности, клейковины и других причин.
Тесто должно быть мягким, консистенции мочки уха. Как только оно начнет отставать от рук, прекратить замешивание. Положить в миску и затянуть пищевой пленкой.
Миску с тестом завернуть в большое махровое полотенце.
Выключить духовку, поставить в нее тесто на 20-25 минут.
По истечении времени достать тесто. Оно уже поднялось, стало теплым, эластичным, податливым и нежным.
Духовку снова включить на 180*С и приступить к разделке.
Тесто выложить на стол,
Слегка обмять, вернее, даже не обмять, а собрать края теста со всех сторон к центру - это называется "сделать замок" - перевернуть и оставить на 5 минут отдохнуть.
Затем разделить на кусочки, подкатать их в шарики.
Каждый шарик раскатать в лепешку, положить начинку и защипать.
Выложить на противень. После расстойки, обычно хватает 5 минут, смазать пирожки желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, и отправить в духовку.
Выпекать при 180*С. Время выпечки зависит от размера изделий. Моим пирожкам хватило 20 минут.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка тесто пирожки

Вкусы: сдобный нежный мягкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/108246/]Милашино тесто и пирожки из него[/url]
[url=/recipes/show/108246/][img]/data/cache/2015may/19/59/1149140_45898-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Ингредиенты: Дрожжи, Соль, Сахар, Яйцо куриное, Молоко, Масло растительное, Мука пшеничная.
Тэги: выпечка, тесто, пирожки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Милашино тесто и пирожки из него
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015may/19/59/1149140_45898-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него" title="Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/38/">тесто</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/416/">пирожки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/108246/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Милашино тесто и пирожки из него

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Дрожжи Соль Сахар Яйцо куриное Молоко Масло растительное Мука пшеничная

Тэги: выпечка, тесто, пирожки

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат с пекинской капустой и колбасой

Печёночный паштет с мандаринами

Комментарии и отзывы

27 июля 2015 года olykanemka #

Нина, еще раз хочу поблагодарить за замечательный рецепт теста - раньше никогда не пекла дрожжевую выпечку, чтобы не расстраиваться, потому как результатом были твердые или резиновые пирожки - сейчас все начинки и все вкусы с вашим прекрасным тестом обретают жизнь. Спасибо за ваш рецепт, за ваш труд - все мои знакомые и родственники пекут только по вашему рецепту, так как тесто не подводит НИКОГДА. я не всегда ставлю в духовку - иногда оставляю в полотенце на столе - это занимает больше времени, но результат ВСЕГДА ПРЕВОСХОДНЫЙ. СПАСИБО!!!

27 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Благодарю вас за чудесный, подробный и очень сердечный отзыв!

24 июля 2015 года marika838 #

Замечательное тесто!!! Быстро делается, ещё быстрее поднимается, такое поддатливое в работе, к рукам не липнет, хорошо раскатывается, одно удовольствие в приготовлении выпечки! Получился один пирог и четыре булочки. Вкусно очень! Спасибо Вам!!!

24 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Вам спасибо за доверие и подробный отчет!

20 июля 2015 года Сминти #

Спасибо огромное за рецепт!Дрожжевое тесто делала впервые,переживала что не получится,но всё вышло замечательно!Пирожки делала с луком/яйцом/рисом и с яблоком.Очень вкусно!

20 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вам спасибо за чудесный, позитивный отчет! Рада, что вам все удалось!

18 июля 2015 года oksana 74 #

Спасибо большое за рецепт,в духовку на подъем не ставила, т к начинка была не готова.. тесто мягкое и вкусное, пирожки делала с луком и яйцом и с черникой.. Вкуснота !!

19 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

И вам спасибо за отчет! Рада за вас. А я дождаться не могу, когда у нас черника пойдет.

17 июля 2015 года Диана0904 #

Спасибо! Делала пирожки впервые! Все получилось на отлично!

17 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада за вас. Спасибо за отчет!

14 июля 2015 года Кирилюк Елена #

Рецепт - просто супер! Пекла уже два раза: сладкие плюшки с корицей и пирожки с печенью и картошкой. Быстро, легко и очень вкусно! Раньше предпочитала дрожжевое тесто на сыворотке, теперь буду печь пироги только по этому рецепту. Выпечка остается мягкой и на второй день. Мои эксперты - муж и сын остались очень довольны.Муж сказал, что эти пироги - наркотик и просит еще!

14 июля 2015 года Кирилюк Елена #

14 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Леночка, спасибо большое, так приятно было читать твой отзыв! Очень рада за тебя!

13 июля 2015 года Angel-shady #

tolko chto prigotovila. nemnogo podzabila testo,no vse ravno poluchilos vkusno. Docha glavnii moi tsenitel,slopala 2 shtuki,i eshe prosila. obichno ee ochen trudno nakormit. Spasibo ogromnoe.

13 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вам спасибо за чудный отчет. Рада, что дочке вашей понравилось.

12 июля 2015 года asalisa-2015 #

Очень понравилось тесто! Забыла влить масло, сделала это, когда вмешивала муку, что не повлияло на вкус. Спасибо за экспресс-рецепт!

12 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада за вас!

8 июля 2015 года Ii_Юлия_iI #

Только что приготовила пирожки по этому рецепту. Процесс оказался легким и быстрым. Пирожки получились очень вкусными. Буду использовать этот рецепт еще ни раз! Спасибо автору!

8 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Все четыре раза вам на здоровье!

8 июля 2015 года Ii_Юлия_iI #

7 июля 2015 года Беннито #

/photo/49202/

7 июля 2015 года Беннито #

Хочу написать в защиту рецепта .Пекла уже несколько раз.И с ягодами и с капустой.Просто красота а не тесто! Главное мягкие несколько дней!! Одна знакомая, пробуя очередной раз, сказала:"Не верю.не может получиться тесто за 20 минут!" Пришлось позвать в гости и открыть кружок "Нины-Супербабушки"Пекли с яичком и зеленым луком.Честь ваших пирожков я не уронила!! И чай попили и с собой дала.Теперь и словаки знают ваш рецепт.Спасибо вам за то, что учите нас и имеете терпение с нами.Фото посмотрите в альбоме "Милашино тесто 2".

7 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Пирожки просто красавцы!!! Все равны, как на подбор!!! Спасибо большое за чудесный отзыв и за рекламу. Надеюсь, что словаки будут довольны!!!

7 июля 2015 года лаукабай #

сижу наконец с чайком и с вашими пирожками, получились мягкие, воздушные. Начинка 5 шт с яблоком, остальные с картофельным пюре, оставшегося с обеда! Изумительное тесто! Спасибо за рецепт!

Все делала по рецепту, и все получилось!

7 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо! Очень рада, что вам понравилось!

За положительный отзыв отдельное, сердечное спасибо!!!

6 июля 2015 года natasha24092 #

Нина! У Вас чудесные рецепты! Пирожки еще не пробовала, но в выходные обязательно! Спасибо!

7 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье" Удачи!!!

6 июля 2015 года ksunja_2007 #

очень просто,вкусно, спасибо))

6 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!

5 июля 2015 года kritikessa #

[+4]

Нина, тесто понравилось. Люблю различные варианты и этот вариант в качестве быстрого остается в моем меню.
Спасибо!

6 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье, Света!

4 июля 2015 года Юлия 2316 #

Рецепт этого теста давно вычитала на одном из кулинарных сайтов .но вот идея с духовкой очень понравилась , как говорится век живи век учись ))тесто отличное,подходит и для пирогов и для плюшек и для пиццы.
Прочитала комментарии ,удивительно ,что даже на кулинарном сайте есть негативные комментарии.если у меня ,что-то не получается то виновата я и мои "золотые руки",а не автор рецепта .да и как правило любой рецепт лишь основа ,все одоптируешь под вкус своих домочадцев . Но в любом случае спасибо читать Ваши рецепты одно удовольствие!!

6 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

А вот тут я с вами совершенно согласна. У меня тоже бывают неудачи, но никогда даже в голову не пришло обвинить автора рецепта. Ведь видно, что у автора-то все как раз получилось. Не нами сказано: та же мучка, да не те ручки!!! И некого винить, кроме себя. Спасибо за комментарий!

7 июля 2015 года Юлия 2316 #

Очень жаль,что некоторые люди даже не задумываются какой титанический труд проделывают те кто пишет и оформляет свои рецепты.Если просто напечь пирогов для семьи или приготовить другое блюдо занимает ну пусть час ,то тут выстави продукты сфотографируй и не раз ,что бы фото получилось ,сделай шаг и снова сфотографируй,сделай второй помой руки и снова фотографируй потом сядь и напиши рецепт ,отбери лучшие фотографии ,опубликуйте и долго и терпеливо отвечай на комментарии ,помогай ,разъёмный и так далее ...это же уйма времени .и главное люди это делают просто так за спасибо!а в ответ им "пяткой в нос" , лично я бы на свой характер послала бы сразу , а многие тут терпеливо и корректно отвечают .очень хочется сказать и Вам лично и всем поварятам огромное человеческое спасибо!Многие кто не умеет готовить ,или кто ищет просто что-то новенькое совершенно бесплатно да еще и в такой красивой и доступной форме получают очень хороший опыт !!а опыт этот дорогого стоит !так что люди прежде чем написать негативный комментарий ,даже если у Вас что-то не получилось или не понравилось ,вздохните и подумайте какую работу проделывают авторы рецептов и напишите им спасибо за их труд и тогда возможно многие кто не выкладывает тут свои рецепты рискнут и мы получим еще больше вкусностей .

7 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Юлечка! Очень хорошо ты написала!

4 июля 2015 года kristina737 #

подскажите, с творогом можно такие делать??? и сколько примерно выходит пирожков с такого кол-ва ингредиентов??

5 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Можно готовить с любой начинкой. Пирожков, я уже писала, столько, сколько на фото - 23 шт.

2 июля 2015 года Ксюша Калайчиди #

[+5]

Вот и фото, моих пирожков, красота.

2 июля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ой, какая прелесть!!! Спасибо вам огромное за чудесный отзыв! Очень рада за вас!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Яйца, фаршированные ветчиной

Мини такосы

Салат "Шустрый Петя"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!