Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

20 мая 2015, 0:01
1140811

Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Дрожжи (11 г или 25 г свежих) — 1 пакет.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 250 мл
Масло растительное — 6 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 500 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2850.9 ккал	белки 65.5 г	жиры 94.3 г	углеводы 441.1 г
100 г блюда
ккал 300.1 ккал	белки 6.9 г	жиры 9.9 г	углеводы 46.4 г

Рецепт «Милашино тесто и пирожки из него»:

Подготовить продукты. Они должны быть комнатной температуры.
Включить духовку на 180*С и приступить к замешиванию теста.
В глубокую миску влить подогретое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и дрожжи, размешать венчиком. Влить масло и хорошо перемешать.
Сверху просеять 400 г муки
И перемешать лопаткой или ложкой.
Оставшиеся 100 г просеять на стол, вывалить тесто и, подсыпая муку, тщательно промесить, пока оно не станет отставать от рук и стола, но стараясь не забивать тесто излишне. Мука может уйти не вся, это зависит от её влажности, клейковины и других причин.
Тесто должно быть мягким, консистенции мочки уха. Как только оно начнет отставать от рук, прекратить замешивание. Положить в миску и затянуть пищевой пленкой.
Миску с тестом завернуть в большое махровое полотенце.
Выключить духовку, поставить в нее тесто на 20-25 минут.
По истечении времени достать тесто. Оно уже поднялось, стало теплым, эластичным, податливым и нежным.
Духовку снова включить на 180*С и приступить к разделке.
Тесто выложить на стол,
Слегка обмять, вернее, даже не обмять, а собрать края теста со всех сторон к центру - это называется "сделать замок" - перевернуть и оставить на 5 минут отдохнуть.
Затем разделить на кусочки, подкатать их в шарики.
Каждый шарик раскатать в лепешку, положить начинку и защипать.
Выложить на противень. После расстойки, обычно хватает 5 минут, смазать пирожки желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, и отправить в духовку.
Выпекать при 180*С. Время выпечки зависит от размера изделий. Моим пирожкам хватило 20 минут.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка тесто пирожки

Вкусы: сдобный нежный мягкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/108246/]Милашино тесто и пирожки из него[/url]
[url=/recipes/show/108246/][img]/data/cache/2015may/19/59/1149140_45898-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Ингредиенты: Дрожжи, Соль, Сахар, Яйцо куриное, Молоко, Масло растительное, Мука пшеничная.
Тэги: выпечка, тесто, пирожки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Милашино тесто и пирожки из него
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015may/19/59/1149140_45898-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него" title="Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/38/">тесто</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/416/">пирожки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/108246/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Милашино тесто и пирожки из него

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Дрожжи Соль Сахар Яйцо куриное Молоко Масло растительное Мука пшеничная

Тэги: выпечка, тесто, пирожки

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2025

Булочки "Торопыжки"

336
2025
73976

Фотографии «Милашино тесто и пирожки из него» от приготовивших (210)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

21 апреля 2016 года Forli #

Замечательные пирожки из этого теста получаются. Тесто такое, как будто влажное выходит, мне такое очень нравится. Делается все быстро и получается всегда вкусно.

21 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

17 апреля 2016 года vita fatal #

Дорогая Нина

Пирожки по вашему рецепту получились восхитительными

. Чудесное тесто, начинку тоже по вашему рецепту делала -капуста десятиминутка плюс яйца. Теперь это мое любимое тесто для пирожков - очень пушистое, мягкое, очень приятно с ним работать а потом наблюдать как домашние с удовольствием поглощают один за одним пирожки....хотя люди очень избалованные в плане питания

и надо под счастливой звездой родиться чтоб чем то их приятно удивить. Спасибо вам огромное за такие замечательные рецепты. Дай Бог вам здоровья и творческого вдохновения и дальше радовать свою семью и нас своим талантом.

17 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Как же я за вас рада!

Спасибо большое за чудесный отчет!

1 мая 2016 года lavso #

↑Ответ для vita fatal

Дайте, пжл, ссилку на рецепт начинки

17 апреля 2016 года Наталья Полоник #

вопрос по рецепту

Вопрос: скажите а не многовато дрожжей на 0,5 кг муки? На упаковке написано что данное кол-во расчитано на 1 кг

17 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я и сама сомневалась, когда в первый раз готовила это тесто, но сомнения оказались напрасными. Возможно, такое количество для того, чтобы тесто быстро поднялось. Но дрожжи совсем не чувствуются, никто не жаловался. Почитайте комментарии.

18 апреля 2016 года Наталья Полоник #

Да я уже и сама приготовила... Да с тестом легко работать, и по всей видимости из за большого кол-ва дрожжей поднималось реактивно. И красивенькие такие пирожки вышли. Ну почти как у вас. Только вот на следующий день стали черствыми и невкусными. Хотя их и осталось то всего три штуки. Нина может вы мне посоветуете какой то рецепт из Вашей копилки, что то более сдобное? И сразу хочу вас поблагодарить за отзывчивость, за то что находите время и не игнорируете ни один комментарий, ведь так часто бывает нужен совет более опытной хозяйки.

19 апреля 2016 года Домовёночка #

Я в тесто всегда добавляю 1 ч.л. крахмала и 1 ч.л. манной крупы. Тогда выпечка не черствеет. Попробуйте и с этим тестом. А более сдобное это как? Тогда и мне рецептик!

19 апреля 2016 года Наталья Полоник #

ну может я неправильно выразилась...Ну такое тесто где много яиц, масла... Короче убийца фигуры

19 апреля 2016 года Домовёночка #

Интересное должно быть тесто! Найдете, напишите. А фигура у меня сразу исчезла, как на этом сайте зарегистрировалась!

15 апреля 2016 года Наталья Полоник #

О, это рецепт как раз для меня! Я с дрожжевым тестом на "Вы", а вот изделия из него очень люблю!

Уже не терпится что нибудь приготовить

15 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Удачи вам!

13 апреля 2016 года Домовёночка #

Ну вот, мои пампушечки с маком из Милашиного теста к ужину готовы!Румяные, мягкие, вкусные! Чудесное тесто, спасибо за рецепт!

14 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада, что вам понравилось!

8 апреля 2016 года ekazolotareva #

Наконец-то я нашла рецепт дрожжевого теста, который мне "подходит"))). Делала его уже несколько раз и получалось замечательно. Спасибо большое за рецептик!

8 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада, что смогла вам помочь. Большое спасибо за сердечный комментарий!

7 апреля 2016 года Ullen #

Благодарю за рецепт! Вкусное, пышное тесто! Испекла большой пирог с капустой и маленькие булочки с корицей, хорошо подходит и для сладкой, и для несладкой начинки. Муж очень доволен, буду использовать рецепт еще.

7 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Большое спасибо за приятный отзыв, я очень рада, что вам и вашему мужу понравилось!

4 апреля 2016 года Сашуленок #

[+5]

Отличное тесто! Никаких проблем не возникло. Получилось 13 больших пирожков с вишнями и 2 маленькие булочки.

4 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Рада за вас! Спасибо большое!

3 апреля 2016 года sochinka-1976 #

Превосходно! все получилось! Спасибо!

4 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада за вас!

3 апреля 2016 года SerValeri #

Отличный рецепт! Пока самый используемый! Спасибо!

4 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье!

25 марта 2016 года Галина Лазина #

Спасибо,очень вкусные пирожки!!!

4 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас!

24 марта 2016 года сашуличечка #

Нямка! Думала сделать сигары(на этом же сайте рецепт), но с бездрожжевым потом поэксперементирую, выбрала ваш рецепт. Очень быстро и вкусно! Делала с капустой жареные.

4 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо! Рада, что вам понравилось!

24 марта 2016 года acole4747 #

спасибо за рецепт все получилось вкусно и красиво, мои первые пирожки, замечательно

4 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень рада вас!

20 марта 2016 года Мария Штайгер #

Замечательное тесто! Только мне его оказалось... мало

Я наготовила начинки так, что б пир на весь мир, а тесто возьми да и закончись

Пришлось срочненько замесить второй раз, благо времени на него требуется совсем не много

Спасибо, что всегда делитесь отличными рецептами. Для меня Бренд Нина-супербабушка - знак качества

4 апреля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Машенька! Рада, что тебе понравилось. Да, теста получается немного. Если на большую кампанию, надо двойную порцию делать

11 марта 2016 года kuzmina-natalia #

Огромное спасибо за рецепт!!! Первый раз за 29 лет испекла пирожки которые получились

всегда боялась дрожжевого теста! Это тесто легкое в приготовления, пирожки получились что надо

11 марта 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Бесконечно за вас рада! Нет, честное слово! Спасибо большое за чудесный отчет!

4 марта 2016 года anna kobzeva rzn #

рецепт и правда бесподобен . я не сильна в приготовлении дрожжевого теста , потому и оценила этот рецепт за простоту . результат приятно удивил . Очень вкусно

5 марта 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Очень за вас рада!

2 марта 2016 года Матушка Настя #

вопрос по рецепту

Как вы добиваетесь такой красивой корочки? У вас газовая или электрическая духовка? У меня всегда у пирожков низ коричневым становится, а сверху не румянятся. И из-за пересушки жесткие получаются

3 марта 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

У меня газовая плита, но духовка в ней электрическая. Я специально такую выбирала. Сверху смазываю яйцом, от него и корочка. Сначала ставлю в середину духовки. Когда пирожки поднимутся и начинают румяниться, переставляю на один уровень выше.

2 марта 2016 года Женульчик #

вопрос по рецепту

Подскажите,а сколько пирожков выходит из одной порции?Спасибо.

2 марта 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Все пирожки, что получились, на противнях на фото.

1 марта 2016 года Иришуля я #

Здравствуйте Нина! Огромное Вам спасибо за рецепт теста для пирожков. Сегодня испекла пирожки с яйцом и зеленым луком на данном тесте: пирожки получились просто изумительные!!! Завтра планирую испечь еще пирожков с картофелем....теперь это мой любимый рецепт теста для пирожков.....

1 марта 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Добрый вечер! Я очень рада, что тесто вам понравилось! Спасибо большое!

28 февраля 2016 года empiro2007 #

Спасибо большое,тесто получилось,очень благодарна вам за рецепт,самый лучший

28 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Я очень за вас рада!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Милашино тесто и пирожки из него

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Милашино тесто и пирожки из него»:

Другие варианты рецепта

Булочки "Торопыжки"

Похожие рецепты

Манник

Пирожки на кефире без дрожжей

Диетический ленивый рыбный пирог

Сливовый пирог

Пирожки с сыром по-быстрому

Ананасовый пирог

Венский творожный пирог

Яблочный пирог с корицей

Манный пирог "Кофе и вишня"

Фотографии «Милашино тесто и пирожки из него» от приготовивших (210)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V245 "Арканзас"

Каркасный дом с 3 спальнями, террасой и котельной V233 "Иллинойс"

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!