Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

20 мая 2015, 0:01
1140815

Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Дрожжи (11 г или 25 г свежих) — 1 пакет.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 250 мл
Масло растительное — 6 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 500 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2850.9 ккал	белки 65.5 г	жиры 94.3 г	углеводы 441.1 г
100 г блюда
ккал 300.1 ккал	белки 6.9 г	жиры 9.9 г	углеводы 46.4 г

Рецепт «Милашино тесто и пирожки из него»:

Подготовить продукты. Они должны быть комнатной температуры.
Включить духовку на 180*С и приступить к замешиванию теста.
В глубокую миску влить подогретое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и дрожжи, размешать венчиком. Влить масло и хорошо перемешать.
Сверху просеять 400 г муки
И перемешать лопаткой или ложкой.
Оставшиеся 100 г просеять на стол, вывалить тесто и, подсыпая муку, тщательно промесить, пока оно не станет отставать от рук и стола, но стараясь не забивать тесто излишне. Мука может уйти не вся, это зависит от её влажности, клейковины и других причин.
Тесто должно быть мягким, консистенции мочки уха. Как только оно начнет отставать от рук, прекратить замешивание. Положить в миску и затянуть пищевой пленкой.
Миску с тестом завернуть в большое махровое полотенце.
Выключить духовку, поставить в нее тесто на 20-25 минут.
По истечении времени достать тесто. Оно уже поднялось, стало теплым, эластичным, податливым и нежным.
Духовку снова включить на 180*С и приступить к разделке.
Тесто выложить на стол,
Слегка обмять, вернее, даже не обмять, а собрать края теста со всех сторон к центру - это называется "сделать замок" - перевернуть и оставить на 5 минут отдохнуть.
Затем разделить на кусочки, подкатать их в шарики.
Каждый шарик раскатать в лепешку, положить начинку и защипать.
Выложить на противень. После расстойки, обычно хватает 5 минут, смазать пирожки желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, и отправить в духовку.
Выпекать при 180*С. Время выпечки зависит от размера изделий. Моим пирожкам хватило 20 минут.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка тесто пирожки

Вкусы: сдобный нежный мягкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/108246/]Милашино тесто и пирожки из него[/url]
[url=/recipes/show/108246/][img]/data/cache/2015may/19/59/1149140_45898-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Ингредиенты: Дрожжи, Соль, Сахар, Яйцо куриное, Молоко, Масло растительное, Мука пшеничная.
Тэги: выпечка, тесто, пирожки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Милашино тесто и пирожки из него
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015may/19/59/1149140_45898-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него" title="Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/38/">тесто</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/416/">пирожки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/108246/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Милашино тесто и пирожки из него

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Дрожжи Соль Сахар Яйцо куриное Молоко Масло растительное Мука пшеничная

Тэги: выпечка, тесто, пирожки

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2025

Булочки "Торопыжки"

336
2025
73976

Фотографии «Милашино тесто и пирожки из него» от приготовивших (210)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 декабря 2020 года Наталия Ушкина #

Первая попытка с сухими дрожжами была неудачной... Но вчера я решила попробовать ещё раз, взяла обычные дрожжи и все получилось!!! Благодарю за рецепт, повторю неоднократно!

6 декабря 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Рада, что все таки получилось! Пользуйтесь на здоровье!

28 ноября 2020 года dra-kosha #

[+5]

Нина Григорьевна, спешу поблагодарить Вас за прекрасный рецепт!

Наконец-то быстрый и качественный способ замеса дрожжевого теста. С другими возилась дольше. Делала на цельнозерновой муке, поэтому такие серенькие, но на вкус - божественно! Начинка - яйцо и зеленый лук и две ватрушки с малиновым вареньем. Замесила вполовину рецепта. Давно у меня этот рецепт дожидался в копилке, и вот воплотила. Ребенок в восторге

В следующий раз делаю полный рецепт. Вам спасибо

и здоровья!

27 ноября 2020 года Tata0330 #

[+5]

Замечательные пирожки получились,у меня с тушеной капустой и яблочным джемом.Спасибо большое за отличный рецепт,он у меня пополнил ряды любимых рецептов!

14 ноября 2020 года Наталия Ушкина #

Мне не повезло с сухими дрожжами.... Тесто совсем не поднялось

Обидно до ужаса... Но буду пробовать ещё. Возьму свежие.

19 ноября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Сожалею. Я как-то не очень доверяю сухим дрожжам, практически ими не пользуюсь. Сейчас сырые всегда есть в продаже. Надеюсь, что новая попытка будет удачной.

10 ноября 2020 года sem_ana_97 #

Тесто просто чудесное

пирожки получились мягкие, нежные, пушистые.. У живых дрожжей срок годности кончился несколько дней назад и по совету интернета я удвоила их количество, и это очень хорошо помогло

делала 3 вида: с картошкой, с капустой и с яблоком, с яблоком конечно чуть продырявились, но ничего страшного, все пирожки просто вкуснейшие

11 ноября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас за чудесный, теплый отзыв!

Очень рада, что у вас все получилось и пирожки понравились.

4 ноября 2020 года Jas #

Нет, ну тесто-то конечно вкусное, не спорю
Вот только за те 20 минут когда оно должно было подниматься в духовке - оно испеклось нафиг. И получился у меня сладковатый румяный хлебец вместо пирожков

Ну ничего, макали в варенье и ели

6 ноября 2020 года АТАРАКСИЯ #

Я тесто в миске ставлю в тазик с горячей водой в ваной- и таких казусов не возникает))правда, один раз таз был большой, а тесто получилось много -- в итоге сиииильно поднялось и опрокинулось в воду)))замесила новое

11 ноября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ну, раз у вас есть такой апробированный и надежный способ, так и метаться не надо. Используйте его и все будет у вас хорошо.

9 ноября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Jas

Стало быть, температура в вашей духовке выше той, что должна была быть.

20 октября 2020 года essesk #

[+5]

Спасибо огромное за рецепт ! 😊 Все просто и понятно .😉 Пирожки получились очень вкусные . 🤗 Тесто - огонь !!! 🌷

25 октября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада, что вам понравилось!

11 октября 2020 года Пакша #

[+5]

Замечательные тесто! Огромная благодарность вам!

18 октября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравилось! Спасибо большое за отзыв!

28 сентября 2020 года rezle #

Пирожки из теста получились просто ЧУДО! Воздушные, мягкие, ооочень вкусные!!! Спасибо большое за рецепт

Вкусно очень!!! Делала тесто по рецепту, единственное муку добавляла столько, сколько взяло. Результат превзошел мои ожидания!!!

7 октября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада вашему успеху! Спасибо большое за чудесный отзыв!

28 сентября 2020 года Нюша #

вопрос по рецепту

Подскажите пожалуйста, кто-нибудь пробовал, можно в хлебопечке замесить тесто по этому рецепту?

28 сентября 2020 года tihora #

Я замешиваю его всегда в хлебопечке, у меня старенький Панасоник 255- получается изумительное тесто при минимуме усилий. Дрожжи использую сухие, ни разу не пробовала свежие в хлебопечку закладывать.

28 сентября 2020 года Нюша #

Спасибо, значит пирогам быть

28 сентября 2020 года tihora #

Надеюсь что получатся и тесто, и пироги. При замесе сначала присматривать нужно за колобком, понятное дело, мука и яйцо разных влажности- размера)) но раз Вы пользуетесь хлебопечкой, значит в курсе.
Кстати, впервые с этим тестом узнала о консистенции мочки уха! Оно реально такое)

7 октября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Да, вполне реально.

7 октября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

↑Ответ для Нюша

Лично я не знаю, у меня нет ХП.

17 сентября 2020 года elen korshun #

Пеку пироги по этому рецепту уже два года. Ну как пироги.... пирог один большой! Самый бесподобный и воздушный! Спасибо вам за такой простой и понятный рецепт!

18 сентября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Как же я за вас рада!

Спасибо большое за чудесный отзыв!

15 сентября 2020 года Фирминная #

Бесподобное тесто!!! Просто огонь! Такое мягкое, вкусное, универсальное! БОЛЬШОЕ СПАСИБО АВТОРУ ЗА РЕЦЕПТ!!!
БЕРУ В КК на сайте и в "секретную" тетрадочку

16 сентября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Рада, что вам приглянулось. Пользуйтесь на здоровье и на удовольствие себе и близким.

6 сентября 2020 года natashechka-2705 #

[+5]

Действительно тесто очень порадоволо.Такое пышное, воздушное и без долгих отставаний и вымешиваний.Чтобы испечь две большие пицы , я увеличила норму молока, яиц и муки в два раза.Дрожжи использовала Саф момент 1 пакетик, Т.к. он идёт на 1 кг муки.А растительного масла добавила 10 ст.ложек.Из этого теста получилось две большие пицы и 4 пирожка с яблоком.Я очень довольна результатом!

8 сентября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Прекрасный фотоотчет, спасибо большое!

Я очень рада, что вам понравилось!

2 сентября 2020 года lina grishkovich 2017 #

Спасибо Вам Огромное за Рецепт!Получились отличные пирожки .Так же пица вышла замечательная .Дети слопали теперь какждый день просят .Тесто Супер!!!

3 сентября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада за вас.

Спасибо большое за теплый отзыв!

1 сентября 2020 года Galyna-75 #

Спасибо огромное за тесто, это шедевр, быстро , без заморочек, ну очень вкусно получилось

1 сентября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Благодарю вас за чудесный отзыв!

Очень рада, что вам понравилось!

26 августа 2020 года Надежда-Софья #

Супер тесто! Спасибо большое за рецепт. Теперь все пирожки только с ним!

Вчера пекла и сегодня. Сегодня замесила в двойной дозировке. Хватило на 27 пирожков, 8 ватрушек и 6 плюшек! Ух, с понедельника ни диету

Вчера были с мясом и с луком и яйцом. Сегодня с мясом, ватрушки и плюшки.

27 августа 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Рада, что у вас все получается!

Мой муж такие пирожки просит с завидным постоянством

Прям таки - выпрашивает

26 августа 2020 года АТАРАКСИЯ #

вчера пекла по этому рецепту пиццу

тесто бомбовое

,конечно----мягкое,воздушное,легкое!!!!

но все таки для пиццы не совсем годится --слишком мягкое и нежное

--пицца разваливается просто...но угостила коллег---те сказали, что тесто-цитирую--- "волшебное!"

было вкусно

спасибо!!!

27 августа 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ну, да, для пиццы оно слишком нежное. Можно покруче замесить.

25 августа 2020 года nadinhike #

Тесто БОМБА - РАКЕТА!!!

Нина Григорьевна, это мой любимый вариант, всегда без осечек. Рецепт СУПЕР СУПЕР...

27 августа 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада, что рецепт прижился в вашем доме! Спасибо большое!

24 августа 2020 года marina fedina #

Спасибо вам большое!Никогда не получались пирожки в духовке,а по-вашему рецепту получились с первого раза!

27 августа 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада за вас!

21 августа 2020 года Olivka777 #

Спасибо огромное Вам за рецепт!

Самое лучшее дрожжевое тесто из тех, что я когда- либо готовила! Мой поклон!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Милашино тесто и пирожки из него

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Милашино тесто и пирожки из него»:

Другие варианты рецепта

Булочки "Торопыжки"

Похожие рецепты

Манник

Пирожки на кефире без дрожжей

Диетический ленивый рыбный пирог

Сливовый пирог

Пирожки с сыром по-быстрому

Ананасовый пирог

Венский творожный пирог

Яблочный пирог с корицей

Манный пирог "Кофе и вишня"

Фотографии «Милашино тесто и пирожки из него» от приготовивших (210)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V001 "Нью Мартинсвиль"

Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"

Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!