20 мая 2015, 0:01
1128182

Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Дрожжи (11 г или 25 г свежих) — 1 пакет.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 250 мл
Масло растительное — 6 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 500 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2850.9 ккал	белки 65.5 г	жиры 94.3 г	углеводы 441.1 г
100 г блюда
ккал 300.1 ккал	белки 6.9 г	жиры 9.9 г	углеводы 46.4 г

Рецепт «Милашино тесто и пирожки из него»:

Подготовить продукты. Они должны быть комнатной температуры.
Включить духовку на 180*С и приступить к замешиванию теста.
В глубокую миску влить подогретое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и дрожжи, размешать венчиком. Влить масло и хорошо перемешать.
Сверху просеять 400 г муки
И перемешать лопаткой или ложкой.
Оставшиеся 100 г просеять на стол, вывалить тесто и, подсыпая муку, тщательно промесить, пока оно не станет отставать от рук и стола, но стараясь не забивать тесто излишне. Мука может уйти не вся, это зависит от её влажности, клейковины и других причин.
Тесто должно быть мягким, консистенции мочки уха. Как только оно начнет отставать от рук, прекратить замешивание. Положить в миску и затянуть пищевой пленкой.
Миску с тестом завернуть в большое махровое полотенце.
Выключить духовку, поставить в нее тесто на 20-25 минут.
По истечении времени достать тесто. Оно уже поднялось, стало теплым, эластичным, податливым и нежным.
Духовку снова включить на 180*С и приступить к разделке.
Тесто выложить на стол,
Слегка обмять, вернее, даже не обмять, а собрать края теста со всех сторон к центру - это называется "сделать замок" - перевернуть и оставить на 5 минут отдохнуть.
Затем разделить на кусочки, подкатать их в шарики.
Каждый шарик раскатать в лепешку, положить начинку и защипать.
Выложить на противень. После расстойки, обычно хватает 5 минут, смазать пирожки желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, и отправить в духовку.
Выпекать при 180*С. Время выпечки зависит от размера изделий. Моим пирожкам хватило 20 минут.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка тесто пирожки

Вкусы: сдобный нежный мягкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/108246/]Милашино тесто и пирожки из него[/url]
[url=/recipes/show/108246/][img]/data/cache/2015may/19/59/1149140_45898-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Ингредиенты: Дрожжи, Соль, Сахар, Яйцо куриное, Молоко, Масло растительное, Мука пшеничная.
Тэги: выпечка, тесто, пирожки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Милашино тесто и пирожки из него
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015may/19/59/1149140_45898-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него" title="Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/38/">тесто</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/416/">пирожки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/108246/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Милашино тесто и пирожки из него

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Дрожжи Соль Сахар Яйцо куриное Молоко Масло растительное Мука пшеничная

Тэги: выпечка, тесто, пирожки

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Мини такосы

Стожки с начинкой

Комментарии и отзывы

23 июля 2020 года Ivan222 #

+23

[+5]

Добрый день! Ещё раз хочу поблагодарить за этот замечательный рецепт! Он уже давно поселился в моей книге рецептов. Тесто выходит просто идеальное, 40 минут и оно готово к лепке пирожков и пирогов! Ещё люблю его за то, что оно удобное - позволяет с легкостью регулировать соотношение теста к начинке, можно тооненько раскатать тесто и положить ооочень много начинки 😋🤤 Ну а внешний вид выпечки просто 🔥🔥🔥

27 июля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Идеальные пирожки! Спасибо большое за чудесный отзыв!

Очень рада за вас!

23 июля 2020 года Ivan222 #

Спасибо!

22 июля 2020 года polina krasova #

+12

[+5]

Делала тесто на остатках старых молочных продуктов (скисших), смешав с горячей водой. Прекрасное мягкое, лёгкое и пористое тесто

27 июля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв!

Рада, что вам понравилось!

22 июля 2020 года polina krasova #

[+5]

19 июля 2020 года vskurtu #

+16

[+5]

На кефире делала. Очень вкусно. Спасибо большое за рецепт

27 июля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада, что у вас все получилось!

9 июля 2020 года www metallinvest #

вопрос по рецепту

Здравствуйте. Можно ли молоко заменить кефиром? 🤔

10 июля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Не знаю, не пробовала, но думаю, что не стоит.

17 июля 2020 года АТАРАКСИЯ #

↑Ответ для www metallinvest

я бы не рисковала тоже....если хотите на кефире--https://forum.say7.info/topic9991.html поробуйте этот!

19 июля 2020 года vskurtu #

↑Ответ для www metallinvest

Делала на кефире. Получились очень вкусные пирожки

4 июля 2020 года miss lerie #

+16

[+5]

Первое в моей жизни тесто, которое после замеса не летит прямиком в мусорку..

Огромное спасибо!
Очень легко замесилось и поднялось за 20 минут.
Вкуснятина! Теперь в доме будут пироги!

10 июля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Бесконечно рада вашему успеху!

Спасибо большое за теплый отзыв!

29 июня 2020 года ele grebene #

+22

[+5]

Очень вкусно! Пекла впервые) спасибо за рецепт!

10 июля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень рада за вас! Спасибо за чудесный отзыв!

21 июня 2020 года eliseevaanna83 #

+14

[+5]

Делала пирожки с капустой впервые. Муж сказал "Аня, это успех!"

ну что еще добавить... А добавлю, что младшая дочь 1г.9 мес. сьела почти целый пирожок. Это ли не высшая похвала?! Нина Григорьевна, спасибо за рецепт!

22 июня 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье, Анечка! На здоровье вам и всей вашей семье!

18 июня 2020 года Нина Корниенко #

+25

[+5]

Спасибо за прекрасный рецепт. Пирожки, булочки,ватрушки-все легко и просто готовить,пару лет уже ним пользуемся,никогда не подводил.

19 июня 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ниночка, я очень за вас рада! Спасибо за чудесный отзыв!

6 июня 2020 года Teli #

+11

[+5]

Супер рецепт

15 июня 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо!

Очень рада, что вам понравилось!

31 мая 2020 года сахара #

+14

[+4]

Булочки практически невесомые, очень лёгкие, можно за раз съесть очень много))) Сегодня с корицей, а в следующий раз будут пирожки. Я включила духовку, открыла дверцу и на неё поставила тесто в миске(внизу полотенце, сверху пакет). Тесто быстренько увеличилось и дома заметно потеплело

Вообщем все получилось, осталась довольна. Мне нравится, что из минимум продуктов можно испечь вкусные пирожки. Спасибо за рецепт.

15 июня 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Интересный опыт! Надо попробовать! Спасибо большое, рада, что вам понравилось!

31 мая 2020 года лабызик #

Очень хорошие пирожки👍
Спасибо вам за такой подробный рецепт
Здоровья вам

15 июня 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравилось!

29 мая 2020 года Alefniunia #

+23

[+5]

Ниночка, я с отчетом! Чудесные пирожки! Тесто просто восхитительное. Делала с вишней, она у меня немного убежала из пирожков. Сахара в тесто добавила больше,т.к. хотелось сладких пирожков. Спасибо огромное за рецепт!

15 июня 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Алечка, удивительно, но у меня сладкая начинка из пирожков всегда убегает.

Не знаю, почему

15 июня 2020 года Alefniunia #

Наверное ей там тесно.

19 июня 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Думаю, что тут виноват пар, который образуется, когда в духовке закипает сироп от варенья.

19 июня 2020 года Alefniunia #

Наверное.

25 мая 2020 года Alefniunia #

вопрос по рецепту

Ниночка, привет! Скажи пожалуйста, а если я хочу сладкие, могу побольше сахара положить? И еще для непонятливых

Тесто поставить в такую горячую духовку? Просто пока я замес сделаю, моя уже нагреется до 180 град.

15 июня 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Конечно, можно. Почитай сверху опыт одной девушки, может тебе пригодится.

25 мая 2020 года aldes83 #

+11

[+5]

Лучшие пирожки! Спасибо за рецепт.

15 июня 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Рада за вас!

17 мая 2020 года Vesnyshka89 #

+14

[+5]

От каждого автора читаешь.. лучшее тесто только моё.. все получится.. И испробовав шт 10 рецептов теста всегда

и не надеялась.. что всё выйдет так великолепно..
На этапе замеса.. обычно тесто и идет в мусорку.. а это же сказка.. Не могу выразить словами свой восторг.. И еще больший восторг.. пицца из этого теста.. просто кетчуп и сыр... это нечто... Вы моя спасительница.. думала.. что мои итог.. только в магазин за готовым.. Тысяча слов благодарю... !!!

15 июня 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень рада, что этот рецепт пришелся вам по вкусу!

Спасибо большое за чудесный отзыв!

12 мая 2020 года Dino4ka379 #

Тесто нет не чудесное... оно просто потрясающее!!! Лучшее

Вчера сделала из него пирог с мясом и поняла что наконец и для ватрушек у меня есть рецептик теста, потому что оно именно нежное и воздушное и подойдёт для очень многих видов выпечки и сладкой и не сладкой

Автору от души огромное спасибо!

14 мая 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Диночка, я бесконечно рада за вас! Очень приятно было читать ваш отзыв

! Спасибо большое

, очень порадовали!

11 мая 2020 года тамаська #

+19

[+5]

Замечательный рецепт

Спасибо от души

14 мая 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада, что вам понравилось!

11 мая 2020 года тамаська #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Домашние наггетсы из филе индейки

Классический "Зимний" салат с варёной колбасой

Салат "Снежок"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!