Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

20 мая 2015, 0:01
1141135

Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Дрожжи (11 г или 25 г свежих) — 1 пакет.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 250 мл
Масло растительное — 6 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 500 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2850.9 ккал	белки 65.5 г	жиры 94.3 г	углеводы 441.1 г
100 г блюда
ккал 300.1 ккал	белки 6.9 г	жиры 9.9 г	углеводы 46.4 г

Рецепт «Милашино тесто и пирожки из него»:

Подготовить продукты. Они должны быть комнатной температуры.
Включить духовку на 180*С и приступить к замешиванию теста.
В глубокую миску влить подогретое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и дрожжи, размешать венчиком. Влить масло и хорошо перемешать.
Сверху просеять 400 г муки
И перемешать лопаткой или ложкой.
Оставшиеся 100 г просеять на стол, вывалить тесто и, подсыпая муку, тщательно промесить, пока оно не станет отставать от рук и стола, но стараясь не забивать тесто излишне. Мука может уйти не вся, это зависит от её влажности, клейковины и других причин.
Тесто должно быть мягким, консистенции мочки уха. Как только оно начнет отставать от рук, прекратить замешивание. Положить в миску и затянуть пищевой пленкой.
Миску с тестом завернуть в большое махровое полотенце.
Выключить духовку, поставить в нее тесто на 20-25 минут.
По истечении времени достать тесто. Оно уже поднялось, стало теплым, эластичным, податливым и нежным.
Духовку снова включить на 180*С и приступить к разделке.
Тесто выложить на стол,
Слегка обмять, вернее, даже не обмять, а собрать края теста со всех сторон к центру - это называется "сделать замок" - перевернуть и оставить на 5 минут отдохнуть.
Затем разделить на кусочки, подкатать их в шарики.
Каждый шарик раскатать в лепешку, положить начинку и защипать.
Выложить на противень. После расстойки, обычно хватает 5 минут, смазать пирожки желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, и отправить в духовку.
Выпекать при 180*С. Время выпечки зависит от размера изделий. Моим пирожкам хватило 20 минут.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка тесто пирожки

Вкусы: сдобный нежный мягкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/108246/]Милашино тесто и пирожки из него[/url]
[url=/recipes/show/108246/][img]/data/cache/2015may/19/59/1149140_45898-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Ингредиенты: Дрожжи, Соль, Сахар, Яйцо куриное, Молоко, Масло растительное, Мука пшеничная.
Тэги: выпечка, тесто, пирожки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Милашино тесто и пирожки из него
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015may/19/59/1149140_45898-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него" title="Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/38/">тесто</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/416/">пирожки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/108246/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Милашино тесто и пирожки из него

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Дрожжи Соль Сахар Яйцо куриное Молоко Масло растительное Мука пшеничная

Тэги: выпечка, тесто, пирожки

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2025

Булочки "Торопыжки"

336
2025
73976

Фотографии «Милашино тесто и пирожки из него» от приготовивших (210)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 мая 2015 года Мадам Жжинда #

отменно тесто! одно удовольствие с ним работать !спасибо

25 мая 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Я рада.

23 мая 2015 года kotmarsa #

Вы забыли упомянуть, что у автора этого рецепта тесто не просто ставится в духовку а именно нагрев идёт при 180 гр. Я уже несколько раз пекла пироги из этого теста, хотя первый раз ставила с тревогой. Моя электрическая духовка за 12-15 минут нагревается до 180 гр., следовательно тесто под ваздействием температуры стоит всего 5-7 минут. Можно не переживать. Только не включайте 200-250гр.

25 мая 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я ничего не забыла. Духовка нагревается до 180*С, а потом выключается и в нее ставится тесто.

23 мая 2015 года c cheburashka2014 #

ПРОВЕРИЛА!!! ТЕСТО ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ И ПИРОЖКИ ПОЛУЧИЛИСЬ ЧУДЕСНЫЕ..А ГЛАВНОЕ,ЧТО ОЧЕНЬ БЫСТРО...БЛАГО ДАРЮ!!!

25 мая 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада, что вам понравилось! Спасибо за отчет.

23 мая 2015 года inna shakirova 1986 #

Да и правда обалденное тесто. Спасибо Вам за ваши труды!!!))))

25 мая 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Пожалуйста.

23 мая 2015 года toma555 #

Отличный рецепт. Прямо загорелась испробовать.

23 мая 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Удачи!

23 мая 2015 года Irina_Gatta #

Спасибо, забираю в КК, хоть и боязно в духовку ставить... Но отзывы отличные - рискну

23 мая 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Ничего не бойтесь. Полотенце предохранит ваше тесто.

23 мая 2015 года ната-62 #

отличный рецепт!

23 мая 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо.

22 мая 2015 года piatkovochka #

Этим тестом пользуюсь постоянно.Как то вычитала в интернете! Только на расстойку ставлю не в духовку а в мультиварку на режим йогурт! Тоже классно получается! Вам удачи в конкурсе! Радуйте нас и дальше,а мы поддержим!

22 мая 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Мультиварки у меня, к сожалению, нет... А какой конкурс вы имеете в виду?

23 мая 2015 года kotmarsa #

↑Ответ для piatkovochka

Я на расстойку тесто не ставила в мультиварку ни разу. Режим йогурт это 40гр. в моём Редмонте. Вочто Вы заворачивали тесто? На какое время? Буду очень признательна, т. к. опыта в этом процессе не имею.

24 мая 2015 года selitrana #

Я просто в мультирежиме на 35-40* ставлю на полчаса-час, в саму чашу кладу, присыпанную мукой, оно нормально отстает потом)))

22 мая 2015 года Olsemm #

Добрый вечер! Как и многие пользователи, я тоже очень люблю Ваши рецепты! Не могли бы Вы поделиться еще и секретами приготовления вкусных начинок? Заранее спасибо!

22 мая 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Начинку из капусты я делаю по рецепту "Капуста-десятиминутка" (/recipes/show/40789/), только добавляю еще вареного яйца и зелени укропа и петрушки.

22 мая 2015 года Olsemm #

Спасибо большое! А как Вы делаете мясную начинку? Ни разу не делала, хочется сочной мясной начинки!

23 мая 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Мелко режу лук, обжариваю до прозрачности, добавляю фарш и обжариваю все вместе до готовности. Затем пропускаю через мясорубку или взбиваю блендером, солю, перчу, обязательно добавляю немного молотого мускатного ореха. Для сочности немного бульона или воды. Можно добавить вареного яйца и зелени - это по желанию. Вот примерно так!

23 мая 2015 года Olsemm #

Огромное спасибо!!!

23 мая 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Удачных пирожков!

24 мая 2015 года Olsemm #

Пирожки получились очень вкусными! Сделала половину с мясной начинкой, а другую половину с яблочной. Очень Вам благодарна за рецепты!

25 мая 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо за отчет, я рада за вас!

22 мая 2015 года varvaramoldovanu #

Спасибо огромное за замечательный рецепт. Я обьезательно попробую испечь такие красивые пирожки и еще и вкусные.

22 мая 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вам спасибо за интерес. Буду ждать отчета!

22 мая 2015 года dezi #

Рецепт хорош.но на кефире не стоит делать.Нашла в иннете полезные советы-поделюсь-перед работой с тестом и мукой.чтобы не пачкат ьстол.надо смочить стол водой.положить пищевую пленку-она приклеется и посыпать мукой или разделывать на смазаннй раст. маслом пленке.Закончив работу легко снять "грязную"пленку и выброситье.а стол вытереть сухой тряпкой. И еще -пирожки ставить в холодную духовкуи нагревать.увеличивая температуру /хрущевское тесто./

22 мая 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо. С пленкой - это интересно.

22 мая 2015 года Yummy #

вопрос по рецепту

Скажите, пожалуйста, а можно ли жарить пирожки из этого теста?

22 мая 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Немного ниже есть ответ на ваш вопрос.

22 мая 2015 года Saliya #

Большое спасибо за рецепт!Обязательно попробую!

22 мая 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Буду очень рада, если понравится.

22 мая 2015 года Staps #

Благодарю за рецепт !!!

22 мая 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Рада, что вам понравилось.

22 мая 2015 года debest03 #

нина,подскажите мне ,как специалист по дрожжевому тесту:я купила муку вместе с с дрожжами.а теперь не знаю,как использовать.как думаете,для вашего теста такая мука подойдет?

22 мая 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Впервые слышу о такой муке. Мука вместе с разрыхлителем - самоподнимающаяся мука - это знаю, а с дрожжами... никогда не видела такой. А что на пакете-то написано?

22 мая 2015 года laima-akv49 #

вопрос по рецепту

Очень понравился рецепт.Подскажите пожалуйста,что значит тесто сделать в замок. Людмила

22 мая 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Это значит ровно то, что там написано. Вывалить тесто на стол и собрать края со всех сторон к центру, затем перевернуть. Вот это действие и называется "сделать замок".

22 мая 2015 года Оля-Olga 96 #

Нина,большущее вам спасибо,что поделились рецептом и вашим опытом.Пушистые,быстрые,вкусные и совершенно не хлопотные пирожки.Поднимаются на ура.Получилось 15 больших пирожков.

22 мая 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо за отчет, рада, что вам все удалось!

22 мая 2015 года len4ek #

22 мая 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо!

22 мая 2015 года elena soloxa #

Сделаю) и читается рецепт на одном дыхании,и делается,видно,быстро

я с дрожжевым тестом только знакомлюсь,мы один раз встречались

и такие экспресс-рецепты просто находка

особенно с маленьким ребёнком...я вот тоже,кстати, ставила тесто подходить в духовку с включенной лампочкой,она достаточно сильно греет

Спасибо Вам за рецептик!

22 мая 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Пожалуйста! Осваивайте, пользуйтесь, я буду очень рада!

21 мая 2015 года НямНямНям #

В точности такой же рецепт уже есть на сайте, появился он тут ещё аж 2009 году) Обнаружила его прошлым летом, не перестаю удивляться тому, что тесто ниразу не подводило, не важно какая начинка - всегда вкуснятина)

21 мая 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я забивала в поисковик "Милашино тесто". Ответ был: ничего не найдено, а на запрос по ингредиентам было выдано 238 рецептов. У меня нет возможности просматривать такое количество рецептов, с двумя внучками сижу.

22 мая 2015 года бабуля оля #

Совершенно согласна с Вами - очень много времени нужно, чтобы просмотреть все рецепты.А вот свеженькие - увидел, понравилось и сразу к себе в КК. Спасибо Вам!!!!

22 мая 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вам спасибо за поддержку.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Милашино тесто и пирожки из него

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Милашино тесто и пирожки из него»:

Другие варианты рецепта

Булочки "Торопыжки"

Похожие рецепты

Пирог яблочный с корицей

Яблочный пирог с безе

Пирожки из теста "брик"

Воздушное пирожное с творожной прослойкой

Морковный пирог

Рыбник по-скандинавски

Яблочное кольцо

Пирог "Ягодная полянка"

Пирог "Крабик"

Фотографии «Милашино тесто и пирожки из него» от приготовивших (210)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V165 "Бреа"

Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"

Каркасный дом с террасой V540 "Принс-Джордж"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!