Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

20 мая 2015, 0:01
1140815

Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Дрожжи (11 г или 25 г свежих) — 1 пакет.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 250 мл
Масло растительное — 6 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 500 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2850.9 ккал	белки 65.5 г	жиры 94.3 г	углеводы 441.1 г
100 г блюда
ккал 300.1 ккал	белки 6.9 г	жиры 9.9 г	углеводы 46.4 г

Рецепт «Милашино тесто и пирожки из него»:

Подготовить продукты. Они должны быть комнатной температуры.
Включить духовку на 180*С и приступить к замешиванию теста.
В глубокую миску влить подогретое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и дрожжи, размешать венчиком. Влить масло и хорошо перемешать.
Сверху просеять 400 г муки
И перемешать лопаткой или ложкой.
Оставшиеся 100 г просеять на стол, вывалить тесто и, подсыпая муку, тщательно промесить, пока оно не станет отставать от рук и стола, но стараясь не забивать тесто излишне. Мука может уйти не вся, это зависит от её влажности, клейковины и других причин.
Тесто должно быть мягким, консистенции мочки уха. Как только оно начнет отставать от рук, прекратить замешивание. Положить в миску и затянуть пищевой пленкой.
Миску с тестом завернуть в большое махровое полотенце.
Выключить духовку, поставить в нее тесто на 20-25 минут.
По истечении времени достать тесто. Оно уже поднялось, стало теплым, эластичным, податливым и нежным.
Духовку снова включить на 180*С и приступить к разделке.
Тесто выложить на стол,
Слегка обмять, вернее, даже не обмять, а собрать края теста со всех сторон к центру - это называется "сделать замок" - перевернуть и оставить на 5 минут отдохнуть.
Затем разделить на кусочки, подкатать их в шарики.
Каждый шарик раскатать в лепешку, положить начинку и защипать.
Выложить на противень. После расстойки, обычно хватает 5 минут, смазать пирожки желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, и отправить в духовку.
Выпекать при 180*С. Время выпечки зависит от размера изделий. Моим пирожкам хватило 20 минут.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка тесто пирожки

Вкусы: сдобный нежный мягкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/108246/]Милашино тесто и пирожки из него[/url]
[url=/recipes/show/108246/][img]/data/cache/2015may/19/59/1149140_45898-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Ингредиенты: Дрожжи, Соль, Сахар, Яйцо куриное, Молоко, Масло растительное, Мука пшеничная.
Тэги: выпечка, тесто, пирожки.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Милашино тесто и пирожки из него
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015may/19/59/1149140_45898-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него" title="Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/38/">тесто</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/416/">пирожки</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/108246/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Милашино тесто и пирожки из него

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Дрожжи Соль Сахар Яйцо куриное Молоко Масло растительное Мука пшеничная

Тэги: выпечка, тесто, пирожки

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2025

Булочки "Торопыжки"

336
2025
73976

Фотографии «Милашино тесто и пирожки из него» от приготовивших (210)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 февраля 2016 года Манечка поварёшка #

Спасибо большое за такой хороший рецепт. Вчера приготовила всё как показано и о чудо!!!!! у меня всё получилось, хотя я с тестом на Вы. У меня муж с дочкой весь вечер таскали эти пирожки, пока они не кончились, а сегодня просили московские булочки сделать. Завтра буду печь. Это не рецепт а чудо.

1 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое вам за чудесный комментарий, так приятно было читать его!!! Очень рада за вас и ваших близких. Напишите потом, как получатся булочки, а то я, честно говоря, из этого теста только пирожки пеку, хотя оно вполне универсальное.

1 февраля 2016 года Me against the rules #

А на булочки сладкие,на булочки для гамбургеров,пироги подойдёт тесто?

1 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Конечно! Оно абсолютно универсальное!!!

1 февраля 2016 года Me against the rules #

О господи,ура!первый раз в жизни отличный результат

спасибо вам большое!!!!!!!легко работать,сделала пирожки с капустой,но мука в Китае немного тяжёлая,надо купить Российскую и на ней опробовать

1 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я очень-очень за вас рада!!! Спасибо большое за чудесный отчет!

31 января 2016 года lily300 #

Можно сказать, это были мои первые удачные пирожки) долго выбирала рецепт и остановилась на вашем! Спасибо большое за легкий и такой удачный рецептик!!!

31 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада, что, наконец-то, вы освоились с дрожжевым тестом и пирожки удались!

29 января 2016 года Lanka F #

[+5]

С дрожжевым тестом я начала "дружить" совсем недавно. Все ранние опыты были не слишком удачны(мягко говоря), и я решила, что это - не моё. Но тут девочки с сайта уговорили снова попробовать. И знаете, получаться стало! Я поверила в себя! Ваш рецепт в КК давно, но сегодня я решилась и воплотила его в жизнь! Тесто - бесподобное! Какие же дивные вышли из него пирожочки! Делала двойную порцию(все, кроме дрожжей), подходило в духовке в полотенце при 50град. минут 40. Начинка разная: грибы, картошка с адыгейским сыром и зеленью, капуста с яйцом. И еще кулебяку сделала(рис+яйцо+зеленый лук)! Рецепт заношу в Золотую коллекцию! Вам - огромная-преогромная благодарность! Оооочень вкусно!

29 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

А вам спасибо за теплый комментарий и шикарный фотоотчет. Очень приятно, что тесто понравилось! Очень!

31 января 2016 года Me against the rules #

↑Ответ для Lanka F

Какие красивые они у вас....я тоже с дрожжевым никак,надо освоить его уже наконец

а в чем замешивали? Сейчас думаю,в какой посудине лучше,чтоб температуру держала в духовке.....

31 января 2016 года Lanka F #

Обычная пластиковая глубокая миска. Я духовку грела только до 50 градусов. Закутанная в полотенце прекрасно миска выдержала. Дерзайте! Все получится! Удачи!

29 января 2016 года tania 84ru #

[+5]

Сколько теста я перепробовала,но это...сказка.Пекла сосиски в тесте и из оставшегося теста получилось 3 плюшки.К сожалению на этапе выпечки сосисок закончился газ,и пришлось допекать на гриле,внешний вид был испорчен,но не вкус.А вот плюшки,пока ждали духовку из малюсеньких,приобрели внушительный объем.Тесто шикарное.А вот что касается его консистенции "мочки уха"я просто была удивлена,что это ни просто крылатое выражение,а реальное сравнение.Спасибо Ниночка за рецепт,теперь это тесто перекочевало в мою записную книжку,и просто затмила остальные рецепты.Попробую еще приготовить на его основе пиццу,думаю не разочаруюсь.

29 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Огромное вам спасибо за подробный, обстоятельный отчет! Очень рада, что тесто вам понравилось. Плюшки потрясающие!

28 января 2016 года Анна Ликсанина #

вопрос по рецепту

Замечательный рецепт

очень простой и вкусный,спасибо вам большое

28 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада, что вам нравится!

25 января 2016 года sh o na 2015 #

Спасибо! Очень понравилось тесто и пирожки из него. А можно ли его заморозить и выпекать через несколько дней?

25 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Вам спасибо за отчет. Не знаю, я никогда не пробовала его морозить. Оно так быстро готовится, что не приходилось заготавливать впрок.

24 января 2016 года helena-прекрасная #

Дорогая Нина, Ваши пирожки просто суперррр! Нежные, воздушные и мягкие, спасибо за рецепт. Давно являюсь поклонником Вашего кулинарного таланта. Повезло же Вашим родным, что кто-то балует их такими вкусняшками!

24 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое! Очень рада, что вам понравилось

Да, вот, частенько мне приходится заниматься этими пирожками. В пятницу пекла. Сегодня снова пекла. Очень они быстро заканчиваются!

24 января 2016 года sveta korosteleva 00 #

Потрясающее тесто! Сделала пирожки с яблоками,такие воздушные,просто тают во рту. Папа и сестра в восторге

24 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Очень рада за вас! Спасибо большое за отчет!

23 января 2016 года А-Оксана #

Я делала не маленьки пирожки

чтобы поместились сразу на один противень.

Теперь буду печь по вашему рецепту!!! Ещё раз спасибо.

23 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Я вот вчера вечером испекла 2 противня, а утром уже ни следа не было

23 января 2016 года А-Оксана #

Замечательные пирожки получились,

Получилось 12 пирожков,один противень. Делала с картошкой, семье понравилось!!!

Спасибо за рецепт!!!

23 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

А почему так мало

Я вчера пекла сыну в дорогу. 2 противня, один - с капустой, второй - с мясом. На каждом противне по 13 пирожков. Может я их маленькими делаю? Пирожок у меня на три укуса, мало теста и очень много начинки, еле-еле защипываю

1 февраля 2016 года Me against the rules #

А мясную начинку как делаете? И капусту просто тушите?

1 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Обжариваю фарш с луком, солю, перчу, затем пробиваю блендером или пропускаю через мясорубку, немного разбавляю бульоном, добавляю мускатный орех, зелень и вареные яйца.
Капусту делаю по рецепту "Капуста-десятиминутка" тут на сайте, только добавляю зелень и вареные яйца.

1 февраля 2016 года Me against the rules #

А как думаете,если картофель очень мелко кубиками порезать и смешать с фаршем и обжаренным луком и пирожки прикрыть фольгой и печь минут 30-35,фольга не даст сильно зарумянится,достаточно будет времени? Или лучше картошку поджарить или отварить? Хочется что-то типа мини курников сделать

1 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Нет, однозначно, за 30-35 минут картофель не дойдет, он останется сырым. Сырой картофель очень долго в духовке готовится, больше часа. Лучше использовать готовый или натереть на крупной терке. Но, скажу честно, я так готовить никогда не пробовала. Однако, никогда не слышала, что в курники добавляют картофель. Обычно это рис.

1 февраля 2016 года Me against the rules #

Ок спасибо опробую!завтра в планах Турецкая пицца Пиде

понеслись эксперименты

1 февраля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Удачи вам во всех ваших кулинарных изысканиях!!!

1 мая 2016 года lyniks #

↑Ответ для Me against the rules

А что такое "Турецкая пицца"?

1 мая 2016 года Me against the rules #

Пицца Пиде поищите рецепты на сайте есть

21 января 2016 года liassa83 #

potryasauschee testo, u menya ne tolko 4 letnyaya dochka kushala, no i godovaluu bilo ne otorvat’

21 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое!!! Как же я рада за вас! Детки оценили - это дорогого стоит!

20 января 2016 года marigold #

Тесто прекрасное и приятное на вкус, особенно порадовала скорость его приготовления. В скором времени собираюсь с ним приготовить и рыбный пирог. Большое спасибо за рецепт.

20 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, рада, что вам понравилось! Я тоже люблю работать с этим тестом.

18 января 2016 года ekaterina soboleva 83 #

Спасибо за рецепт.Все ингридиенты я складывала в хлебопечку.Супер тесто получилось!

18 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Я рада за вас! Спасибо за отчет!

18 января 2016 года ekaterina soboleva 83 #

17 января 2016 года Tenko #

Рецепт замечательный, да и как-то не сомневается мне в ваших рецептах. Получилось так вкусно, что даже дочка 4 лет осилила пирожок с капустой

хотя не ест выпечку никакую, на следующий день остались мягкими и воздушными. Спасибо за рецепт великолепного теста

17 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье! Очень рада за вас! И за дочушку вашу...

12 января 2016 года Вологжанина Наталья #

тесто просто замечательное

.Рецептура вся хорошо выверена,месится быстро,поднимается тоже.Делаю в тройной норме,но дрожжи кладу 2 пакетика по 11 грамм.Делаю и пирожки,и пироги,и шаньги.Пеку обычно в русской печи.Стряпня получается мягкая, нежная,вкуснючая!!!

12 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо большое, Наташенька! Я очень рада, что вам нравится это тесто!

12 января 2016 года gauharK #

Сделала двойную порцию, тесто получилось супер! Пирожки были с капустой+яйца и с картошкой+жареный лук. Спасибо что делитесь рецептами, пусть Бог наградит вас!

12 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий и за добрые пожелания! Я рада, что у вас все получилось.

10 января 2016 года iren0511 #

[+5]

Спасибо огромное за замечательный блиц-рецепт теста. Пекла пиццу и котлеты в тесте! Очень понравилось тесто. Мягкое и воздушное и сразу после выпечки и на следующий день!

10 января 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)

На здоровье. Рада, что вам понравилось!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Милашино тесто и пирожки из него

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Милашино тесто и пирожки из него»:

Другие варианты рецепта

Булочки "Торопыжки"

Похожие рецепты

Хлебный пирог "Рассольный"

Творожно-дрожжевой пирог с ревенем

Овощной пирог - вкусные истории

Пирог-бриошь со сливами и яичным кремом

Слоеные пирожки с мясом

Пирог с вишней

Творожный пирог "Пришла весна, открывай закрома"

Польский яблочно-ореховый пирог

Пирог с молодой капустой и сметаной

Фотографии «Милашино тесто и пирожки из него» от приготовивших (210)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Каркасный дом V302 "Грин Бэй"

Каркасный дом с сауной и эркером V347 "Мерфрисборо"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!