Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 20 мая 2015, 0:01
  • 1140815

Милашино тесто и пирожки из него

Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2850.9 ккал 		белки
65.5 г 		жиры
94.3 г 		углеводы
441.1 г
100 г блюда
ккал
300.1 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
9.9 г		 углеводы
46.4 г

Рецепт «Милашино тесто и пирожки из него»:

  • Подготовить продукты. Они должны быть комнатной температуры.
    Включить духовку на 180*С и приступить к замешиванию теста.

  • В глубокую миску влить подогретое молоко, добавить яйцо, соль, сахар и дрожжи, размешать венчиком. Влить масло и хорошо перемешать.

  • Сверху просеять 400 г муки

  • И перемешать лопаткой или ложкой.

  • Оставшиеся 100 г просеять на стол, вывалить тесто и, подсыпая муку, тщательно промесить, пока оно не станет отставать от рук и стола, но стараясь не забивать тесто излишне. Мука может уйти не вся, это зависит от её влажности, клейковины и других причин.

  • Тесто должно быть мягким, консистенции мочки уха. Как только оно начнет отставать от рук, прекратить замешивание. Положить в миску и затянуть пищевой пленкой.

  • Миску с тестом завернуть в большое махровое полотенце.

  • Выключить духовку, поставить в нее тесто на 20-25 минут.

  • По истечении времени достать тесто. Оно уже поднялось, стало теплым, эластичным, податливым и нежным.
    Духовку снова включить на 180*С и приступить к разделке.

  • Тесто выложить на стол,

  • Слегка обмять, вернее, даже не обмять, а собрать края теста со всех сторон к центру - это называется "сделать замок" - перевернуть и оставить на 5 минут отдохнуть.

  • Затем разделить на кусочки, подкатать их в шарики.

  • Каждый шарик раскатать в лепешку, положить начинку и защипать.

  • Выложить на противень. После расстойки, обычно хватает 5 минут, смазать пирожки желтком, взбитым с 1 ч. л. воды, и отправить в духовку.

  • Выпекать при 180*С. Время выпечки зависит от размера изделий. Моим пирожкам хватило 20 минут.


Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На ужин

Теги: выпечка тесто пирожки

Вкусы: сдобный нежный мягкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Милашино тесто и пирожки из него
Рецепт: Милашино тесто и пирожки из него

Если вы еще не подружились с дрожжевым тестом, вам сюда! Выпечка по этому рецепту появляется просто-таки с молниеносной скоростью! Блиц-рецепт! Тесто универсальное, из него можно приготовить что угодно: пирожки сладкие и несладкие, пироги, батоны, булочки, плюшки и т. д. Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, сочетается с любой начинкой. Работать с ним - одно удовольствие!

Ингредиенты для «Милашино тесто и пирожки из него»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Милашино тесто и пирожки из него» от приготовивших (210)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Первый раз спекла рыбник, а сегодня пирожки с капустой. Тесто для пирожков замешивала в хлебопечке, по времени ушло 2часа 20 минут. За это время приготовила начинку.А вот на рыбник замешивала сама .Из хлебопечки тесто было более пушистое, обьёмное даже обминаться не хотело.Рыбник и на второй день был очень вкусный,тесто осталось мягким, нежным.А вот пирожки до завтра не дотянули, умяли за вечер.Следующий раз буду замешивать двойную порцию.Спасибо за такой замечательный рецепт!
Спасибо большое, я очень рада, что тесто вам понравилось и пироги из него тоже. У меня нет хлебопечки, поэтому сравнить не с чем, но я люблю замешивать тесто именно руками... не спеша, думая о чем-нибудь хорошем, или слушая хорошую музыку... тогда тесто получается замечательным, живым... И пироги из него получаются тоже замечательные. С Рождеством вас!
Шедевральный рецепт по своей простоте и результату. Надо было быстро приготовить пирожки и вот этот рецепт так выручил. Буду по нему готовить, т.к. времени вечно не хватает, чтобы ждать часами пока тесто поднимется, обминать, снова ждать. Рецепт созвучен нашему скоростному ритму жизни. Большое спасибо, что поделились таким замечательным тестом! Каждый раз, когда буду готовить, буду добрым словом и с благодарностью вспоминать автора! С Рождеством! Всех благ, здоровья и успехов!
Спасибо большое за чудесный комментарий! За поздравление и теплые пожелания! Очень рада, что рецепт вам так понравился! Вас тоже с Рождеством! Мира, любви, взаимопонимания!
Я всегда в восторге не только от Ваших рецептов, но и комментариев к ним. Спасибо Вам за это!
Но сегодня у меня такие вопросы: у меня имеется обычный куриный фарш из магазина. Что Вы посоветуете мне добавить в него, чтобы он стал вкусной начинкой? Нужно ли его предварительно обжаривать? И если - нет, то как долго пирожкам необходимо находиться в духовке? Заранее благодарна за ответы! С Рождеством Вас!
Спасибо за поздравление! И вас с Рождеством! В маленькие пирожки мясо, как правило, сырым не кладут. Фарш надо предварительно обжарить с луком. Можно добавить тертой морковки. Затем будет очень хорошо, если вы пропустите его через мясорубку или пробьете блендером. Затем надо его посолить, поперчить. Обязательно добавить немного тертого мускатного ореха. Если требуется, добавить бульона или воды. Фарш должен быть сочным, но не жидким. Можно добавить мелко нарезанной зелени укропа и петрушки. Удачи вам!
Спасибо!!! Вы - СУПЕР "бабушка"
Превосходный рецепт!!! Таких мягких, нежных, сдобных булочек у меня еще не получалось! Теперь буду только по вашему рецепту тесто готовить! Благодарю!!! С Новым годом
Спасибо, Ланочка! С Новым годом!
Ниночка,прекрасный рецепт теста! Спасибо,обязательно воспользуюсь!
Виолетточка, удачной тебе выпечки и с наступающим Новым годом!
И ещё раз спасибо, одно удовольствие печь пирожки. Я всегда боялась печь, никогда не получались. Сейчас второй раз за неделю. Фото в профиле
Большое спасибо, побегу смотреть.
Замечательное тесто. Легко разделывать, не скукоживается когда раскатываешь, хорошо подошло!!!И вкусно!!! Сделала пирожульки с сосисками и вареньем. Спасибо за рецепт!
Рада, что вам понравилось!
Несу спасибо за великолепное тесто. Быстро и просто . Фотки в моем поофиле
Спасибо большое! Очень красивые пирожки!
Добрый день! подскажите пожалуйста, на сколько кусочков тесто разделили?
Все, что получилось, у меня на противнях. Их было два.
здравствуйте,скажите пожалуйста сколько нужно свежих дрожжей(сухими никогда не пользуюсь)
Пожалуйста, перечитайте рецептуру, все указано.
Спасибо, вам, за этот замечательный рецепт!! Пек пирожки первый раз, все получилось. Дочке очень понравились, заказала еще.
Вам спасибо за доверие! Очень рада, что у вас все получилось!
Спасибо! Очень вкусно! Тесто получилось замечательное и хорошо пропеклось. Действительно, подходит для любой начинки.Очень советую.
Большое спасибо! Я рада за вас!
20 мин прошло ,подлянись, просто прелесть , но еще не румяные как у вас, газу прибавлю , потом отчет
Жду, жду!!!
Сегодня опробую,картоху уже поставила вариться, у мя дрожжи сухие, других не нашла, это принципиально?подскажите пожалуйста
Нет, не принципиально, были бы свежие. Удачи!
Чудесное тесто! Всем понравилось! А способ приготовления-мне как хозяйке-особенно! Большое спасибо! Всем любителям пирожков-советую.
Спасибо большое за отчет и за рекламу! Рада, что вам понравилось!
Спасибо огромное за рецепт! Пирожки получились мягенькие как пух, просто объедение делала с капусткой и повидлом!
На здоровье! Очень рада за вас!
Нина, суперкулинар! Все ваши рецепты, которые пробовала - все просто объедение))) Это тесто просто волшебное! Много рецептов перепробовала, искала... и вот нашла! Пирожки из него просто волшебные! Тесто мягкое, воздушное! Делала с яблоком и черной смородиной и с капустой - очень вкусно! Спасибо вам огромное, что делитесь своими рецептами!
Спасибо большое за ваш восторженный отзыв, мне очень приятно! Рада, что рецепт пришелся вам по вкусу
Еще хотела спросить а пиццу можно делать из этого теста?)
Спасибо, Ксюша! Не знаю насчет пиццы, я не пробовала, но, мне кажется, почему нет! Для пиццы ведь тоже делают дрожжевое тесто. Мужу-то понравились пирожки?
Муж в восторге ) Спасибо огромное) ещё хочу попробовать сосиски в тесте сделать ))) Спасибо Вам за вдохновение
Рада была помочь!
Спасибо Вам огромное за рецепт это чудного теста ))) сегодня пекла мои первые пирожочки,такие красивые,пышные )))надеюсь муж оценит Спасибо еще раз
Testo prosto super. Resultat obaldenniy. Otschen wkussno
Благодарю вас, очень приятно!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"

Каркасный дом с эркером V272 "Уилмингтон"
Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"

Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 639 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки