Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

прошутто75Поваренок 6 уровня

28 августа 2015, 15:43
470890

Кекс "Облачко"

Название этого кекса - "Облачко" (NUVOLINA) - полностью соответствует его воздушной структуре, а на мой взгляд, еще и легкости его приготовления! ))) Результат мне настолько понравился, что, приготовив его однажды, пеку достаточно часто! Идеальный вариант для детского полдника или для семейного завтрака!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Кекс "Облачко"»:

Сахар — 220 г
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Крахмал картофельный — 100 г
Вода — 125 мл
Масло растительное (кукурузное или арахисовое) — 120 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Разрыхлитель теста — 10 г
Ванилин (по вкусу) — 1 г
Соль (щепотка) — 2 г
Цедра лимона (цедра одного лимона, по желанию) — 1 ст. л.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3033.4 ккал	белки 40.1 г	жиры 120.8 г	углеводы 451.9 г
Порции
ккал 505.6 ккал	белки 6.7 г	жиры 20.1 г	углеводы 75.3 г
100 г блюда
ккал 329.7 ккал	белки 4.4 г	жиры 13.1 г	углеводы 49.1 г

Рецепт «Кекс "Облачко"»:

Все готовится не просто, а очень просто!
Поэтому духовку сразу включаем разогреваться на 180 градусов.
Подготовить форму для кексов с тубой в центре - хорошо смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Для приготовления теста используем блендер. Хотя, можно и вручную, венчиком! Итак, в чашу блендера разбить яйца, добавить щепотку соли и сахар. Включить блендер и взбить все в течение 1 минуты.
Продолжая взбивать, влить воду и растительное масло (я предпочитаю использовать арахисовое растительное масло, но можно взять и кукурузное).
Следом просеять муку, картофельный крахмал, разрыхлитель и ванилин. Добавить лимонную цедру.
Снова включить блендер и все взбить.
Перелить тесто в подготовленную форму для выпечки.
Выпекать в разогретой духовке 30 минут. В любом случае проверить готовность кекса деревянной шпажкой.
Готовый кекс достать из духовки и дать ему постоять 10 минут. Затем переложить кекс на решетку и дать ему полностью остыть. Думаю, что такой кекс можно с легкостью полить любой любимой глазурью, а можно просто присыпать сахарной пудрой.

Очень рекомендую попробовать этот легчайший кекс! Ну, просто настоящее "Облачко"!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: кекс десерт выпечка

Вкусы: нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/112653/]Кекс "Облачко"[/url]
[url=/recipes/show/112653/][img]/data/cache/2015aug/28/19/1245968_29988-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Название этого кекса - "Облачко" (NUVOLINA) - полностью соответствует его воздушной структуре, а на мой взгляд, еще и легкости его приготовления! ))) Результат мне настолько понравился, что, приготовив его однажды, пеку достаточно часто! Идеальный вариант для детского полдника или для семейного завтрака!

Ингредиенты: Сахар, Мука пшеничная, Крахмал картофельный, Вода, Масло растительное, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Ванилин, Соль, Цедра лимона.
Тэги: кекс, десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кекс "Облачко"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2015aug/28/19/1245968_29988-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Кекс Облачко" title="Рецепт: Кекс Облачко"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Название этого кекса - "Облачко" (NUVOLINA) - полностью соответствует его воздушной структуре, а на мой взгляд, еще и легкости его приготовления! ))) Результат мне настолько понравился, что, приготовив его однажды, пеку достаточно часто! Идеальный вариант для детского полдника или для семейного завтрака!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кекс "Облачко"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3408">Крахмал картофельный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/39/">кекс</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/112653/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кекс "Облачко"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Кекс "Облачко"»:

Сахар Мука пшеничная Крахмал картофельный Вода Масло растительное Яйцо куриное Разрыхлитель теста Ванилин Соль Цедра лимона

Тэги: кекс, десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Кекс "Облачко"» от приготовивших (122)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 февраля 2017 года Юлия828 #

+24

[+5]

Спасибо большое за такой чудесный рецепт! Муж просто в восторге))) Получился очень нежный воздушный кекс, хоть и готовила в стеклянной форме и масло заменила обычным растительным. Очень вкусно.

5 февраля 2017 года Lesyapig #

Спасибо за рецепт! Это самый вкусный кекс,который мне доводилось готовить. Он и правда как облачко! Пропёкся замечательно (даже в моей капризной газовой духовке), мягкий, нежный, в меру сладкий, всё как надо. Спасибо!

1 февраля 2017 года Tatiana Biserinka #

Ирина, примите благодарность за рецептик вкусного кексика. Дочкам пекла для утреннего чая, они восторге

1 февраля 2017 года dalyjo #

+27

[+2]

Хорошее облачко,

спасибо за рецепт

у меня не было крахмала, сделала только с мукой, но вы правы-нужен крахмал для лёгкости

29 января 2017 года ksana16 #

+23

[+5]

Я совершенный начинающий в выпечке, но! У меня все получилось. Все пропеклось. Я добавила изюм. Очень вкусный кекс. Нравится, что без сливочного масла.

24 января 2017 года Buffik #

Сфотографировать не успела, т.к. съели очень быстро! Даже старший сын, который равнодушен к выпечке, съел больше всех )))

23 января 2017 года MILEDI GOLD #

Сегодня испекла кекс по вашему рецепту. Отлично получилось, я даже не ожидала. Я туда добавила изюм и цукаты. Теперь это мой любимый рецепт. Спасибо!

22 января 2017 года DaTsa #

Бюджетненько и почти что постно. Как раз для меня, а то в холодильнике мышь повесилась. Попробуем, позже отзыв оставлю.

17 января 2017 года Елена Прядеина #

+19

[+5]

А вот и мои мандариновые кексы с кусочками шоколада. Заменила воду на сок мандаринов и цедру лимона на цедру тех же мандаринов. Может не так поднялись, но на вкус просто восхитительны! Благодарю за рецепт

10 января 2017 года nnshmidt #

Очень вкусный кекс. Действительно "Облачко". Спасибо за такой вкусный и простой рецепт!!

97 месяцев назад Sofar #

+19

[+5]

делала на противне 25х35

97 месяцев назад Sofar #

Кекс получился очень воздушный. Сверху залила шоколадом

20 декабря 2016 года Daliriel #

+23

[+5]

Готовлю уже третий раз и что только не добавляю, такой идеальный и стойкий рецепт, что выдерживает все! На фото с грецкими орехами, цедрой мандарина и соком мандарина 125мл, вместо воды. Крем сгущенка с маслом и соком одного лимона. Им пробовала как сверху лить, так и внутрь, разрезая корж. Режется превосходно, держит форму. В общем, я довольна рецептом настолько, что решила оставить свой первый отзыв

16 декабря 2016 года Ника Осипова #

+18

[+4]

Вкусный получился кекс, видимо я его немного недодержала, а так рецепт замечательный! =)

15 декабря 2016 года ynga #

Очень понравился кекс - легкий, воздушный, простой в приготовлении. Пекся чуть дольше, минут 40-45.
Спасибо за отличный рецепт

15 декабря 2016 года Schastevdetyax #

+20

[+5]

А вот и мой кекс по вашему рецепту. Внутрь добавила изюм, а снаружи намазала немного кремом. Кекс получился просто изумительный. Вкусный, сладкий, ароматный. Моим домочадцам очень понравился, взяла на вооружение, теперь буду чаще печь. Спасибо за такой вкусный рецепт.

13 декабря 2016 года тятик #

готовлю уже 3 раз и почему то оседает он у меня...хотя уже и 180 градусов и в тесто кроме ваших ингридиентов ничего не добавляю сегодня прям сделала все в точности до грамма...и вот опять приосело мое "облачко"

20 декабря 2016 года Daliriel #

а я что только не добавляю и все три раза идеально. вы попробуйте обмануть тесто как при выпечке бисквита: на нижний лист налить водички, чтобы пар при выпечке был, так бисквиты заставляют подниматься и не опадать

а вообще смените муку, я пеку на Старооскольской, в крайнем случае на Сокольнической.

25 декабря 2016 года тятик #

спасибо за совет,обязательно попробую то и другое,мама моя попробовала и вообще в восторге,но у нее духовка более современная и с конверцией.

24 ноября 2016 года Евражка Лапчатая #

+23

[+5]

Очень-очень вкусный и нежный кекс! У меня с ванилью и грецкими орешками! Спасибо большое автору!!!

7 ноября 2016 года felice1974 #

Пирог действительно СУПЕР! Я добавила еще немного вишни. Форму для выпечки брала небольшую - диаметр 24.
Огpомное спасибо за рецепт!

2 ноября 2016 года Иришка Педченко #

Отличный рецепт кекса. Давно на него поглядываю. Забираю в к.к. Спасибо.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Кекс "Облачко"

Ингредиенты для «Кекс "Облачко"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кекс "Облачко"»:

Похожие рецепты

Маффины на йогурте со сливой

Кекс со свежим лаймом

Бразильский морковный кекс

Творожный кекс "Ниточка"

Шоколадные маффины

Маффины с клубникой

Грушевый кекс

Маффины со сгущенкой

Ирландские маффины

Фотографии «Кекс "Облачко"» от приготовивших (122)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!