Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты

СветланочкаПоваренок 4 уровня

8 сентября 2008, 0:50
358024

Салат "Cолянка"

Рецептом поделилась знакомая6 и теперь ни одна осень не проходит без этой заготовки. Очень вкусный салат - заготовка на зиму. Прекрасный овощной гарнир к мясу.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат "Cолянка"»:

Помидор (свежий) — 1 кг
Перец болгарский — 1 кг
Капуста белокочанная / Капустa — 1 кг
Морковь — 1 кг
Лук репчатый — 0.5 кг
Соль — 1 ст. л.
Эссенция — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 стак.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3152.9 ккал	белки 57 г	жиры 213.8 г	углеводы 263 г
100 г блюда
ккал 66.5 ккал	белки 1.2 г	жиры 4.5 г	углеводы 5.5 г

Рецепт «Салат "Cолянка"»:

Все овощи нарезать небольшими кусочками.
Заправить полученный салат солью и растительным маслом, перемешать.
Тушить 1 час.
В конце варки добавить эссенцию, разведя ее в 1/2 стакана воды.
Горячую массу разложить в стерильные банки и закатать.
Перевернуть до полного остывания.
Из данного количества овощей получается 6 банок по 0, 7 л.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: ужин обед салат закуска заготовка

Вкусы: овощной пикантный сладковатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/11416/]Салат "Cолянка"[/url]
[url=/recipes/show/11416/][img]/images/recipes/small/5/516/51633.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Овощные салаты
Рецептом поделилась знакомая6 и теперь ни одна осень не проходит без этой заготовки. Очень вкусный салат - заготовка на зиму. Прекрасный овощной гарнир к мясу.

Ингредиенты: Помидор, Перец болгарский, Капуста белокочанная, Морковь, Лук репчатый, Соль, Эссенция, Масло растительное.
Тэги: ужин, обед, салат, закуска, заготовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат "Cолянка"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/5/516/51633.jpg" alt="Рецепт: Салат Cолянка" title="Рецепт: Салат Cолянка"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецептом поделилась знакомая6 и теперь ни одна осень не проходит без этой заготовки. Очень вкусный салат - заготовка на зиму. Прекрасный овощной гарнир к мясу.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/127/">
          Овощные салаты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат "Cолянка"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2170">Эссенция</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/61/">салат</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/11416/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат "Cолянка"

Категория: Заготовки › Овощные салаты

Ингредиенты для «Салат "Cолянка"»:

Помидор Перец болгарский Капуста белокочанная Морковь Лук репчатый Соль Эссенция Масло растительное

Тэги: ужин, обед, салат, закуска, заготовка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Салат "Cолянка"» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

24 августа 2016 года Natashkin07 #

+11

[+4]

Отличный салат. Обязательно будем готовить еще. Огромное спасибо за рецепт от все моей семьи))))))

24 августа 2016 года Светланочка # (автор рецепта)

Я очень рада! На здоровье!

18 августа 2016 года натуся23 #

Делала в том году, очень понравилось, хранилось хорошо. В этом году обязательно еще закрою.

18 августа 2016 года Светланочка # (автор рецепта)

Очень рада, что Вам понравилось! Я тоже в этом году с соляночкой

13 августа 2016 года lulu-lv #

Не понимаю, откуда отрицательные отзывы. Салат, просто замечательный! Делала в прошлом году и с обычной капустой, и с краснокочанной. Соблюдала строго рецепт. Только добавила чеснока(очень мы его любим). Хранились баночки превосходно всю зиму. Из всех моих заготовок эту умяли до последней баночки, даже приходилось иной раз припрятывать

для подходящего случая. Автору ОГРОМНОЕ спасибо!! В этом году обязательно приготовлю!!

2 августа 2016 года mariana35 #

Мне понравился рецепт, сегодня сделала, спасибо огромное, уже второй день готовлю салатики, ваш занесла в кк.

19 июня 2016 года eleshanikolaevna #

+10

[+5]

Сделала пока не на зиму, а на лето на дачу. Очень вкусно, спасибо за рецепт!

20 июня 2016 года Светланочка # (автор рецепта)

Очень рада, что салатик пришёлся по вкусу!

4 июля 2016 года Мармалада #

а я открыла его и сделала с ним рагу с картошкой, просто объедение!

25 октября 2015 года ЮльчикПро #

[+5]

Светланочка! Я с отчетом салатика по Вашему рецепту!!!!! Когда готовила, попробовала. Очень понравился салатик!

Теперь жду открытия баночки!

спасибо за чудесный рецепт!

26 октября 2015 года Светланочка # (автор рецепта)

Спасибо за тёплые слова и симпатиШШШные фото! Приятного аппетита!

26 октября 2015 года ЮльчикПро #

26 октября 2015 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для ЮльчикПро

Юлечка, чудесная заготовочка!

26 октября 2015 года ЮльчикПро #

Спасибо Оленька!!!! Яркий салатик получился!!!! Очень хочется открыть баночку

26 октября 2015 года Покусаева Ольга #

Сезон не за горами!

27 октября 2015 года ЮльчикПро #

Да скорее бы уже

27 октября 2015 года Покусаева Ольга #

Пусть хоть настоится

27 октября 2015 года ЮльчикПро #

я же терплю

27 октября 2015 года Покусаева Ольга #

Бедненькая!

27 октября 2015 года ЮльчикПро #

28 октября 2015 года ирина таджибова #

↑Ответ для ЮльчикПро

Юлечка, очень аппетитные баночки!

29 октября 2015 года ЮльчикПро #

Спасибо, Ирочка! Будет вкусненько!

29 октября 2015 года ирина таджибова #

И я так думаю

29 октября 2015 года ЮльчикПро #

ждем

29 октября 2015 года ирина таджибова #

1 сентября 2015 года Юрий Макаленко #

1 ч.л. 70% эссенции (5гр.) = уксус 30% - 12гр. 9% - 39гр. 5% - 70гр. 3% - 116гр.

31 августа 2015 года teruke oxana #

вопрос по рецепту

А у нас уксус продают только 30%.значит, мне надо ложить 2 чайные ложки?

31 августа 2015 года Светланочка # (автор рецепта)

Вот ссылка на калькулятор:

1 сентября 2015 года teruke oxana #

Не работает у меня, цыфры не ввест

1 сентября 2015 года Светланочка # (автор рецепта)

Нужно взять 12 мл 30% уксуса или 2,4 чайной ложки

2 сентября 2015 года teruke oxana #

Спасибо, но я вчера днем закатала. Ответ не увидела, положила 2 чл 30% уксуса, те почти поавильно! Немножко по вкусу добавила сахару и еще соли!

29 августа 2015 года Веточка-2014 #

Сегодня закрывала ваш салат. Хороший рецепт, но на мой вкус немного пресноват. Поэтому пришлось немного доработать рецепт. Я добавила немного сахара, соли положила чуть больше и уксуса тоже. И получился замечательный салат. Спасибо!

28 августа 2015 года Юлия Кравченко #

сделала несколько порций. из одной маленькой баночки через пару недель сготовила на пробу Великолепнейший супчик!!!!! но вот беда ... прошло время и уже две банки вздулись

, что я делаю не так? обидно что первую вздутку я пыталась приготовить, но только шикарный бульон испортила ( вторую уже точно отдам собачкам((( просто хочется понять где моя ошибка? может больше жидкости нужно? стерилизую и банки и крышки.. это не укор. просто подскажите ,может есть наработки на это счет.

29 августа 2015 года Светланочка # (автор рецепта)

Даже и не знаю, почему так может быть?

За всю мою "консерваторскую" жизнь вот ни одна не вздулась! А банки Вы как стерилизуете? Больше жидкости точно не нужно.

29 августа 2015 года Юлия Кравченко #

я банки кипячу . Да ладно! Чтож теперь.. Так-то очень вкусно получилось! Даже думаю еще надо сделать. Просто буду теперь в каждом моменте внимательнее!

26 августа 2015 года Татьяна Бозова #

Ну просто вкусняшка!!!

26 августа 2015 года МусяПуся #

Большое спасибо за рецепт!!! Салатик получился изЮмительный!!!

19 августа 2015 года Юлия Кравченко #

готовлю прямо сейчас ваш салатик. пару недель на него облизывалась! запах стоит... ммммм

думаю отлично должно получиться, если я конечно ничего не напутала))).. вообще заготовки никогда не делала, решилась делать первый год ! и ваш салат почти сразу попал в мою коллекцию( чуйкой чую вкусно) так что спасибо вам заранее!!

15 августа 2015 года Алисочка #

Сделали салатик, очень вкусно получилось, дети подбирали упавшие мимо банок остатки)))) закрутили завинчивающимися крышками

и воды конечно не надо добавлять - овощи столько сока дают

15 августа 2015 года teruke oxana #

Скажите пожалуйста, а обязательно машинкой закатывать ,или можно закрыть завинчивающимися крышками?

13 августа 2015 года olga_alf #

3% равно 1 часть эссенции + 22 части воды.
6% равно 1 часть эссенции + 11 частей воды.
9% равно 1 часть эссенции + 7 частей воды.

23 июля 2015 года iryn4uk20 #

Хочу попробувати зробити)Оцету не маловато на таку кількість продуктів?

23 июля 2015 года Светланочка # (автор рецепта)

В рецепте идёт речь об эссенции, на мой вкус её достаточно.

28 июля 2015 года Татьяна Юрова #

вы имеете в виду эссенцию 70% 1 чайную ложку? А почему написано что уксус столовый?

28 июля 2015 года Светланочка # (автор рецепта)

Когда писался рецепт, был ещё старый способ ввода ингредиентов, а при переходе автоматом перевели в столовый, к сожалению...

3 июля 2015 года натуся23 #

скажите пожалуйста а уксус 9% или эссенцию добавлять?

5 июля 2015 года Светланочка # (автор рецепта)

На эту массу надо 1 ч. л. эссенции. (когда писался рецепт, был ещё старый способ ввода ингредиентов, а при переходе автоматом перевели в столовый, к сожалению...)

10 марта 2015 года амирзая #

Попробовала Ваш салатик,очень вкусно.Спасибо.Делала на пробу несколько банок.В этом году увеличу количество.

9 января 2015 года l l #

Очень вкусный салат! Мне понравился. Может слегка кисловат,но это можно доработать. Делала на пробу,в следующем году сделаю больше. Храню в квартире. Автору спасибо за рецепт!

28 июля 2015 года Татьяна Юрова #

Наверно уксусу меньше надо класть. Так я поняла?

28 июля 2015 года l l #

Может чуть меньше. В нашей семье проблемы с желудками, так что я с уксусом стараюсь поаккуратнее. А если люди здоровые-может и так сойдет.. У каждого свой вкус. В этом году опять планирую сделать этот салат

перечитала рецепт- уксуса 1 ч.л. Куда уж меньше!

наверно так и буду делать-по рецепту

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат "Cолянка"

Ингредиенты для «Салат "Cолянка"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Cолянка"»:

Похожие рецепты

Баклажаны "Огонек "-острая закуска на каждый год

Салат с фасолью и овощами на зиму

Перец, фаршированный овощами "Бабушкин погребок"

Баклажаны в лечо

Маринованный болгарский перец для салата

Помидоры "Нетрадиционные"

Салат "Акварель"

Салат из кабачков и риса

Лечо с фасолью

Фотографии «Салат "Cолянка"» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V116 "Ридгевуд"

Каркасный дом с террасой V103 "Винелэнд"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!