Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Амишка09Поваренок 4 уровня

28 января 2016, 23:20
258354

Воздушные сырники в духовке

Рецепт этот публиковала в дневнике почти два года назад. По просьбам поварят размещаю здесь, чтобы была возможность сохранить его в КК. После того, как опробовала этот рецепт, на другие даже не покушаюсь )) Сырники получаются воздушными, тающими во рту. И очень быстро готовятся! Данный рецепт еще очень хорош тем, что можно смело экспериментировать с количеством ингредиентов. Каждый раз, когда я готовлю, меняю пропорции, они всегда получаются удачными: добавляла меньше яиц, масла, сметаны, сахара, только манка по рецепту. Плотность и воздушность зависят от сметаны: чем меньше сметаны, тем плотнее они получаются.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ингредиенты для «Воздушные сырники в духовке»:

Творог (подойдет любой) — 200 г
Сахар — 3 ст. л.
Сметана — 5 ст. л.
Крупа манная — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное (размягченное) — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин (2 гр или пакетик ванильного сахара) — 1 пач.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1354.8 ккал	белки 62.7 г	жиры 58.7 г	углеводы 142.2 г
Порции
ккал 112.9 ккал	белки 5.2 г	жиры 4.9 г	углеводы 11.9 г
100 г блюда
ккал 218.5 ккал	белки 10.1 г	жиры 9.5 г	углеводы 22.9 г

Рецепт «Воздушные сырники в духовке»:

Как правило, я делаю двойную порцию, ибо даже она улетает мгновенно ))
Сначала творог смешиваем с сахаром, ванилином и яйцами.
Затем добавляем масло, манку, разрыхлитель и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности.
Выкладываем тесто в формочки и ставим в разогретую до 180-200*С духовку на 20-30 мин.
Сырнички остудить, аккуратно достать из формочек

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: полдник завтрак десерт выпечка

Вкусы: творожный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/119945/]Воздушные сырники в духовке[/url]
[url=/recipes/show/119945/][img]/data/cache/2016jan/28/19/1424745_62026-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Сырники
Рецепт этот публиковала в дневнике почти два года назад. 
По просьбам поварят размещаю здесь, чтобы была возможность сохранить его в КК.
После того, как опробовала этот рецепт, на другие даже не покушаюсь )) 
Сырники получаются воздушными, тающими во рту. И очень быстро готовятся!
Данный рецепт еще очень хорош тем, что можно смело экспериментировать с количеством ингредиентов. Каждый раз, когда я готовлю, меняю пропорции, они всегда получаются удачными: добавляла меньше яиц, масла, сметаны, сахара, только манка по рецепту.
Плотность и воздушность зависят от сметаны: чем меньше сметаны, тем плотнее они получаются.

Ингредиенты: Творог, Сахар, Сметана, Крупа манная, Яйцо куриное, Масло сливочное, Разрыхлитель теста, Ванилин.
Тэги: полдник, завтрак, десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Воздушные сырники в духовке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jan/28/19/1424745_62026-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Воздушные сырники в духовке" title="Рецепт: Воздушные сырники в духовке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт этот публиковала в дневнике почти два года назад. 
По просьбам поварят размещаю здесь, чтобы была возможность сохранить его в КК.
После того, как опробовала этот рецепт, на другие даже не покушаюсь )) 
Сырники получаются воздушными, тающими во рту. И очень быстро готовятся!
Данный рецепт еще очень хорош тем, что можно смело экспериментировать с количеством ингредиентов. Каждый раз, когда я готовлю, меняю пропорции, они всегда получаются удачными: добавляла меньше яиц, масла, сметаны, сахара, только манка по рецепту.
Плотность и воздушность зависят от сметаны: чем меньше сметаны, тем плотнее они получаются.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/183/">
          Сырники
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Воздушные сырники в духовке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/119945/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Воздушные сырники в духовке

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Сырники

Ингредиенты для «Воздушные сырники в духовке»:

Творог Сахар Сметана Крупа манная Яйцо куриное Масло сливочное Разрыхлитель теста Ванилин

Тэги: полдник, завтрак, десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

222

Сырники с манкой в духовке

5
222
2737

Фотографии «Воздушные сырники в духовке» от приготовивших (101)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

29 января 2016 года Щербакова Елена #

Красиво!

30 января 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

Спасибо!

29 января 2016 года тттддд #

А после выпекания сырники не оседают? У меня в духовке поднимаются очень хорошо, а в процессе остывания, к сожалению, оседают. Что не так?

30 января 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

Да, оседают и в меня довольно сильно.. так что все так, на вкус это никак не влияет. Делала в маленьких силиконовых формочках, вот в них не так заметно

29 января 2016 года gjurem-2015 #

красота какая, для деток самое то. утащила, спасибо.

30 января 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

на здоровье!

29 января 2016 года lorik2704 #

СКажите, а сколько сметаны в граммах, ведь столовую ложку можно класть по разному, да и по консистенции сметана в весе будет разная,

30 января 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

Вы знаете, я никогда в граммах не вешала, и даже меньше сметаны добавляла, если не было нужного количества.. ориентируйтесь примерно на 250 гр. Тем рецепт и хорош, что можно не соблюдать пропорции до граммов

29 января 2016 года непростая #

Давно хочу приготовить такие сырнички! Вот только всегда останавливает, что они пристанут в формочках... Легко извлекать их?)

30 января 2016 года ЗаремаРЛ #

Я уже давно готовлю в духовке. В силиконовых вообще не прилипают. В этот раз делала еще в металлической с керамическим покрытием, смазала на всякий случай немного сливочным маслом, тоже не прилипли.

30 января 2016 года непростая #

Спасибо!!!

30 января 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

↑Ответ для непростая

Из силиконовых форм вылетают, т.к. в тесте достаточное количество масла.. если не силиконовые, можете для подстраховки маслом смазать и манкой присыпать

30 января 2016 года непростая #

Спасибо огромное за совет!!!

31 января 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

Не за что!

я и силиконовые формы так часто смазываю, корочка у бисквитов вкуснющая получается

29 января 2016 года wordberry #

срочно надо приготовить! ))) спасибо!

30 января 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

На здоровье!

29 января 2016 года Анна Зиньчук #

давно хочу сырники попробовать в духовке сделать, только вот все не решалась. надо по вашему рецепту приготовить. утащила в кк.

30 января 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

Обязательно приготовьте, это просто, быстро и вкусно!

29 января 2016 года JeSeKi # (модератор)

Шикарные сырники. Утащила рецепт.

30 января 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

На здоровье, Женечка!

29 января 2016 года Ма17рина #

Чудесные сырники!

30 января 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

Спасибо!

29 января 2016 года gulia0404 #

Манку не надо заранее замачивать?сразу все перемешать и печь?

30 января 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

Нет, все сразу перемешивается и выпекается

31 января 2016 года gulia0404 #

Спасибо

31 января 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

Вкусных вам сырников!

29 января 2016 года Aigul4ik #

30 января 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

29 января 2016 года Линуся1 #

Красивый!!!

30 января 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

Спасибо!

29 января 2016 года Dennik 09 #

Спасибо за рецепт

Забрала в КК

30 января 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

На здоровье!

29 января 2016 года Аллочка-уралочка #

И в самом деле, воздушные сырники! Только впечатление испортила фраза : "...яиц меньше ЛОЖИЛА...".

29 января 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

спасибо!

29 января 2016 года ЗаремаРЛ #

[+5]

Спасибо за вкусный рецептик! Сырнички получились вкусные!

29 января 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

какие аппетитные!

спасибо за отчетик!

30 января 2016 года ЗаремаРЛ #

Сегодня доели то, что вчера готовили. После холодильника сырники тоже очень вкусные, у них очень интересная плотная структура. Сегодня буду готовить еще. У вас они тоже значительно опадают после выпекания?

30 января 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

Рада, что вам они понравились!

да, опадают, это нормально.. если в совсем маленьких формочках делаю, то меньше

29 января 2016 года Angel-Wise #

Ух ты не пробовала, но обязательно попробую, а пока в КК, спасибо

30 января 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

На здоровье!

очень рекомендую!

29 января 2016 года Демурия #

30 января 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

29 января 2016 года Натали Алешкина #

А если не класть манку - не получится? Не потребляю ни манку, ни муку

29 января 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

не подскажу, это будет совсем другой рецепт

29 января 2016 года ljaljka #

↑Ответ для Натали Алешкина

пшённая мука очень напоминает манку (правда,я муку делаю сама,так что у меня помол покрупнее).Так что,смело можно заменить

29 января 2016 года Натали Алешкина #

я вообще не употребляю мучное - на диете)))

29 января 2016 года ljaljka #

я вообще не употребляю мучное - на диете)))

понятно,у меня просто непереносимость глютена.А орехи,семечки (чуть-чуть) можно,перемолоть в муку?Или чуточку крахмала.А пшёнку можно спокойно употреблять тем кто на диете (без добавок,кончно)))

29 января 2016 года Натали Алешкина #

я на безуглеводной... вот думаю может все таки попробовать сделать порцию, взбить хорошо и без добавления муки и всего остального. ну или подождать пока не куплю клейковину (в нашем городе такой продукции нет, или интернет, или в Москву тащиться)

29 января 2016 года ljaljka #

я на безуглеводной... вот думаю может все таки попробовать сделать порцию, взбить хорошо и без добавления муки и всего остального. ну или подождать пока не куплю клейковину (в нашем городе такой продукции нет, или интернет, или в Москву тащиться)

клейковина-это глютен.Я думаю Вы правы,можно,просто,хорошо взбить яйца (белок),осторожно перемешать-будет всё замечательно.Вы же разрыхлитель можете использовать (я то без него готовлю,даже соду не использую).Удачи!

29 января 2016 года Аня Бойчук #

Все - я их захотела, как раз передали творог и сметану

Завтра-послезавтра ждите отчет

29 января 2016 года Аня Бойчук #

Эх, принимайте сегодня

Фотографировать даже не стала, совсем не получились

Я так надеялась что у меня будут такие же сырнички, а в итоге они осели, не прожарились, оставила допекаться - почернели( В общем, не судьба мне иметь дело с творогом

Может Вы подскажете что случилось? Делала все строго по рецепту на 300 граммов творога (1,5 порции)

Сметана у Вас густая?

29 января 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

очень странно! я вообще не заморачиваюсь густотой и точным весом продуктов в этом рецепте, и размером столовой ложки, они у меня разные.. и всегда все хорошо.. конечно и у меня немного опадают, но пропекается все нормально..
не могу сказать, в чем проблема у вас приключилась

а не прожарились это как? совсем сырые были внутри? они очень воздушные получаются, не плотные

29 января 2016 года Аня Бойчук #

Ну было тесто непропеченное, почти такое же, как и в сыром виде

Но знаете, все слопали, осталось 3 штучки

В принципе, творог, сметана и сахар не может не нравится семье, просто я то знаю каким они должны быть

30 января 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

делаю, чтобы в следующий раз все получилось идеально!

29 января 2016 года Alice Ricci #

Воздушная прелесть

30 января 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

Они правда очень легкими воздушными получаются!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Воздушные сырники в духовке

Ингредиенты для «Воздушные сырники в духовке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Воздушные сырники в духовке»:

Другие варианты рецепта

Сырники с манкой в духовке

Похожие рецепты

Воздушные сырники

Сырники из плавленого сыра

Сырники

Сырники с тыквой

Сырники в беконе

Сырники "Минутка"

Морковные сырники

Морковные творожники

Сырники без муки и манки

Фотографии «Воздушные сырники в духовке» от приготовивших (101)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Каркасный дом V289 "Окснард"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!