Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Амишка09Поваренок 4 уровня

28 января 2016, 23:20
258354

Воздушные сырники в духовке

Рецепт этот публиковала в дневнике почти два года назад. По просьбам поварят размещаю здесь, чтобы была возможность сохранить его в КК. После того, как опробовала этот рецепт, на другие даже не покушаюсь )) Сырники получаются воздушными, тающими во рту. И очень быстро готовятся! Данный рецепт еще очень хорош тем, что можно смело экспериментировать с количеством ингредиентов. Каждый раз, когда я готовлю, меняю пропорции, они всегда получаются удачными: добавляла меньше яиц, масла, сметаны, сахара, только манка по рецепту. Плотность и воздушность зависят от сметаны: чем меньше сметаны, тем плотнее они получаются.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Сырники

Ингредиенты для «Воздушные сырники в духовке»:

Творог (подойдет любой) — 200 г
Сахар — 3 ст. л.
Сметана — 5 ст. л.
Крупа манная — 3 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное (размягченное) — 2 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин (2 гр или пакетик ванильного сахара) — 1 пач.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1354.8 ккал	белки 62.7 г	жиры 58.7 г	углеводы 142.2 г
Порции
ккал 112.9 ккал	белки 5.2 г	жиры 4.9 г	углеводы 11.9 г
100 г блюда
ккал 218.5 ккал	белки 10.1 г	жиры 9.5 г	углеводы 22.9 г

Рецепт «Воздушные сырники в духовке»:

Как правило, я делаю двойную порцию, ибо даже она улетает мгновенно ))
Сначала творог смешиваем с сахаром, ванилином и яйцами.
Затем добавляем масло, манку, разрыхлитель и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности.
Выкладываем тесто в формочки и ставим в разогретую до 180-200*С духовку на 20-30 мин.
Сырнички остудить, аккуратно достать из формочек

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6673

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник / На ужин На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: полдник завтрак десерт выпечка

Вкусы: творожный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/119945/]Воздушные сырники в духовке[/url]
[url=/recipes/show/119945/][img]/data/cache/2016jan/28/19/1424745_62026-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Сырники
Рецепт этот публиковала в дневнике почти два года назад. 
По просьбам поварят размещаю здесь, чтобы была возможность сохранить его в КК.
После того, как опробовала этот рецепт, на другие даже не покушаюсь )) 
Сырники получаются воздушными, тающими во рту. И очень быстро готовятся!
Данный рецепт еще очень хорош тем, что можно смело экспериментировать с количеством ингредиентов. Каждый раз, когда я готовлю, меняю пропорции, они всегда получаются удачными: добавляла меньше яиц, масла, сметаны, сахара, только манка по рецепту.
Плотность и воздушность зависят от сметаны: чем меньше сметаны, тем плотнее они получаются.

Ингредиенты: Творог, Сахар, Сметана, Крупа манная, Яйцо куриное, Масло сливочное, Разрыхлитель теста, Ванилин.
Тэги: полдник, завтрак, десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Воздушные сырники в духовке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016jan/28/19/1424745_62026-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Воздушные сырники в духовке" title="Рецепт: Воздушные сырники в духовке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт этот публиковала в дневнике почти два года назад. 
По просьбам поварят размещаю здесь, чтобы была возможность сохранить его в КК.
После того, как опробовала этот рецепт, на другие даже не покушаюсь )) 
Сырники получаются воздушными, тающими во рту. И очень быстро готовятся!
Данный рецепт еще очень хорош тем, что можно смело экспериментировать с количеством ингредиентов. Каждый раз, когда я готовлю, меняю пропорции, они всегда получаются удачными: добавляла меньше яиц, масла, сметаны, сахара, только манка по рецепту.
Плотность и воздушность зависят от сметаны: чем меньше сметаны, тем плотнее они получаются.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/183/">
          Сырники
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Воздушные сырники в духовке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/311">Ванилин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/119945/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Воздушные сырники в духовке

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Сырники

Ингредиенты для «Воздушные сырники в духовке»:

Творог Сахар Сметана Крупа манная Яйцо куриное Масло сливочное Разрыхлитель теста Ванилин

Тэги: полдник, завтрак, десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Творожные розанчики

14
76
11482

Фотографии «Воздушные сырники в духовке» от приготовивших (101)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

1 марта 2016 года zuravlik #

Специально для этих сырников купила новые силик. формы. Они были подороже и мои надежды оправдали. Выскочили сырники легко, но я пальчиком смазала слив.маслом и посыпала чуть-чуть манкой. Получилось супер! Начали лопать еще горячими, но остановились, т.к. уже половина первого ночи.
Спасибо огромное. А если готовить в форме большего размера, например в виде сердца, думаю, что тоже пропечется?
Обязательно буду готовить еще.

6 марта 2016 года Svetila07 #

Я готовила в круглой форме для кекса (с дырочкой посередине), только не очень много теста наливала. Все отлично получается!

7 марта 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

↑Ответ для zuravlik

Спасибо за отзыв!

я готовила этот рецепт и в форме для пирога, все прекрасно получается

22 февраля 2016 года buggalter #

вопрос по рецепту

а каким образом у вас получилась такая румяность на розочках и даже чуть подгорело красиво так - градиент получился эффектный. какая форма металлическая или силикон и смазывали или нет и чем? Я купила такие розочки но силиконовые, а раньше у меня в силиконе вообще ничего не румянилось я помню... поэтому перешла на железо. боюсь что сейчас тоже номер не пройдет. есть идея потом перевернуть и пдрумянить сверху. Если не трудно опишите поподробней этот момент как делали вы и что посоветуете мне. заранее премногоблагодарна, Ольга. очень уж обожаю розочки...и всякое такое

22 февраля 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

Добрый вечер!

Розочки у меня силиконовые, как и все остальные формы, вот тут даже фото показывала /blog/show/35913/
румянятся они так сами по себе из-за структуры формы, выступающие части быстрее поджариваются.. когда пеку сырники, ничем формочки не смазываю, если делаю бисквит, мажу любую форму маслом сливочным и присыпаю манкой, очень вкусная корочка получается..
так что, секрета нет никакого

23 февраля 2016 года buggalter #

Спасибо большьшое буду тоже так делать теперь! А арсенал форм у вас конечно хорош! А мне все время денег жалко на них ну и качество получалось бледное очень может не так делала надо было смазать и присыпать. Я свои розочки 15*27см там 6 шт на этой площади за 400р купила и это вроде более менее ещё но ведь дорого всё равно. Теперь боюсь западу ещё захочется а вы где берете и почём там

23 февраля 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

ничего себе, я бы тоже денег жалела с такими ценами!

я в закупках беру обычно, рублей 100-150 стоят.. несколько на алиэкспрессе до повышения цен заказывала

23 февраля 2016 года buggalter #

а закупки это что и где и как?

23 февраля 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

совместные закупки, в москве много сайтов
https://yandex.ru/yandsearch?&clid=2186620&text=%D1%81%D0%BF%20%D0%BC%D0%BE%D1%81%D0%BA%D0%B2%D0%B0

24 февраля 2016 года buggalter #

ну что вот испекла- розочки отменные получились не зря 400р потратила на форму- оно того стоит!!! и вкусно и красиво. и поджарилось нормально- они прям почти плавали как во фитюре т.к. тесто с маслом и жидкое, жидкость в формочках бурлит шипит и соответственно запекается с корочкой

21 февраля 2016 года marimende2002 #

вопрос по рецепту

Сегодня испекла сырнички. Всё делала по рецепту. Очень вкусно. Но есть одна проблема: где-то на десятой минуте пребывания в духовке сырнички опали. И это после того, что вначале они прямо-таки шапками вздымались над формочками. Подскажите, что не так?

22 февраля 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

даже не знаю что предположить.. при закрытой духовке просто так опали? я, честно говоря, никогда даже не слежу за ними в процессе выпекания, ставлю таймер и жду.. раньше наливала чуть больше половины формочки, оседали, а сейчас накладываю тесто почти до краев, не оседают

23 февраля 2016 года marimende2002 #

Спасибо за ответ. Я уже и не надеялась

На днях собираюсь печь ещё. Надеюсь,получится лучше,чем в первый раз. А на вкус очень даже вкусненько. Извиняюсь за тавтологию

Вам ещё раз спасибо за рецепт!

24 февраля 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

надеюсь все получится, как задумываете!

19 февраля 2016 года AlenaSonya #

Огромное вам спасибо за чудо рецепт! Вчера делала трижды!!! Первый раз на пробу из одной нормы. Получилось 13 шт. Делала строго по рецепту. Улетели мгновенно!!! Очень нежные и вкусные. А то что готовятся в духовке делает их ещё и полезными!!! Теперь сырники жаренные в масле не наш случай!!!

кстати, на мой взгляд , отлично подойдут для перекуса в школе. Вчера ещё дважды готовила на бис. Сегодня моя первоклашка утащила в школу для себя и для друзей, а вот мужу на работу взять уже не хватило... Фото у меня в дневничке, здесь вставить не позволяет уровень

22 февраля 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

я так рада, что вам они тоже по душе пришлись! и остальным тоже

15 марта 2016 года annann501 #

↑Ответ для AlenaSonya

AlenaSonya , красивые получились у вас, посмотрела в дневнике.

18 февраля 2016 года ole44ka k #

Спасибо за рецепт! Сырники получились замечательные! Но для меня главное, что их смело можно давать двухлетней малышке,т.к. сырники печеные, а не жаренные, как в стандартном рецепте

22 февраля 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

на здоровье!

польза их тоже мне нравится

18 февраля 2016 года гурман1410 #

22 февраля 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

15 февраля 2016 года Донецк 2005 #

Очень вкусно! Но всё таки похоже на запеканку. Семье понравилось, сказали делать ещё. Спасибо за рецепт.

22 февраля 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

на здоровье!

12 февраля 2016 года Наташик24 #

[+5]

Никогда не ела более вкусных сырников,я просто в восторге!теперь только так буду готовить!!!большое спасибо Вам!!!

22 февраля 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

спасибо вам за доверие к рецепту и отчетик!

10 февраля 2016 года Валентина Шомесова #

вкуснотища!

спасибо за отличный рецепт!муж сначала скорчил рожицу когда сказала что утром будут сырники,а потом

думала мне ничего не оставит.спасибочки

22 февраля 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

на здоровье! мужики они такие, скептики

9 февраля 2016 года Ника Никуша 1 #

Частенько делаю сырники. Теперь попробую Ваш вариант. Заворожило фото. Спасибо за рецептик

22 февраля 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

на здоровье!

надеюсь ваша семья их тоже по достоинству оценит!

7 февраля 2016 года dileona #

Действительно воздушные и очень вкусные получились! Спасибо за рецепт!

22 февраля 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

пожалуйста!

7 февраля 2016 года Инночка07 #

[+5]

Спасибо! Отличный рецепт

22 февраля 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

спасибо за аппетитный отчет!

6 февраля 2016 года manya ya #

Отличный рецепт! Очень вкусно, сметаны было всего 2 ст. ложки, но сырники получились воздушными и нежными.

22 февраля 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

спасибо за доверие к рецепту!

6 февраля 2016 года МногодеткаКсюша #

Однозначно это самое вкусное блюдо из творога

Вся семья в восторге и завтра ждет их снова в своем меню))

22 февраля 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

я рада, что семье они понравились!

6 февраля 2016 года Ya-Kristina #

Получилось неплохо, но сырниками их все же не назовешь, личное мое мнение

22 февраля 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

6 февраля 2016 года Шпиль #

[+5]

Конечно, внешне мои сырники далеки от совершенства, но на вкус восхитительны! Готовить немного дольше, чем обычные сырники, но оно того стоит!!! Браво автору рецепта!

22 февраля 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

ух, какой красивый!

а почему дольше, у меня на замес теста минут пять уходит.. если только выпекание в расчет взять.. зато не надо над сковородкой стоять

23 февраля 2016 года Шпиль #

Ну да, я именно выпекание имела в виду, когда о времени говорила. Хотя Вы, конечно, правы - то, что не надо стоять над сковородой - это большой плюс!

23 февраля 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

это

не про меня

23 февраля 2016 года Шпиль #

23 февраля 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

6 февраля 2016 года xnien #

Отличные сырники вышли) что-то мне раньше в голову не приходило, что можно их печь в силиконовых формочках, а так вышло быстро и красиво. Спасибо вам большое за рецепт!)

22 февраля 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

на здоровье!

5 февраля 2016 года Егорова Ирина #

[+5]

Рецепт гениальный! Готовится всё пару минут, плюс 20 минут ожидания. Тесто по вкусу напомнило немного оладьи. На фото всё, что осталось от одной порции со вчерашнего вечера))

5 февраля 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

я бы сейчас не отказалась от пары-тройки штучек"
Спасибо за фотоотчет!

5 февраля 2016 года Бондаренко Андрей #

Спасибо! Рецепт зачётный! За первые 1,5 часса умели всё, та что еще раз спасибо!!!

5 февраля 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

вам спасибо за доверие к рецепту!

у нас тоже они долго не живут

4 февраля 2016 года irunchik18 #

Здравствуйте!Сегодня спекла сырники по рецепту,взяла одноразовые бумажные формочки,получились вкусные,спасибо,но к сожалению я не смогла их отделить от бумаги.

5 февраля 2016 года Амишка09 # (автор рецепта)

доброе утро!

рада, что сырники вам понравились! если есть возможность, попробуйте их испечь в других формочках - металлических, силиконовых, которые можно смазать маслом.. а можете вообще не в форме сырников выпекать, а как запеканку в форме для пирога

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Воздушные сырники в духовке

Ингредиенты для «Воздушные сырники в духовке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Воздушные сырники в духовке»:

Другие варианты рецепта

Творожные розанчики

Похожие рецепты

Сырники с сюрпризом

Сырники "Диетические"

Нежные творожники в духовке

Сырники с грушей без яиц

Сырники "С добрым утром"

Сырники с зеленым луком и яйцом

Греческие сырники

Сырники в духовке "Спасатели"

Сырники розовые "Для зайки"

Фотографии «Воздушные сырники в духовке» от приготовивших (101)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Каркасный дом с мансардой V384 "Спокан"

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!