Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Печенье с начинкой

julcookПоваренок 5 уровня

8 февраля 2016, 9:25
71286

Овсяные сочни

Легкие и полезные булочки к чаю!) Добавление овсяной муки в тесто, придаёт им вкус... именно тех сочников, которые были раньше! Нежные и ароматные!) Пшеничную муку можете смело заменить на цельнозерновую!

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Овсяные сочни»:

Основные:

Масло сливочное — 85 г
Сахар (можно и 85, для более сладкого варианта) — 50 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 50 г
Мука овсяная — 95 г
Мука пшеничная / Мука — 130 г
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.

Начинка:

Творог (плотный) — 350 г
Сметана — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Изюм — 1 горст.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2618.2 ккал	белки 99.2 г	жиры 111.4 г	углеводы 307.4 г
100 г блюда
ккал 284.6 ккал	белки 10.8 г	жиры 12.1 г	углеводы 33.4 г

Рецепт «Овсяные сочни»:

Для начинки: смешать творог, сахар и сметану, чтобы получилась гладкая творожная паста. Добавить горсть изюма.
Можно добавить цедру лимона.
Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить яйцо, сметану и взбить до однородной массы.
Просеять пшеничную муку и овсяную (я перемолола овсяные хлопья), добавить соду. Перемешать.
Всыпать муку к масляной смеси и хорошо перемешать лопаткой, до исчезновения комочков. Вымесить мягкое тесто (тесто получается довольно-таки мягким, но хорошо держит форму!).
Выложить тесто на присыпанный мукой стол, аккуратно скатать в цилиндр и разрезать на 12-15частей. Каждый кусок размять пальцами в лепёшку толщиной 5 мм., положить начинку ближе к верхнему краю.
И сложить сочник пополам.
Смазать сочни взбитым яйцом и по желанию посыпать сахаром.
Выпекать 15-20 минут до зарумянивания, при температуре 180 градусов.

Готовые сочни подавать к столу. Приятного чаепития!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка десерт

Вкусы: сливочный творожный нежный овсяный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/120469/]Овсяные сочни[/url]
[url=/recipes/show/120469/][img]/data/cache/2016feb/08/28/1439374_53932-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Печенье с начинкой
Легкие и полезные булочки к чаю!) Добавление овсяной муки в тесто, придаёт им вкус... именно тех сочников, которые были раньше! Нежные и ароматные!)
Пшеничную муку можете смело заменить на цельнозерновую!

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Яйцо куриное, Сметана, Мука овсяная, Мука пшеничная, Ванильный сахар, Сода, Творог, Изюм.
Тэги: выпечка, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Овсяные сочни
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2016feb/08/28/1439374_53932-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Овсяные сочни" title="Рецепт: Овсяные сочни"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Легкие и полезные булочки к чаю!) Добавление овсяной муки в тесто, придаёт им вкус... именно тех сочников, которые были раньше! Нежные и ароматные!)
Пшеничную муку можете смело заменить на цельнозерновую!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/204/">
          Печенье с начинкой
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Овсяные сочни»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3319">Мука овсяная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/682">Изюм</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/120469/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Овсяные сочни

Категория: Десерты › Печенье › Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Овсяные сочни»:

Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Сметана Мука овсяная Мука пшеничная Ванильный сахар Сода Творог Изюм

Тэги: выпечка, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Овсяные сочни» от приготовивших (22)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

17 марта 2016 года Aga_Aga #

Спасибо за рецепт. Пеку постоянно, уж очень понравился рецепт. Вкусный и полезный рецепт.

18 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

Всегда пожалуйста!) Очень рада, что понравился рецепт! Спасибо!

12 марта 2016 года Star_Anetta #

Вот мне тесто понравилось больше чем начинка))И работать с ним оч приятно было,и сочни такие мягонькие и хрустящие вышли)как-то купила овсяную муку, не зная зачем,и так удачно наткнулась на ваш хороший рецепт

14 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

Готовте на здоровье! Я писала девочками ниже, из этого теста отличные крекеры получаются!!!

Пролесните комменты, наверное на 2 странице уже... Моя детвора с удовольствием ест!)
Большое спасибо за доверие!

14 марта 2016 года Star_Anetta #

Ну вы фантазерка)) нашла про крекеры) Подскажите,а вы с ягодной начинкой не делали?

15 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

А что делать, если дети любит грызть все возможные печеньки....вот и выдумываю!)))
С ягодами не готовила, но идея классная!!! Только думаю приготовить лучше в виде пирога,а точней галеты, ну или хорошо края защипать, чтоб сок не сильно вытекал!)
Ну и ягоды крахмалом посыпать!Должно быть вкусно!

16 марта 2016 года Star_Anetta #

точно, галетой отлично будет выглядеть)

18 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

12 марта 2016 года ТОль-ля-ля #

Обалделые сочники получились, прям как из школьной столовки!!!! Я правда с творогом промахнулась, дома оказался зерненый, и то вкус отменный)) даже без изюма. Я тесто потоньше раскатывала и залепляла края. При том что у меня руки не из нужного места растут, все идеально вышло! Муж без остановки 8 шт. съел))))

14 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

Ольга, насмешили Вы меня отзывом!)))) Очень рада, что сочни понравились!

А творог надо было через сито протереть или блендером перебить!) Огромное Вам спасибо за доверие!

14 марта 2016 года ТОль-ля-ля #

Я вчера снова делала))) на этот раз так и поступила с творогом! Теперь ну вообще идеальные!! Жаль пост, не скоро снова смогу их приготовить

14 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

Как здорово

что рецепт Вам так понравился! Ещё раз спасибо!

А в пост можно и другие вкусности готовить! Могу порекомендовать Вам вот этот рецепт!
/recipes/show/104134/
Нам очень понравился, муж уплетал за обе щеки!))))) Да и я с кофе, не отставала!))))))

4 марта 2016 года Galchonok22 #

+10

[+5]

Юлечка,спасибо за рецепт!Сочни получились просто прелесть!И съелись моментально!До чего ж вкусно!!!

4 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

Галина, какие они у Вас аппетитные!!!

Очень рада, что понравились!!!Большое спасибо за доверие!!!

4 марта 2016 года Galchonok22 #

Юля,может на "ты"

...

4 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

Я только за!

28 февраля 2016 года Belezza #

Отличные, аппетитнейшие сочни,

с добавлением овсяной муки еще и полезные

Юленька, рецепт классный, ну, а подача просто шикарная!!!

Голосую двумя руками!

28 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Ох...Как мне приятно, как мне приятно!!! Признаюсь честно, несколько рецептов пробовала-этот самый удачный!Вот именно - вкус детства!!!

Большущее спасибо за поддержку!!!

26 февраля 2016 года Bountessa #

[+4]

На фото по вашему рецепту сочни слева, справа это по другому я еще делала. Ваши мужу понравились больше =) Тесто очень приятное рассыпчатое.
Скажите, а вы не пробовали делать полностью из овсяной муки? Интересно, что получится, хочу попробовать, т.к. всё-таки овсяная не такая калорийная выходит вроде.

27 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Олеся, какие у Вас красавцы..

Чудесные сочни получились!!!Огромнейшее спасибо за отчет! Очень рада, что сочни понравились!
Насчет муки скажу одно...А почему и нет!? Пироги то пекут только на овсяной муке или овсяное печенье! Мне кажется, что они еще более рассыпчатые и нежные будут!!!
Еще раз спасибо!

3 марта 2016 года Bountessa #

сделала вчера в основном с овсяной мукой, чего-то уже не так хорошо, все равно пришлось добавлять ооочень много обычной муки, т.к. тесто получилось сыроватое, ну и вкус у предыдущих был лучше, так что не буду лучше уходить от рецепта))

3 марта 2016 года julcook # (автор рецепта)

Думаю, пшеничную муку можно заменить на цельнозерновую, либо овсяную на ржаную...
Спасибо что поделились, я тоже задумывалась над экспериментами!))))

24 февраля 2016 года Дракошка76 #

спасибо за рецепт! муж сказал, что очень похоже на сочники из школьного буфета - так что ностальгический оказался рецептик

честно скажу, что нечем было помолоть овсяные хлопья - так что просто миксером все перемешала тщательно

вкусно (да еще и полезно! овсянка, творожок...)...

забираю в КК
пишу себе для памяти - муки мне оказалось недостаточно, добавляла (может, не хватило, потому что хлопья неразмолотые?)

25 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Как приятно!!! Вот этим они меня и подкупили - вкусом детства!))) А то сколько раз покупала....ну совсем не то

какие-то сухие и не ароматные, а то иногда чересчур ванильные

А эти детвора с удовольствием лопала!))))
Насчет муки, все еще зависит и от качества муки, но и то, что хлопья неразмолоты были-это тоже факт!
Большое Вам спасибо за доверие рецепту и подробный отчет!!!

24 февраля 2016 года Солнечный берег #

Очень вкусные и нежные получились сочники! Спасибо за рецепт!

25 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Анастасия, рада, что понравились!Большое спасибо за доверие рецепту!!!

23 февраля 2016 года Кукл-шка #

[+5]

Испекла небольшие, получилось восемнадцать штук. Фото не очень удачное полчилось. Хорошо что сразу сфоткала, а то после чаепития фоткать было нечего.

Юля, спасибо большое!

23 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

А на мой взгляд, фото домашнее и уютное!

Очень рада, что рецепт понравился и не подвел! Готовте на здоровье!Большое спасибо за доверие и вкусный отчет!

23 февраля 2016 года Кукл-шка #

Ну очень вкусные сочнички!!! Для меня само название "сочни" - это что-то новое. К сожалению, в моём детстве их не было. А жаль!!! Знакомство состоялось и я этому очень рада!

Буду печь часто, выпечка не требует много времени и сил. Благодарю Вас за прекрасный рецепт!

23 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Очень рада, что и Вы с ними познакомились...

Правда, не сложная, полезная и вкусная выпечка!

Иду вше к комменту...

23 февраля 2016 года avto planeta #

Спасибо! не долго готовить и вкусно! Понравилось

23 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Очень рада!Большое спасибо за доверие!

22 февраля 2016 года гурман1410 #

22 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Наташа..

22 февраля 2016 года ольга140566 #

вопрос по рецепту

А овсяную муку можно отрубями овсяными заменить?

22 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Думаю можно! И пользы больше будет!)

21 февраля 2016 года Valushka2003 #

[+4]

Испекла к приезду брата, трещало за щеками у всего семейства!!! Единственное вытек творог, но кроме меня это никого не смутило)) Могу сказать, что одним любимым блюдом у нас стало больше. Юлечка, спасибо!

21 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Валечка, какая вкуснятина!!!

Рада, что все оценили! А насчет творога, я уже писала...как по мне, то в этом весь шик сочней!)))

Так что не переживай, тем более, что все понравились твои сочни! Большое спасибо за доверие, дорогая!!!

19 февраля 2016 года Верунчег Ежеватова #

Вчера вечером испекла. Сейчас пью кофе и ем наивкуснейший сочни. Быстро и оооочень вкусно! Спасибо!

19 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Как я рада!!! Большое спасибо Вам за доверие!!!

16 февраля 2016 года 1solnce #

Большое спасибо за рецепт! Нам очень нравятся, особенно рада, что малышка моя( ей 2 годика )с удовольствием ест! Очень часто пеку, через день)))

17 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Очень рада, особенно, когда дети едят с удовольствием!))

Пеките на здоровье!Большое спасибо за доверие!!!

Я там ниже в комментариях писала, как можно крекер приготовить из этого теста, мои дети его с удовольствием его едят!

15 февраля 2016 года chedrik s #

Приготовила сегодня на ужин .Ну очень вкусно мое семейство умяло я не успела даже сфотографировать буду еще печь .Спасибо за чудесный рецепт

17 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Вам спасибо за доверие рецепту!Очень рада, что понравились сочни!!! Готовте на здоровье!

15 февраля 2016 года Магнолия17 #

Вчера делала по этому рецепту бантики с вареньем - очень вкусные!!! Я еще половину белой муки заменила ржаной - понравилось. В следущий раз попробую меньше в духовке держать - в этот раз получились хрустящие, хочу чтоб были мягкие)))) Спасибо за рецепт!

17 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Если хотите более мягкое после выпечки тесто, не сильно тонко его раскатывайте, тогда печенье будет мягким!

Большое спасибо за доверие! Готовте на здоровье!

15 февраля 2016 года Анастасия Малыгина #

[+5]

Спасибо за рецепт! Вкусная и простая в приготовлении выпечка!

15 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Ну, красотульки получились!

У меня тоже, иногда такие же пузатики получаются!
Просто более тонкое тесто нужно делать! Спасибо большое за фото!!!

15 февраля 2016 года Анастасия Малыгина #

Похвалили, спасибо!))

15 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

15 февраля 2016 года Анастасия Малыгина #

Благодарю за рецепт! Сочники пришлись по вкусу всей семье, особенно радостно, что дети ели с удовольствием. Тесто весьма прилично поднялось и "выдавило" местами начинку (и без того внутрь закладывала совсем немного, у вас на фото побольше, кажется

). Рецепт теста можно применять и для печенья, и для пирогов, очень уж вкусное выходит!

15 февраля 2016 года julcook # (автор рецепта)

Все верно, тесто поднимается прилично, а насчет начинки, я ее всегда много добавляю,причем везде!))) Вот в сочниках, примерно 1.5 чайной ложки, но то, что начинка вылазит...в этом и весь шик сочней!)))) Просто тесто чуть тонше раскатать и от края чуть отступить, а когда сформировали сочни, край можно даже чуть прижать..

А тесто да - универсальное!!!
Большое спасибо за доверие! Рада, что сочни все же пришлись по вкусу!

15 февраля 2016 года Анастасия Малыгина #

Спасибо за рекомендации! Надо еще руку набить)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Овсяные сочни

Ингредиенты для «Овсяные сочни»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овсяные сочни»:

Похожие рецепты

Печенье а-ля курабье

Лимонное печенье

Миндальное печенье с шоколадно-сырным кремом

Печенье "Сладкие пельмени"

Печенье "Бананы"

Печенье с шоколадом и лимонным конфи

Печенье "Рождественское"

Печенье "Орешки" со сгущенкой

Печенье Линцские глаза

Фотографии «Овсяные сочни» от приготовивших (22)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"

Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!