Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 31 января 2017, 18:03
  • 107992

Котлеты с подливой

Рецепт: Котлеты с подливой

Друзья дорогие, совсем не секрет, рецептов уж много хороших котлет! Еще вариант вам хочу предложить! Чтоб вкусно и сытно семью накормить! Все просто у нас! А какой результат! Добавки родные конечно хотят! В тарелке котлеты буквально растают! Подливки побольше себе наливают! Нежно так! Невероятно! Вкусно! До того приятно! Любят взрослые и дети сочные котлетки эти!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты с подливой»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2463.6 ккал 		белки
47.5 г 		жиры
44.9 г 		углеводы
292 г
100 г блюда
ккал
148.4 ккал		 белки
2.9 г		 жиры
2.7 г		 углеводы
17.6 г

Рецепт «Котлеты с подливой»:

  • Продукты

  • Для начала, сухари замачиваем в теплой воде, затем отжимаем ( я в этот раз замочила панировочные). Лучше конечно фарш готовить из своего мяса (можно и покупной) Фарш с сухарями пропустить через мясорубку 2 раза

  • Добавить к фаршу яйцо, мелко нарезанный лук, посолить. поперчить

  • Тщательно все перемешать

  • Положить фарш в целлофановый пакет

  • Завязать пакет и в течение 5 минут отбивать- поднимать и бросать на доску (или в миске) со всех сторон.

  • Сформировать мокрыми руками котлеты. обвалять в муке

  • Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить котлеты на одной стороне минуты 2-3

  • И на другой стороне так же 2-3 минуты (котлеты остаются недожаренными)

  • Пока обжариваем котлетки подготовим подливу: В 500мл холодной воды добавим 1ст. л муки, душистый перец, соль, перец черный молотый, хорошо перемешаем все.

  • Я не люблю тушить котлеты в той же сковороде, в которой они обжаривались, поэтому укладываем котлетки в чистую кастрюлю

  • Заливаем котлеты подливой

  • Доводим до кипения и тушим под крышкой минут 5-10 (до полной готовности, зависит от размера котлет)

  • Котлеты готовы.

  • Подаем с любимым гарниром щедро поливая подливой!

  • Приятного аппетита!

Котлеты готовы!



Приятного аппетита!




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На полдник / На ужин На обед : На второе / На закуску На полдник На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед ужин второе

Вкусы: мясной нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты с подливой
Рецепт: Котлеты с подливой

Друзья дорогие, совсем не секрет, рецептов уж много хороших котлет! Еще вариант вам хочу предложить! Чтоб вкусно и сытно семью накормить! Все просто у нас! А какой результат! Добавки родные конечно хотят! В тарелке котлеты буквально растают! Подливки побольше себе наливают! Нежно так! Невероятно! Вкусно! До того приятно! Любят взрослые и дети сочные котлетки эти!

Ингредиенты для «Котлеты с подливой»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты с подливой» от приготовивших (22)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Спасибо за идею, только я чуть откорректировала подливку добавила соевый соус и прованские травы. Стала подливка более ярче.
Огромное спасибо дорогая! Очень рада, что идея понравилась! Конечно подливку делаем по своему вкусу! На здоровье милая вам, и всей вашей замечательной семье!
Олечка, огромное спасибо дорогая! Буду рада, если рецептик пригодится! На здоровье милая вам, и всей вашей замечательной семье!
Спасибо за рецепт. Но в подливку вместо воды можно сливки нежирные добавить, будет сливочнее. И при желании и для цвета, немного томатной пасты)
Огромное спасибо за доверие к рецепту! Конечно подливка-дело вкуса! Я тоже обожаю сливочные и томатные подливки И на воде с мукой получается не менее вкусно! С детства помню эту подливку, веди с лавровым листом такой аромат, а сок , который котлеты отдают при тушении в подливку ммм
ну теперь точно попробую по рецепту! Так вкусно описали)))
Пробуйте на здоровье!
Огромное спасибо за рецепт,котлетки получились просто вкусняшки
Влад, огромное спасибо за доверие к рецепту! Очень рада, что котлетки понравились! На здоровье вам, и всей вашей замечательной семье!
Спасибо за идею отбивания фарша. Я просто в восторге. Надо же, до этого раньше не додумались. И котлетки вкуснейшие.
Людочка, огромное спасибо дорогая! Очень рада, что идея отбивания фарша и котлетки понравились! На здоровье милая вам, и всей вашей замечательной семье!
Замечательно! Идею с пакетом взял. Умничка. Но, объясните, зачем булку сушить, чтобы потом размочить? В чём логика? Предполагаю, что это действие идёт ещё с голодных лет. Когда отношение к ХЛЕБУ было совсем другое. Тогда берегли каждый кусочек, сушили. НЕ ВЫБРАСЫВАЛИ. И когда появлялся кусочек мяса, вот тут и использовали сухари. А сегодня зачем?
Виктор, огромное спасибо за внимание к рецепту! Очень рада, что идея с пакетом понравилась! А вот насчет хлебушка не согласна.. Во первых- зачем сушить булку? Сейчас много готовых сухарей в магазинах продается а потом наверняка у каждой хозяйки , или хозяина порой, думаю, остается достаточно уже не совсем свежего хлебушка достаток тут абсолютно не при чем просто Сухари не дают котлетам развалиться, так как в хлебной муке много клейковины, которая скрепляет фарш И конечно же лучше всего добавлять в котлеты именно сухари,(можно замачивать в воде, и т.д..), а свежий хлеб придает готовому изделию немного неприятную клейкость, хотя любые котлеты хороши
С детства знакомые и любимые котлетки,только я вместо сухарей использую батон. Поразила простотой и изобретательностью идея про пакет. Не люблю отбивать фарш, у меня почему-то потом потолок в кухне чистить приходиться . Сейчас с этим проблем не будет, огромное спасибо.
Огромное спасибо дорогая! Очень рада, что идея с пакетом понравилась! Готовьте в удовольствие! На здоровье милая вам, и всей вашей замечательной семье!
Если фарш отбивать- поднимать и бросать, зачем тогда добавлять яйцо?
Спасибо, за внимание к рецепту! Это конечно абсолютно ваше дело, добавлять яйцо, или нет.. Но я например не собираюсь отказываться совсем от яиц, одно яйцо вполне уместно и уж точно не сделает котлеты жесткими
Спасибо.Вчера приготовила по вашему рецепту котлетки,тушила их в сливках 10%с добавлением воды муки и масла сливочного.Дочь сказала (теперь это самые любимые мои котлетки).Ещё раз спасибо.
Огромное спасибо дорогая! Очень рада, что котлетки понравились! На здоровье милая вам, вашей дочке, всей вашей замечательной семье!
Очень аппетитно! А я бы еще для вкуса в подливу добавила ложку томатной пасты или сливки.
Огромное спасибо дорогая! Конечно подливка-дело вкуса! Я тоже готовлю разные и сливочные очень любим! Тут решила предложить не менее вкусный и очень простой вариант подливки
Очень аппетитно! А я бы еще для вкуса в подливу добавила ложку томатной пасты или сливки.
В рецепте не подлива, а состав для поклеить обои, хватит хвалить то, что вы не пробовали и вредно для здоровья.
С сухарями вкус другой, чем с булкой ? Поясните пожалуйста.
Да ,почему то ,не просто другой ,но более котлетный ( шутка) .Я жарю в духовке свои сухари - фарш получается хороший ,а изделия из него - крепенькие ,но нежные внутри и с характерным вкусом - приятно их есть.
Полностью с вами согласна! Сухари не дают котлетам развалиться, так как в хлебной муке много клейковины, которая скрепляет фарш И конечно же лучше всего добавлять в котлеты именно сухари,(можно замачивать в воде, и т.д..), а свежий хлеб придает готовому изделию немного неприятную клейкость, хотя не вкусных котлет не бывает
↑Ответ для Лидия Лысанова
Лидия, огромное спасибо за внимание к рецепту! Сухари не дают котлетам развалиться, так как в хлебной муке много клейковины, которая скрепляет фарш И конечно же лучше всего добавлять в котлеты именно сухари,(можно замачивать в воде, в молоке и т.д..), а свежий хлеб придает готовому изделию немного неприятную клейкость
Ох, девочки!! Что же вы со мной делаете?? Столько хороших рецептов!! Я не успеваю готовить и есть! Котлетки поставлю в очередь на вторник. Как то не приходила идея тушить котлеты в подливе. И за стишки спасибо! Прям настроение подняли!
Огромное спасибо дорогая! Вы все обязательно успеете! Готовьте в удовольствие! На здоровье милая вам, и всей вашей замечательной семье! Большое спасибо за теплые слова! Очень рада, что у вас хорошее настроение!
Обожаю котлетки ! И все изделия из фарша !
Обожаю котлетки ! И все изделия из фарша !
Лариса, огромное спасибо дорогая! И я очень люблю котлетки! Буду рада, если рецепт пригодится На здоровье милая вам, и всей вашей прекрасной семье!
Хороши котлетки!
Наденька, огромное спасибо милая! Буду рада, если рецептик пригодится! На здоровье дорогая вам, и всей вашей замечательной семье!
Любочка, огромное спасибо моя хорошая! Угощайся солнышко!
Машенька спасибо большое за рецепт.Вкусные,сочные котлетки получились.Вместо панировочных сухарей,у меня манная крупа.Соус сделала погуще,добавив сливок.Я в восторге от способа отбивания фарша!!! Подкинула раз 5 и фарш стал однородным.
Танечка, какая вкуснятина Очень аппетитные
Виолеточка спасибо большое ,очень сочно получилось
↑Ответ для mtata
Танечка, дорогая! Я в полном восторге от фото!!! Шикарно! Такие роскошные котлетки у тебя получились!!! Супер пышные, нежные, воздушные! Чудесный соус! Как же вкусно с гарниром из риса! Невероятно красивая и аппетитная тарелочка!!! Огромное спасибо солнышко, за такой потрясающий, великолепный фотоотчет!!! Я очень рада, что понравился способ отбивания фарша и котлетки получились сочными! На здоровье милая тебе, и всем твоим сокровищам!!!
что понравился способ отбивания фарша
очень,очень понравился,руки чистые,кухня тоже
Танюш, согласна с тобой полностью!
действительно получились сочнее ,я их этого фарша готовила несколько видов
Ура!!! Танюш, я так рада, что наши котлетки получились самые сочные!
↑Ответ для mtata
Танюша, шикарные котлетки! Очень вкусно!
Оленька спасибо огромное за внимание
↑Ответ для mtata
Танюша, какие аппетитные котлетки !!! Только-что пришла с работы, захожу на сайт..., а тут твои котлетки !!! Аж запах почуяла !!! А я сегодня мужу пасту пообещала Спасибо за наводку, бум делать!
Ларисочка спасибо большое за поддержку ,себе котлетки,мужу пасту
↑Ответ для mtata
Таня, с трудом, но нашла и твои котлеты, ох и красивые и аппетитные!
Леночка благодарю за комментарий.Для быстроты поиска жми строку "отзывы приготовивших"
Спасибо за совет, так и буду в следующий раз поступать
удачи
Классные, нежные котлеты! Очень понравилась идея дотушить в подливке, вкусно. Спасибо за совет с пакетом.
Мариночка, огромное спасибо солнышко! Очень рада, что понравилась идея с пакетом и с тушением! Такая у котлеток замечательная эта подливка получается На здоровье милая вам, и всей вашей прекрасной семье!
неясно в итоге, сколько сухарей, что такое 2шт?
Олечка, огромное спасибо за внимание к рецепту! Сухарей 2 куска , ничего страшного не произойдет, если вы чуть больше добавите ну как всегда обычно котлетки делаете? А так же можно и панировочные замочить только воду потом обязательно отожмите.
я обычно-то готовлю жареные, а здесь они тушатся, боюсь развалятся от хлеба. спасибо
Олечка, почитайте пожалуйста внимательно рецепт! В начале мы отбиваем фарш, он уже после этого процесса становится плотным и податливым, как пластилин, потом котлетки обжариваем, все купируем, а затем тушим Ничего у вас не развалится!
Спасибо за рецепт!Очень аппетитные!
Леночка, огромное спасибо солнышко! Готовь в удовольствие! На здоровье милая тебе, и всем твоим красотулечкам!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"
Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"

Каркасный дом с 4 спальнями V350 "Маккинни"
Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"

Каркасный дом с с мансардой и 4 спальнями V366 "Хартфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки