Очень вкусная выпечка.
elena_110Поваренок 5 уровня
- 2 ноября 2008, 20:55
- 10032
Булочки "Завитушки" с пудингом
Ингредиенты для «Булочки "Завитушки" с пудингом»:
- Мука пшеничная / Мука — 550 г
- Дрожжи (свежие или 13 г. сухих) — 40 г
- Масло сливочное (растопленное) — 75 г
- Сахар (175 г. в тесто + 5 ст. л крем) — 250 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко (теплое,тесто 250 мл + 500 мл крем) — 750 мл
- Соль (щепотка)
- Пудинг (любой (2 пакетика по 40 г)) — 80 г
- Сахарная пудра (для глазури) — 200 г
- Сливки (для глазури)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4833.5 ккал |
белки
101.5 г |
жиры
87.9 г |
углеводы
929.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241.7 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 46.5 г |
Рецепт «Булочки "Завитушки" с пудингом»:
-
Сварить пудинг.
Для этого взять 8 ст. л. от общего количества молока (500 мл. ), добавить 5 ст. л. сахара и всыпать пудинг. Хорошенько размешать.
Оставшееся молоко довести до кипения, снять с огня, аккуратно, при постоянном помешивании добавить пудинговую смесь. Снова довести до кипения и помешивая, варить 1 минуту. Оставить остывать. -
Приготовить тесто.
Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар, растопленное сливочное масло, яйцо, щепотку соли и хорошенько размешать.
Постепенно добавлять просеянную муку и замесить тесто, чтобы отходило от рук.
Поставить готовое тесто в тeплое место подходить на 1, 5 -2 часа.
После того, как тесто поднимется, раскатать его в пласт толщиной 5 -7 мм. в форме прямоугольника.
На середину выложить пудинг. -
Затем одну часть теста перевернуть на пудинг (прикрыть его) и закрыть второй оставшейся половиной.
-
Острым ножом нарезать полосочки шириной 3, 5 см. и прокрутить с обеих сторон.
-
Выложить подготовленные завитушки на противень, застеленный бумагой для выпечки и дать постоять минут тридцать.
-
Выпекать в предварительно нагретой до 190 -200 градусов духовке 20 минут.
-
Развести сахарную пудру сливками до состояния сметаны.
Глазурь наносить на уже остывшие завитки несколько раз.
Рецепт с форума Кухарки, кулинар Лиса.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 ноября 2008 года lovegermany #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: