nikuljПоваренок 7 уровня

25 ноября 2008, 15:41
2948691

Колдуны из картофеля и мясного фарша

Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из картофеля и фарша. Раньше готовила его совсем по другому, нашла в нете рецепт, попробовала, результат превзошел все ожидания. Настоятельно рекомендую эту вкуснотищу. Автору Светланочке огромнейшее спасибо!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Колдуны из картофеля и мясного фарша»:

Картофель — 1 кг
Фарш мясной (свинина-говядина) — 250 г
Лук репчатый (луковица большая) — 1 шт
Сухари панировочные / Панировка — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука
Сыр твердый (твердый) — 100 г
Масло растительное — 50 г
Соль
Перец черный

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2308.5 ккал	белки 65.7 г	жиры 69.4 г	углеводы 287.8 г
Порции
ккал 461.7 ккал	белки 13.1 г	жиры 13.9 г	углеводы 57.6 г
100 г блюда
ккал 135.8 ккал	белки 3.9 г	жиры 4.1 г	углеводы 16.9 г

Рецепт «Колдуны из картофеля и мясного фарша»:

Картошку отварить в мундире до готовности в подсоленной воде. Дать немного остыть, почистить.
Натереть на крупной терке.
Пока варится картофель, луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле.
Добавляем панировочные сухари, жарим до золотистого оттенка.
Добавить фарш, соль, перец, приправы к мясу по желанию, жарим до готовности фарша (у меня получилось минут 15).
К картошке добавляем соль, перец, 2 яйца и муку до того момента, пока тесто не перестанет приставать к рукам, у меня ушло немного больше стакана. Тесто разделить на шарики, их раскатать в лепешки, выложить на них фарш. Я делала большие колдунчики, как у автора, у меня получилось из этой пропорции 12 штук (на порцию 2-3 штуки), можно делать и поменьше.
Края защипываем как на вареники.
Опускаем в кипящую подсоленную воду, столько, сколько поместится по ширине кастрюли, ее немножко подвигать, чтобы не прилипли ко дну. С момента всплывания варим 10 минут. Вынимаем, поливаем растопленным маслом и посыпаем тертым сыром.

Я в это блюдо просто влюбилась, уверена, что буду готовить его еще не раз, и всем рекомендую. Приятного аппетита!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед второе ужин горячее

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/15239/]Колдуны из картофеля и мясного фарша[/url]
[url=/recipes/show/15239/][img]/images/recipes/small/7/767/76786.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из смешанного фарша
Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из картофеля и фарша. Раньше готовила его совсем по другому, нашла в нете рецепт, попробовала, результат превзошел все ожидания. Настоятельно рекомендую эту вкуснотищу. Автору Светланочке огромнейшее спасибо!!!

Ингредиенты: Картофель, Фарш мясной, Лук репчатый, Сухари панировочные, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Сыр твердый, Масло растительное, Соль, Перец черный.
Тэги: обед, второе, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Колдуны из картофеля и мясного фарша
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/7/767/76786.jpg" alt="Рецепт: Колдуны из картофеля и мясного фарша" title="Рецепт: Колдуны из картофеля и мясного фарша"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из картофеля и фарша. Раньше готовила его совсем по другому, нашла в нете рецепт, попробовала, результат превзошел все ожидания. Настоятельно рекомендую эту вкуснотищу. Автору Светланочке огромнейшее спасибо!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/242/">
          Горячие блюда из смешанного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Колдуны из картофеля и мясного фарша»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/15239/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Колдуны из картофеля и мясного фарша

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Колдуны из картофеля и мясного фарша»:

Картофель Фарш мясной Лук репчатый Сухари панировочные Яйцо куриное Мука пшеничная Сыр твердый Масло растительное Соль Перец черный

Тэги: обед, второе, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Индейка со сладким перцем и вином

Шницель в сливочном соусе

Комментарии и отзывы

11 марта 2012 года кухаренок #

вопрос по рецепту

какого диаметра лучше делать это блюдо? Я делала, как пирожки и получилось вкусно, но мне кажется, что должно быть лучше.

7 марта 2012 года Ирина Андреева #

По пробовала. Не вкусно. Хорошо что сварила не все, только несколько штук. Вся порция вареных колдунов попала в мусор, а вот жаренные пошли на ура. Такое тесто надо обжаривать, в жареном виде вкусно.

25 февраля 2012 года helga79 #

В моем понимании колдуны - это сомсем другое блюдо. Но этот рецепт более диетический и простой, стоит попробовать. А они точно не развалятся при варке?

11 февраля 2012 года Helenka7 #

приготовила! получилось очень вкусно!!!

и на удивление просто... даже не ожидала, что так легко у меня все получится )))))[x]20:33 11.02.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

10 февраля 2012 года pussy cat deleted #

должно быть очень вкусно, хороший рецептик, забрала себе.

7 февраля 2012 года Iriska 13 #

Очень вкусно и сытно! Спасибо!

31 января 2012 года Tati-ori #

Спасибо за рецепт!!!! Мне и моей семье очень понравилось!!!! Особенно на следующий день.... они нам еще вкуснее показались после разогрева в микроволновке

29 января 2012 года Мария Сладко #

я согласна что "у картофельного тесто своеобразный вкус - на любителя"! У нас дома кому-то "понравилось",а кому-то "есть можно"!!!

29 января 2012 года Алиша С #

приготовила, все получилось, съели, но больше готовить не буду,так как у картофельного теста своеобразный вкус. короче, на любителя!..

25 января 2012 года бабаня #

Вкусно ! !

22 января 2012 года kikulik deleted #

Klast kartosku v testo ja nesovetuju, vkus testa polucaetsa ocen strannij . Vobscem na odin raz, gotovit bolse nebudu, a komu recept nravitsa, mogut poprobavat prigotovit i posle pust ocenat sami, kak komu.

15 января 2012 года Banifaci #

спасибо!!!сытно,вкусно,просто.только я не варила а в пароварке делала(времени не было бегать мешать и смотреть за ними)но все равно получились большие вкусные колдунчики.

14 января 2012 года KYKYSHKA2 #

вопрос по рецепту

спасибо за ответ. сегодня уже приготовила. вкусненько и оч-оч сытненько! спасибо вам!

14 января 2012 года Монти #

вопрос по рецепту

Муки добавила уже 2 стакана,а тесто все не получается.Картошка размазывается по рукам и не отстает-еле отмыла руки.Что делать?????Помогите!

14 января 2012 года nikulj # (автор рецепта)

вопрос по рецепту

Можно руки смазывать легонько подсолнечным маслом, тогда приставать не будет, 2 стакана - многовато..или хорошо мукой смазывать руки

12 января 2012 года KYKYSHKA2 #

НАВЕРНЯКА ОЧ-ОЧ ВКУСНЕНЬКО! ТОЛЬКО ВОТ БОЮСЬ- НЕ РАЗВАЛЯТСЯ ЛИ ОНИ ПРИ ВАРКЕ?

12 января 2012 года KYKYSHKA2 #

вопрос по рецепту

НАВЕРНЯКА ОЧ-ОЧ ВКУСНЕНЬКО! ТОЛЬКО ВОТ БОЮСЬ- НЕ РАЗВАЛЯТСЯ ЛИ ОНИ ПРИ ВАРКЕ?

14 января 2012 года Монти #

вопрос по рецепту

Не разваливаются!Все классненько!

14 января 2012 года KYKYSHKA2 #

вопрос по рецепту

спасибо за ответ. но сегодня уже приготовила- СУПЕР!!!!!!!!!!!!! мужу очень понравились. очень вкусненько и оч-оч- сытненько! спасибо вам!

12 января 2012 года натали снежинка 1 #

Очень вкусное блюдо!!Сегодня нашла рецепт и забабахала на ужин,мои мужчинки оценили на отлично.Огромное спасибо!!!!!(((((((((((

11 января 2012 года ketrin_wlw #

Спасибо)))) очень понравилось!

17 декабря 2011 года Огонёчек83 #

Обязательно попробую приготовить...действительно вроде очень легко...спасибо огромное за рецептик

16 декабря 2011 года paradigme #

В общем сварила я колдуны. Конечно же, из-за того что муки туда у меня ушло намного больше чем в рецепте, они получились забитыми. Идея хороша конечно. Но видимо картофель в наших краях не подходит для этого рецепта.

[x]16:46 16.12.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат из индейки и овощей "Восточный"

Шницель в сливочном соусе

Нежное суфле из индейки с кабачком

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!