nikuljПоваренок 7 уровня

25 ноября 2008, 15:41
2948690

Колдуны из картофеля и мясного фарша

Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из картофеля и фарша. Раньше готовила его совсем по другому, нашла в нете рецепт, попробовала, результат превзошел все ожидания. Настоятельно рекомендую эту вкуснотищу. Автору Светланочке огромнейшее спасибо!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Колдуны из картофеля и мясного фарша»:

Картофель — 1 кг
Фарш мясной (свинина-говядина) — 250 г
Лук репчатый (луковица большая) — 1 шт
Сухари панировочные / Панировка — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука
Сыр твердый (твердый) — 100 г
Масло растительное — 50 г
Соль
Перец черный

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2308.5 ккал	белки 65.7 г	жиры 69.4 г	углеводы 287.8 г
Порции
ккал 461.7 ккал	белки 13.1 г	жиры 13.9 г	углеводы 57.6 г
100 г блюда
ккал 135.8 ккал	белки 3.9 г	жиры 4.1 г	углеводы 16.9 г

Рецепт «Колдуны из картофеля и мясного фарша»:

Картошку отварить в мундире до готовности в подсоленной воде. Дать немного остыть, почистить.
Натереть на крупной терке.
Пока варится картофель, луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле.
Добавляем панировочные сухари, жарим до золотистого оттенка.
Добавить фарш, соль, перец, приправы к мясу по желанию, жарим до готовности фарша (у меня получилось минут 15).
К картошке добавляем соль, перец, 2 яйца и муку до того момента, пока тесто не перестанет приставать к рукам, у меня ушло немного больше стакана. Тесто разделить на шарики, их раскатать в лепешки, выложить на них фарш. Я делала большие колдунчики, как у автора, у меня получилось из этой пропорции 12 штук (на порцию 2-3 штуки), можно делать и поменьше.
Края защипываем как на вареники.
Опускаем в кипящую подсоленную воду, столько, сколько поместится по ширине кастрюли, ее немножко подвигать, чтобы не прилипли ко дну. С момента всплывания варим 10 минут. Вынимаем, поливаем растопленным маслом и посыпаем тертым сыром.

Я в это блюдо просто влюбилась, уверена, что буду готовить его еще не раз, и всем рекомендую. Приятного аппетита!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед второе ужин горячее

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/15239/]Колдуны из картофеля и мясного фарша[/url]
[url=/recipes/show/15239/][img]/images/recipes/small/7/767/76786.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из смешанного фарша
Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из картофеля и фарша. Раньше готовила его совсем по другому, нашла в нете рецепт, попробовала, результат превзошел все ожидания. Настоятельно рекомендую эту вкуснотищу. Автору Светланочке огромнейшее спасибо!!!

Ингредиенты: Картофель, Фарш мясной, Лук репчатый, Сухари панировочные, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Сыр твердый, Масло растительное, Соль, Перец черный.
Тэги: обед, второе, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Колдуны из картофеля и мясного фарша
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/7/767/76786.jpg" alt="Рецепт: Колдуны из картофеля и мясного фарша" title="Рецепт: Колдуны из картофеля и мясного фарша"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из картофеля и фарша. Раньше готовила его совсем по другому, нашла в нете рецепт, попробовала, результат превзошел все ожидания. Настоятельно рекомендую эту вкуснотищу. Автору Светланочке огромнейшее спасибо!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/242/">
          Горячие блюда из смешанного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Колдуны из картофеля и мясного фарша»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/15239/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Колдуны из картофеля и мясного фарша

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Колдуны из картофеля и мясного фарша»:

Картофель Фарш мясной Лук репчатый Сухари панировочные Яйцо куриное Мука пшеничная Сыр твердый Масло растительное Соль Перец черный

Тэги: обед, второе, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Суп-рагу с индейкой и фасолью

Солянка "День 1 января"

Комментарии и отзывы

15 декабря 2010 года klava_iv #

Гадость полная! Приготовила когда были гости, ужи был испорчен напроч. Готовила как было указано. Не думаю что что-то напутала, так как самостоятельно готовлю более 15 лет.

11 декабря 2010 года Lesha #

а у меня не вышло. не смог натереть картошку. Сварил в мундире. Почистил. Начал натерать на терке пласмассовая фирменная (др нет). И вообщем, тру, а она превращается в жижу, в тянущуюся такую. Короче натереть невозможно. Нужна др терка, или что то не правильно сварено?

4 декабря 2010 года Анютали #

Сегодня приготовила. Я со сметаной их подавала) Вкусно очень! Правда много не съешь))) Детки остались довольны))) Спасибо за рецепт!))

29 ноября 2010 года andy_little #

Ваши колдуны, извините за выражение - полное говно! По вкусу напоминает шар из слипшихся переваренных макарон. Если хотите испортить мужьям ужин - вы это сделайте на все 100, причём потратите ЦЕЛЫХ полтора часа.

22 ноября 2010 года Nikaelectra #

очень интересное блюдо,хочу попробовать

4 ноября 2010 года Эфесмания #

завлекательный рецепт. Обязательно попробую! Спасибо!

4 ноября 2010 года Tatiano4ka deleted #

ух ты,ух ты,ух ты,давно слышала о таком блюде,но попробовать не пришлось! спасибо за рецепт!!!

28 октября 2010 года аленкапчелка #

НАЛЕПИЛА< ПОЛУЧИЛОСЬ КРАСИВО< ТЕПЕРЬ БУДЕМ ПРОБОВАТЬ> спасибо.

27 октября 2010 года Jenta #

Спасибо за рецепт! Очень необычный и вкусный!
Скажите, а после заморозки варить как пельмени, не размораживая? Или лучше разморозить?

20 октября 2010 года sunnybunny #

Спасибо. Попробовала с курицей приготовить - получилось неплохо. Муж заценил.

15 октября 2010 года Светланка9 #

а почему название такое необычное?

7 октября 2010 года tolstikova_a_l #

Какая вкуснотища! Спасибо за рецептик!

6 октября 2010 года INeznakomka #

Спасибо за рецептик !!! Вкусно!!!

4 октября 2010 года Olga- deleted #

Очень люблю картошку.

26 сентября 2010 года Katerina4ka #

никогда не готовила национальное блюдо, попробую +1

18 сентября 2010 года Nargiz85 #

Вчера попробовала приготовить по этому рецепту, всё получилось очень хорошо и вкусно!!!!!!!!!!! В фарш ещё морковочки с чесночком добавила и зелёный лук,думала, что при варке развалятся колдуны, но всё получилось просто замечательно. Родные всё слопали с удовольствием)))) Спасибо за рецепт!!! Добавила его в свою золотую коллекцию))))))))

16 сентября 2010 года Loramax deleted #

небольшой секретик: в картошку добавляйте, вместо муки, картофельный крахмал!! и обваливать тоже в крахмале!!!

13 сентября 2010 года prettyblond deleted #

получилось очень вкусно,с тестом сначала проблемы были-вязкое и не лепилось,добавила еще муки и вошла во вкус,да так что все объелись!!

СПАСИБО!!!!!!!!!!!!

4 сентября 2010 года Lommelygte deleted #

А кто Вам сказал, что это колдуны? Сами название придумали?

1 сентября 2010 года navarin #

данный рецепт колдунами неявляется,увы

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Печёночный паштет с мандаринами

Салат "Новогодняя ярмарка"

Бургер к Новогоднему столу

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!