nikuljПоваренок 7 уровня

25 ноября 2008, 15:41
2948691

Колдуны из картофеля и мясного фарша

Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из картофеля и фарша. Раньше готовила его совсем по другому, нашла в нете рецепт, попробовала, результат превзошел все ожидания. Настоятельно рекомендую эту вкуснотищу. Автору Светланочке огромнейшее спасибо!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Колдуны из картофеля и мясного фарша»:

Картофель — 1 кг
Фарш мясной (свинина-говядина) — 250 г
Лук репчатый (луковица большая) — 1 шт
Сухари панировочные / Панировка — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука
Сыр твердый (твердый) — 100 г
Масло растительное — 50 г
Соль
Перец черный

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2308.5 ккал	белки 65.7 г	жиры 69.4 г	углеводы 287.8 г
Порции
ккал 461.7 ккал	белки 13.1 г	жиры 13.9 г	углеводы 57.6 г
100 г блюда
ккал 135.8 ккал	белки 3.9 г	жиры 4.1 г	углеводы 16.9 г

Рецепт «Колдуны из картофеля и мясного фарша»:

Картошку отварить в мундире до готовности в подсоленной воде. Дать немного остыть, почистить.
Натереть на крупной терке.
Пока варится картофель, луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле.
Добавляем панировочные сухари, жарим до золотистого оттенка.
Добавить фарш, соль, перец, приправы к мясу по желанию, жарим до готовности фарша (у меня получилось минут 15).
К картошке добавляем соль, перец, 2 яйца и муку до того момента, пока тесто не перестанет приставать к рукам, у меня ушло немного больше стакана. Тесто разделить на шарики, их раскатать в лепешки, выложить на них фарш. Я делала большие колдунчики, как у автора, у меня получилось из этой пропорции 12 штук (на порцию 2-3 штуки), можно делать и поменьше.
Края защипываем как на вареники.
Опускаем в кипящую подсоленную воду, столько, сколько поместится по ширине кастрюли, ее немножко подвигать, чтобы не прилипли ко дну. С момента всплывания варим 10 минут. Вынимаем, поливаем растопленным маслом и посыпаем тертым сыром.

Я в это блюдо просто влюбилась, уверена, что буду готовить его еще не раз, и всем рекомендую. Приятного аппетита!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед второе ужин горячее

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/15239/]Колдуны из картофеля и мясного фарша[/url]
[url=/recipes/show/15239/][img]/images/recipes/small/7/767/76786.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из смешанного фарша
Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из картофеля и фарша. Раньше готовила его совсем по другому, нашла в нете рецепт, попробовала, результат превзошел все ожидания. Настоятельно рекомендую эту вкуснотищу. Автору Светланочке огромнейшее спасибо!!!

Ингредиенты: Картофель, Фарш мясной, Лук репчатый, Сухари панировочные, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Сыр твердый, Масло растительное, Соль, Перец черный.
Тэги: обед, второе, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Колдуны из картофеля и мясного фарша
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/7/767/76786.jpg" alt="Рецепт: Колдуны из картофеля и мясного фарша" title="Рецепт: Колдуны из картофеля и мясного фарша"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из картофеля и фарша. Раньше готовила его совсем по другому, нашла в нете рецепт, попробовала, результат превзошел все ожидания. Настоятельно рекомендую эту вкуснотищу. Автору Светланочке огромнейшее спасибо!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/242/">
          Горячие блюда из смешанного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Колдуны из картофеля и мясного фарша»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/15239/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Колдуны из картофеля и мясного фарша

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Колдуны из картофеля и мясного фарша»:

Картофель Фарш мясной Лук репчатый Сухари панировочные Яйцо куриное Мука пшеничная Сыр твердый Масло растительное Соль Перец черный

Тэги: обед, второе, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Салат из копчёной индейки "Малибу"

Закуска "Ёлки зеленые"

Комментарии и отзывы

26 ноября 2008 года inci #

27 ноября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

26 ноября 2008 года Татьяна М 1 #

Викуль,как всегда, вкусненько!

27 ноября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Танюшка, спасибо !!!!

26 ноября 2008 года Ирина Алексеевна #

Вкуснотень!++++

27 ноября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

26 ноября 2008 года ШЕЛЛ #

Викунь, спасибо, прикольный вариант, забрала)))))))++++++++++++

27 ноября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Катюша, на здоровье!!!!

26 ноября 2008 года Olga NNN #

Замечательнай рецепт! Очень вкусные колдунчики!

+++++++++++

27 ноября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Спасибо!!!

26 ноября 2008 года Alefniunia #

Викуля,какие вкусненькие колдуны.Забрала. А с сырым фаршем не получится? Ведь в пельменях успевает свариться.++++++++++++++

27 ноября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Аллочка,я уже писала, можно наверное положить сырой, но тогда их делать маленькие, и все равно потом еще протушить в конце, но лучше делать, как в рецепте, а потом ты сама поймешь, как тебе будет лучше!!!

27 декабря 2008 года Alefniunia #

Викуля,вчера сделала. Мы с сыном слопали с удовольствием,сын даже на работу взял. А муж сказал,что для него теста многовато. У меня действительно ушло муки больше,чем в рецепте,т.к.картошка у нас малокрахмальная . Спасибо за рецепт.Теперь буду готовить для нас с сыном,а ему трудно угодить.Так,что с твоей легкой руки у меня в запасе еще одно блюдо ,что сын ест.

26 ноября 2008 года Oksy #

Интересно как! А я слышала, что колдуны- это те же драники, а оказывается нет!Тебе ++++

27 ноября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Оксаночка, я раньше тоже делала колдуны типа драников из сырой картошки с начинками.. так как знаю , что этого добра(картошки) у тебя полно, настоятельно тебе рекомендую..(помнишь ты меня бананы упрашивала.. приготовь хоть полпорции) так вот тут готовь целую, но половину смело можешь морозить!!!

27 ноября 2008 года Oksy #

Морозилка у меня манюсенькая, так что буду делать по чуть-чуть на один раз!

27 ноября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Ну на один раз полпорции - это до отвала...

24 января 2009 года Oksy #

Ну что я могу сказать....Сделала всю порцию сразу...Чуть-чуть на утро осталось, остальное сели. Наелись до отвала! В восторге не только мой любитель картошки, но и я сама. Очень вкусно! Фото принимай!

1 февраля 2009 года nikulj # (автор рецепта)

Оксаночка, очень рада, что тебе и любителю понравилось!!!! Ура!!

25 ноября 2008 года tat70 #

Викуля, очень вкусные колдунишки!!!!! Попробуем при случае! Тебе+++++++++++

27 ноября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Танюшка, спасибо!!!

25 ноября 2008 года Равиля deleted #

Ваши рецепты всегда хорошие! Интересно, а их можно не варить, а просто пожарить?

27 ноября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Спасибо, огромное!!!Конечно, можно, и запечь в духовке можно в сметанке, малице и с сыром, вот отварные тоже очень вкусные!!

25 ноября 2008 года hyazinthetmprename # (модератор)

Ммммм.... вкусненько как!+++++++++++++++++

25 ноября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!!

25 ноября 2008 года Lzaika45 #

Ну,как всегда,божественно! Где ты черпаешь вдохновение?

25 ноября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Спасибо огромное!!! А вдохновение.. оно всегда со мной!!!

25 ноября 2008 года розочка #

Какие вкусняшки. Забрала, думаю моим понравятся.

+++++++++++++++++++++

25 ноября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Светочка, жду результат!!!

25 ноября 2008 года розочка #

25 ноября 2008 года wowan5 #

надо попробовать

25 ноября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Танюшка, пробуй обязательно, я осталась в восторге от этих заколдованных пирожков!!!

25 ноября 2008 года Алан #

+++

25 ноября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

25 ноября 2008 года pinkflamingo1962 #

Всё,пошла я ужинать,иначе упаду в голодный обморок прямо ттут перед компом.Невозможно такое на голодный желудок смотреть.А если фарш не обжаривать,а сырой положить?++++++++++++++++++

25 ноября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Олечка, я думаю, что может хорошо не проварится.. но можно сделать маленькие, а потом еще протушить в маслице и сметанке, да сырком... ну тут есть много вариантов я думаю...

25 ноября 2008 года zelenka82 #

записала эту скуснятину...как я люблю такие сочетания...НА НОЧЬ)))))

25 ноября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

На ночь особенно вкусно!!!

25 ноября 2008 года IZUMRUD #

Викуль!забрала!спасибо тебе!++++++++++++

25 ноября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Ленусь, на здоровье!!!!

25 ноября 2008 года HELENA D #

Викуся,твоё блюдо-прощай фигура...объедаловка...

25 ноября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Ничего-ничего, иногда можно!!!

25 ноября 2008 года Konniia #

Вкуснятина!!!Я пробовала жарить во фритюре,но для детей жирновато будет

Спасибо за идею

25 ноября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Вариантов куча, но этот мне очень понравился!!!

25 ноября 2008 года kandidatova #

Как раз малышке на ужин!
Иду готовить!

25 ноября 2008 года nikulj # (автор рецепта)

Жду впечатлений!! Сегодня мой карапуз слопал столько же как и я!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Бедро индейки в соусе терияки

Закуска "индилайтовые ножки"

Филе бедра индейки с овощами запеченное

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!