nikuljПоваренок 7 уровня

25 ноября 2008, 15:41
2948690

Колдуны из картофеля и мясного фарша

Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из картофеля и фарша. Раньше готовила его совсем по другому, нашла в нете рецепт, попробовала, результат превзошел все ожидания. Настоятельно рекомендую эту вкуснотищу. Автору Светланочке огромнейшее спасибо!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Колдуны из картофеля и мясного фарша»:

Картофель — 1 кг
Фарш мясной (свинина-говядина) — 250 г
Лук репчатый (луковица большая) — 1 шт
Сухари панировочные / Панировка — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 2 шт
Мука пшеничная / Мука
Сыр твердый (твердый) — 100 г
Масло растительное — 50 г
Соль
Перец черный

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2308.5 ккал	белки 65.7 г	жиры 69.4 г	углеводы 287.8 г
Порции
ккал 461.7 ккал	белки 13.1 г	жиры 13.9 г	углеводы 57.6 г
100 г блюда
ккал 135.8 ккал	белки 3.9 г	жиры 4.1 г	углеводы 16.9 г

Рецепт «Колдуны из картофеля и мясного фарша»:

Картошку отварить в мундире до готовности в подсоленной воде. Дать немного остыть, почистить.
Натереть на крупной терке.
Пока варится картофель, луковицу мелко порезать, обжарить на растительном масле.
Добавляем панировочные сухари, жарим до золотистого оттенка.
Добавить фарш, соль, перец, приправы к мясу по желанию, жарим до готовности фарша (у меня получилось минут 15).
К картошке добавляем соль, перец, 2 яйца и муку до того момента, пока тесто не перестанет приставать к рукам, у меня ушло немного больше стакана. Тесто разделить на шарики, их раскатать в лепешки, выложить на них фарш. Я делала большие колдунчики, как у автора, у меня получилось из этой пропорции 12 штук (на порцию 2-3 штуки), можно делать и поменьше.
Края защипываем как на вареники.
Опускаем в кипящую подсоленную воду, столько, сколько поместится по ширине кастрюли, ее немножко подвигать, чтобы не прилипли ко дну. С момента всплывания варим 10 минут. Вынимаем, поливаем растопленным маслом и посыпаем тертым сыром.

Я в это блюдо просто влюбилась, уверена, что буду готовить его еще не раз, и всем рекомендую. Приятного аппетита!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед второе ужин горячее

Вкусы: пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/15239/]Колдуны из картофеля и мясного фарша[/url]
[url=/recipes/show/15239/][img]/images/recipes/small/7/767/76786.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из смешанного фарша
Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из картофеля и фарша. Раньше готовила его совсем по другому, нашла в нете рецепт, попробовала, результат превзошел все ожидания. Настоятельно рекомендую эту вкуснотищу. Автору Светланочке огромнейшее спасибо!!!

Ингредиенты: Картофель, Фарш мясной, Лук репчатый, Сухари панировочные, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Сыр твердый, Масло растительное, Соль, Перец черный.
Тэги: обед, второе, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Колдуны из картофеля и мясного фарша
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/7/767/76786.jpg" alt="Рецепт: Колдуны из картофеля и мясного фарша" title="Рецепт: Колдуны из картофеля и мясного фарша"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хочу предложить потрясающе вкусное блюдо из картофеля и фарша. Раньше готовила его совсем по другому, нашла в нете рецепт, попробовала, результат превзошел все ожидания. Настоятельно рекомендую эту вкуснотищу. Автору Светланочке огромнейшее спасибо!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/242/">
          Горячие блюда из смешанного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Колдуны из картофеля и мясного фарша»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/15239/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Колдуны из картофеля и мясного фарша

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Колдуны из картофеля и мясного фарша»:

Картофель Фарш мясной Лук репчатый Сухари панировочные Яйцо куриное Мука пшеничная Сыр твердый Масло растительное Соль Перец черный

Тэги: обед, второе, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Универсальный веночек

Индейка со сладким перцем и вином

Комментарии и отзывы

23 февраля 2009 года Нюточ-ка #

класс!

19 февраля 2009 года elenanec #

привет.делали вчера всей семьей колдуны очень вкусно особенно малышу понравились супер

18 февраля 2009 года Вега1 #

Сделала вчера колдуны по вашему рецепту. Очень вкусно, спасибо большое

16 февраля 2009 года Eva Grimm #

Оригинально! Попробуем, отчитаемся! Спасибо!!!

14 февраля 2009 года DAISY # (модератор)

Викуся! Какие замечательные штучки! Обязательно попробую! +

11 февраля 2009 года vitaminka #

Танюшка рассказала о рецепте, который, как оказалось, я пропустила....ну ооочень вкусно!!!!!!!!!!!
наелись вот, и сидим пузатые

))

14 февраля 2009 года nikulj # (автор рецепта)

Анютка, очень рада, что понравились!!!

11 февраля 2009 года Маняша deleted #

Вкусно,нежно... Спасибо!

14 февраля 2009 года nikulj # (автор рецепта)

На здоровье!!

5 февраля 2009 года натусечка #

Огромное спасибо за рецептик,попробовали,очень вкусно!!!Только муки у меня побольше ушло.Вам++++++++++++++

другие картинки смотри здесь

6 февраля 2009 года nikulj # (автор рецепта)

Очень рада, что понравились, а кол-во муки и от картофеля зависит!!

3 февраля 2009 года рыж-я deleted #

ох....первый раз не получилось тесто....а я их так хочу...рискну еще раз сегодня...

4 февраля 2009 года nikulj # (автор рецепта)

Обязательно попробуйте, все получится!! Это такая вкуснотиша!!!!

3 февраля 2009 года aleksandra_sar #

А зачем в этом рецепте добавлять в фарш при жарке панировочные сухари?

А, если без них?

4 февраля 2009 года nikulj # (автор рецепта)

Я так понимаю, что они впитывают все мясные соки, и фарш получается очень нежным.. без них наверное будет суховат..

31 января 2009 года Vkusnaya deleted #

Ой, как таких колдунов захотелось...!!!

1 февраля 2009 года nikulj # (автор рецепта)

Угощайтесь!!

31 января 2009 года lelia7373 deleted #

Смотрю не первый рецепт -Вы молодец!Все так вкусно.

1 февраля 2009 года nikulj # (автор рецепта)

Спасибо!!!

24 января 2009 года Tatyana_ryazan #

Викулечка, классные колдуны!!!

И как я их раньше не заметила!!!

++++++++++++++++++++

26 января 2009 года nikulj # (автор рецепта)

Танюш, они действительно обалденные, обязательно попробуй!!

26 января 2009 года Tatyana_ryazan #

Конечно, попробую!!!

26 января 2009 года nikulj # (автор рецепта)

23 января 2009 года lenchik123 deleted #

слюнки текууууут!

26 января 2009 года nikulj # (автор рецепта)

Угощайтесь!!

20 января 2009 года Natali_hr #

Очень интересно, обязательно попробую!
У меня не очень любят жареное, к сожалению, поэтому "колдуны" забираю себе с огромным удовольствием!

21 января 2009 года nikulj # (автор рецепта)

Буду ждать впечатлений!!!

19 января 2009 года Рыжая Пума #

Очень вкусно!!!! О чень нежные, вкусные, просто волшебные

..почитала комментарии и сразу сднлала больше, чем указанно в рецепте

, и совершенно правильно, все в восторге были...спасибо за рецепт, класс

20 января 2009 года nikulj # (автор рецепта)

Лена, спасибо за отзыв! На фото вышли очень симпатичными.. я тоже делаю всегда побольше!!

20 января 2009 года Рыжая Пума #

ну так конечно, такая вкусняшкка)))

21 января 2009 года nikulj # (автор рецепта)

Спасибо, Леночка!!

13 января 2009 года Lada_ts #

Девочки, это действительно вкусно, только я жарю на сковородке и называется это картофельные зразы

)

14 января 2009 года nikulj # (автор рецепта)

На сковородке я тоже зраsы делаю, только из картофельного пюре, а тут совсем другой вкус, попробуйте, действительно вкусно!!

6 января 2009 года polya #

выглядят чудно,хочу приготовить и заморозить, посоветуй как лучше замораживать "сырыми" или сварить?

8 января 2009 года nikulj # (автор рецепта)

8 января 2009 года polya #

спасибо за ответ, видимо 2 раза отправился вопрос

10 января 2009 года nikulj # (автор рецепта)

Такое бывает, буду рада, если поделитесь впечатлениями. Я теперь вообще сразу 2 порции делаю и морожу, очень удобно.

6 января 2009 года polya #

выглядят чудно,хочу приготовить и заморозить, посоветуй как лучше замораживать "сырыми" или сварить?

8 января 2009 года nikulj # (автор рецепта)

Я замораживаю сырыми,получаются как свежие!!

5 января 2009 года Катим #

Чудное блюдо! Сделаю обязательно!

6 января 2009 года nikulj # (автор рецепта)

На здоровье!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Стейки индейки с вешенками

Сосиски в томатном соусе с овощами

Филе индейки с гранатовой глазурью

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!