Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Суфле

ИрушенькаПоваренок 9 уровня

1 июля 2020, 1:46
31480

Взбитый клубнично-малиновый джем

Предлагаю Вашему вниманию воздушный, нежный, ароматнейший, насыщенный по вкусу джем, по своей структуре напоминающий суфле. Готовить его можно из любых фруктов и ягод, в том числе и из замороженных. Получается так много! Баночки с невесомым лакомством хранятся в холодильнике 2-3 недели. За рецепт огромное спасибо Евгении.

Категория: Десерты Другие десерты Суфле

Ингредиенты для «Взбитый клубнично-малиновый джем»:

Клубника — 300 г
Малина — 300 г
Сахар — 250 г
Желатин — 25 г
Вода (кипяченая, комнатной температуры) — 100 мл
Ваниль (паста (можно использовать экстракт или стручок ванили, или 1 ч.л. ванильного сахара, или 1/4 ч.л. ванилина)) — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1350.6 ккал	белки 30.4 г	жиры 2.8 г	углеводы 295.4 г
100 г блюда
ккал 137.8 ккал	белки 3.1 г	жиры 0.3 г	углеводы 30.1 г

Рецепт «Взбитый клубнично-малиновый джем»:

Хорошо промыть и высушить ягоды.
Замороженные разморозить.
Измельчить их блендере и протереть через сито.
Должно получиться по 250 г пюре клубники и малины.
В сотейник или кастрюлю выложить полученные пюре, насыпать сахарный песок, добавить ванильную пасту.
Хорошо перемешать. Довести до кипения и варить на среднем огне в течение 5 минут.
Залить водой желатин. Если по инструкции к нему необходимо, оставить для набухания.
Растворить желатин либо на плите, либо в микроволновой печи, не доводя до кипения (при 250 Вт 1,5 минуты). Добавить в горячую ягодную массу (её температура должна быть не выше 60°) и хорошо перемешать.
Перелить полученную массу в просторную миску для взбивания, остудить до комнатной температуры и поставить на 15 минут в холодильник.
Взбивать венчиками электрического миксера на максимальной скорости в течение 15 минут. Масса посветлеет и значительно увеличится в объеме.
Разложить по банкам и поставить в холодильник. У меня получилось 5 банок общим объемом 2 литра.

Через пару часов можно подавать джем и наслаждаться его ароматом и нежной, воздушной текстурой.

Угощайтесь, пожалуйста!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6993

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Перед употреблением охладить" На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: сладкое чаепитие десерт

Вкусы: клубничный малиновый ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/166004/]Взбитый клубнично-малиновый джем[/url]
[url=/recipes/show/166004/][img]/data/cache/2020jul/01/14/2737052_71247-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Суфле
Предлагаю Вашему вниманию воздушный, нежный, ароматнейший, насыщенный по вкусу джем, по своей структуре напоминающий суфле. Готовить его можно из любых фруктов и ягод, в том числе и из замороженных. Получается так много! Баночки с невесомым лакомством хранятся в холодильнике 2-3 недели. 
За рецепт огромное спасибо Евгении.

Ингредиенты: Клубника, Малина, Сахар, Желатин, Вода, Ваниль.
Тэги: сладкое, чаепитие, десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Взбитый клубнично-малиновый джем
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2020jul/01/14/2737052_71247-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Взбитый клубнично-малиновый джем" title="Рецепт: Взбитый клубнично-малиновый джем"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Предлагаю Вашему вниманию воздушный, нежный, ароматнейший, насыщенный по вкусу джем, по своей структуре напоминающий суфле. Готовить его можно из любых фруктов и ягод, в том числе и из замороженных. Получается так много! Баночки с невесомым лакомством хранятся в холодильнике 2-3 недели. 
За рецепт огромное спасибо Евгении.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/380/">
          Суфле
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Взбитый клубнично-малиновый джем»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/810">Клубника</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1039">Малина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/312">Ваниль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/10296/">сладкое</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/166004/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Взбитый клубнично-малиновый джем

Категория: Десерты › Другие десерты › Суфле

Ингредиенты для «Взбитый клубнично-малиновый джем»:

Клубника Малина Сахар Желатин Вода Ваниль

Тэги: сладкое, чаепитие, десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Взбитый клубнично-малиновый джем» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 июля 2020 года ирпенчанка #

Ирочка! Безумно аппетитное лакомство!

3 июля 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Наташенька, милая, пожалуйста, угощайся!

Огромное спасибо за внимание и такую высокую оценку!

2 июля 2020 года MarinaS16 #

Обалденный десерт!!!!

Такой нежный, воздушный!

3 июля 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Мариночка, огромное спасибо за такую высокую оценку!

2 июля 2020 года Людмила НК #

Ириша, я без сознания от твоего десерта, это бомба!

3 июля 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Людочка, огромное спасибо за такие приятные слова и улыбку на моем лице!

Угощайся, пожалуйста!

2 июля 2020 года felix032 #

Ирочка, нежное и очень вкусное лакомство

!!!

3 июля 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Галочка, огромное спасибо за такие добрые слова!

2 июля 2020 года Helliana #

Очень красивый десерт

а с другими, более кислыми ягодами, типа смородины, вишни, ежевики, получится такой десерт? Кислотность не повлияет на пышную текстуру?

3 июля 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Огромное спасибо за внимание и такие приятные слова!

Нет-нет, кислотность не повлияет на пышную текстуру.Смело можно использовать пюре любой ягоды, в том числе и замороженной.

3 июля 2020 года Helliana #

Отлично, беру в КК.

3 июля 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Удачи Вам!

4 июля 2020 года Helliana #

Спасибо и Вам удачи!

5 июля 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

2 июля 2020 года obukhov11 #

Ириша, чудесный десерт.

Еще вчера обратила на него внимание. Забираю с благодарностью

+++

3 июля 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Танечка, буду очень рада,если рецепт тебе пригодится. Огромное спасибо за такие приятные слова!

2 июля 2020 года svetlanum #

Подскажите, пожалуйста, получится ли джем такой же воздушный, если уменьшить количество сахара?

3 июля 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Да, вполне можно уменьшить количество сахара. Важно соблюсти пропорции желатина. Его по весу должно быть в 30 раз меньше общего веса ягодного пюре и сахарного песка. Воды - в 4 раза больше веса желатина.
Спасибо Вам за внимание к рецепту!

2 июля 2020 года Sladkoejca #

Ирочка, какая вкуснотища!!! Забираю в КК с большой благодарностью!
Поздравляю с рецептом и Поваренком дня!!

3 июля 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Инночка, огромное спасибо за внимание, такие приятные слова и поздравление!

Буду очень рада, если рецепт пригодится!

2 июля 2020 года Алиева2012 #

Ириша, какая ароматная, прекрасная и воздушная вкуснота!!!

Клубнично-малиновые облака!!!!

забрала в свою копилочку!!!!

3 июля 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Марьямушка, огромное спасибо за такие приятные, поэтичные слова!

Буду очень рада, если рецепт тебе пригодится.

3 июля 2020 года Алиева2012 #

Спасибо за рецепт, Ириша!!!

2 июля 2020 года Z Olga #

красота какая!

3 июля 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Олечка, огромное спасибо за одобрение!

2 июля 2020 года tatabilga-2015 #

+31

[+5]

Ирочка , это, что-то потрясающее !!! Восторг !!! Нежный ,ароматный, вкусныйййй !!! У меня замороженная вишня и голубица ,готовила строго по рецепту ,так вкусноооо ,а я думала

куда мне столько много

Спасибо большое за рецепт !!

2 июля 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Танюша, я просто дар речи потеряла... Шикарный, невероятно красивого цвета, воздушный джем! Не могу оторваться от фотографии!

Представляю, как вкусно и ароматно с такими ягодами!

Да, получается очень много джема. Но он просто невесомый. Я так рада, Танюша, что ты воспользовалась рецептом, и джем тебе понравился. Огромное спасибо за шикарный фотоотчет и такие приятные слова!

Ох, и настроение поднялось!

2 июля 2020 года Т-пушка #

Великолепный рецепт джема,Иришенька!!

Представляю,как это нежно и вкусно!

Конечно,утащила в КК! Обязательно приготовлю и позже отпишусь!

Фото в твоём исполнении-безумно хороши,уверена и вкус джема так же хорош!

Спасибо,Иришенька, за изумительный рецепт!

3 июля 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Виолетточка, пожалуйста, угощайся!

Огромное спасибо за внимание, поддержку и такие теплые, приятные слова!

3 июля 2020 года Т-пушка #

2 июля 2020 года Nika #

Ирочка, рецепт простой, но вкусный и красивый! Взяла в КК.

2 июля 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Нинуля, огромное спасибо за внимание и добрый комментарий!

Да,все делается быстро и просто. А в результате столько воздушного, ароматного лакомства. Пожалуйста, угощайся!

2 июля 2020 года golubga #

Очень красивый и ароматный джем!!!

2 июля 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Оленька, огромное спасибо за внимание и добрые слова!

1 июля 2020 года Анастасия АГ #

Ириша, какой воздушный нежный десерт!! Восторг!!

2 июля 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Настенька, огромное спасибо за такие приятные слова!

1 июля 2020 года mazziadri #

Какая прелесть, Ирочка

! Нежное, воздушное, красивое и вкусное лакомство

! Обязательно приготовлю

! Шикарный рецепт

2 июля 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Ларисочка, буду очень рада, если рецепт тебе пригодится. А пока у меня угощайся, пожалуйста!

Огромное спасибо за внимание и такую высокую оценку!

2 июля 2020 года mazziadri #

Спасибо большое за угощение, Ирочка

! Очень вкусно

1 июля 2020 года Липач Галина #

+23

[+5]

Ирочка, я уже приготовила взбитый джем, только у меня малиновый. Получилось очень вкусно. Нам все очень понравилось. Спасибо за рецепт.

1 июля 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Галина, вот так скорость у Вас! Сколько чудесных баночек!

Восхитительный, нежный, очень красивого цвета джем! Сплошной восторг!

Я очень рада, что Вы воспользовались рецептом, и джем пришелся по вкусу Вам и Вашей семье! Огромное спасибо за шикарный фотоотчет и такие приятные слова!

1 июля 2020 года Липач Галина #

Ирочка, нам очень понравилось. Очень вкусно. Со мной можно на ты.

Еще раз огромное спасибо!!!

1 июля 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Договорились, Галочка. С удовольствием переходим на "ты"!

1 июля 2020 года yugai ludmila65 #

Слов нет, одни восторги! Ирина, это нереально вкусно и красиво!

Шамаханская царица позавидует...

2 июля 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Людочка, огромное спасибо за такой приятный комментарий!

Угощайся, пожалуйста!

Да и Шамаханскую царицу угостим.

2 июля 2020 года yugai ludmila65 #

Спасибо, дорогая.

1 июля 2020 года natapit #

очень интересный, очень красивый и очень ароматный!

ароматный

2 июля 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Наташенька, огромное спасибо за внимание и такие приятные слова!

1 июля 2020 года mariana82 #

Иришенька, чудесный джем

2 июля 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)

Марианочка, огромное спасибо за одобрение!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Взбитый клубнично-малиновый джем

Ингредиенты для «Взбитый клубнично-малиновый джем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Взбитый клубнично-малиновый джем»:

Похожие рецепты

Домашняя арахисовая паста с яблоками "универсальная"

Молочное желе с кокосом

Десерт "Для любимой"

Суфле "Воздушная тайна"

Кофейное суфле с пралине

Суфле из тыквы "Детская забава"

Морковное суфле с творогом

Десерт "Мгновение"

Лаймовое суфле

Фотографии «Взбитый клубнично-малиновый джем» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V526 "Эйджакс"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Каркасный дом с 3 спальнями V159 "Индианола"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!