Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты

Aron-Space deletedПоваренок 7 уровня

4 мая 2009, 16:09
623552

Карамель

Наверное никто не будет со мной спорить, что вкус вареной сгущeнки во истину великолепен. Но найти в наше время настоящую сгущeнку, из молока, практически, нереально. Естественно, что такую сгущeнку, приготовленную из растительных жиров и с кучей химии варить бесполезно! Можно затратить часы, но сварить из неe карамель так и не получится. Однако, не стоит отчаиваться! Предлагаю вам рецепт замечательной и вкуснейшей карамели из обычного молока! Карамели, которую можно использовать как крем для различных тортов или просто поедать ложками с огромным удовольствием!

Категория: Десерты Другие десерты

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Карамель»:

Молоко (свежее, с небольшим сроком хранения, высокой жирности) — 1/2 л
Молоко сухое (обезжиренное или обычное сухое молоко) — 1 стак.
Масло сливочное — 100 г
Сахар — 3 стак.

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4248.1 ккал	белки 68.6 г	жиры 88.5 г	углеводы 794.2 г
Порции
ккал 1062 ккал	белки 17.2 г	жиры 22.1 г	углеводы 198.6 г
100 г блюда
ккал 220.1 ккал	белки 3.6 г	жиры 4.6 г	углеводы 41.2 г

Рецепт «Карамель»:

Итак, приготовим необходимые ингредиенты.
Здесь у нас молоко, сухое молоко, сливочное масло и сахар.
Смешиваем все ингредиенты КРОМЕ СЛИВОЧНОГО МАСЛА в толстостенной кастрюле и варим на слабом огне, ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ, пока масса не начнёт приобретать коричневый оттенок. После этого добавляем сливочное масло и варим до готовности.
На приготовление карамели уйдёт примерно 1,5 часа. Если варить меньше, то получится замечательная сгущёнка. Если немного переварить, то получатся твёрдые ириски. Здесь главное не пережечь.
И ещё раз повторюсь - ВАРИТЬ НУЖНО ПРИ ПОСТОЯННОМ ПОМЕШИВАНИИ!!!
В готовом виде наша карамель будет выглядеть примерно так.
Будьте счастливы и здоровы!
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3776&postdays=0&postorder=asc&start=0

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: завтрак ужин обед десерт карамель

Вкусы: карамельный сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/25051/]Карамель[/url]
[url=/recipes/show/25051/][img]/data/cache/2012dec/17/30/51407_46142-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты
Наверное никто не будет со мной спорить, что вкус вареной сгущeнки во истину великолепен. Но найти в наше время настоящую сгущeнку, из молока, практически, нереально. Естественно, что такую сгущeнку, приготовленную из растительных жиров и с кучей химии варить бесполезно! Можно затратить часы, но сварить из неe карамель так и не получится. 
Однако, не стоит отчаиваться! Предлагаю вам рецепт замечательной и вкуснейшей карамели из обычного молока! Карамели, которую можно использовать как крем для различных тортов или просто поедать ложками с огромным удовольствием!

Ингредиенты: Молоко, Молоко сухое, Масло сливочное, Сахар.
Тэги: завтрак, ужин, обед, десерт, карамель.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Карамель
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2012dec/17/30/51407_46142-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Карамель" title="Рецепт: Карамель"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Наверное никто не будет со мной спорить, что вкус вареной сгущeнки во истину великолепен. Но найти в наше время настоящую сгущeнку, из молока, практически, нереально. Естественно, что такую сгущeнку, приготовленную из растительных жиров и с кучей химии варить бесполезно! Можно затратить часы, но сварить из неe карамель так и не получится. 
Однако, не стоит отчаиваться! Предлагаю вам рецепт замечательной и вкуснейшей карамели из обычного молока! Карамели, которую можно использовать как крем для различных тортов или просто поедать ложками с огромным удовольствием!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Карамель»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2338">Молоко сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/705/">карамель</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/25051/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Карамель

Категория: Десерты › Другие десерты

Ингредиенты для «Карамель»:

Молоко Молоко сухое Масло сливочное Сахар

Тэги: завтрак, ужин, обед, десерт, карамель

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Карамель» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 мая 2009 года Фуфа #

Спасибо!!!У меня младшей 3,а старшей 18.Так вот старшая перепробовала варить все марки магазинной сгущенки и каждый раз получалось не то.А маленькая все спрашивает,когда будет "мняка"?(так старшая звала вареную сгущенку в бессознательном возрасте).В выходной попробовала приготовить "мняку" по Вашему рецепту,сегодня уже у них самостоятельная работа.Мне сказали сидеть и ждать,когда будет все готово.

15 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

На здоровьице!

Очень рад за ваши дочек! А магазинную сгущёнку варить бесполезно, правда, говорят, что всё ещё возможно найти натуральную сгущёнку, но мне такая уже давно не попадалась.

12 мая 2009 года Гительсон Ольга #

Спасибо за такие вкусности!

15 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

На здоровьице!

11 мая 2009 года Marisabb #

вкусненько то как+++++++++++++++++++++++++++++++

15 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибочки большое!

11 мая 2009 года alisa-108 #

Цены тебе нет с твоим рецептом. Все натуральненькое и вкусное. Спасибище привеликое!

15 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибки большое за добрые слова и на здоровьице!

11 мая 2009 года Marusja78 #

по одному названию я уже поняла кто же это нас в очередной раз побаловал простым и очень нужным рецептиком спасибки вам ++++++++++++++++

15 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

И Вам спасибки огромное!

11 мая 2009 года Валентина Илясова deleted #

++++++++++++++++++++++++++++++

15 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибки за плюсики!

11 мая 2009 года Любашечка #

15 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Рад, что понравилось!

11 мая 2009 года Olxga Beloborodova #

Отличный рецептик!!! Спасибо!!! Буду делать для внучки.

15 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибки большое, надеюсь внучке понравится!

16 мая 2009 года Olxga Beloborodova #

↑Ответ для Olxga Beloborodova

Благодарю! Очень понравился.

11 мая 2009 года Люся Павловна я #

Олег, это просто супер! Откуда столько замечательных идей? Это надо же - мужчина и такой Мастер!!!!

15 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибки большущее!

Все идеи из Аюр-Веды и индийской кухни.

11 мая 2009 года с-мочка #

И зачем мы ходим в магазин? У нас есть ОЛЕГ! Покупаем всякую "бяку"! Олег,спасибо тебе большое! Всё оказывается так просто и,заметьте,недорого и качественно!МОЛОДЕЦ!!!!!Обязательно возьму на "вооружение"!

другие смайлики здесь

15 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибки огромное!

10 мая 2009 года Улитыч #

15 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Рад, что понравилось!

9 мая 2009 года Анютка Тормышова #

Спасибо!!!!! Вкуснотища!!!!!!!!!!

15 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибки большое!

9 мая 2009 года Торра #

Соблазнитель ты наш

. Прощай фигура

...

15 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

На здоровьице!

8 мая 2009 года Верочка deleted #

Нямка

!!!

15 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Что правда, то правда.

8 мая 2009 года tat70 #

Ну какой же ты молодец!!!! и откуда такой опыт?! Рецепты жизненнонеобходимые и вкусновосхитительные!!!!!!

15 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибки огромное!

А опыт наверное из предыдущих воплощений.

7 мая 2009 года Бобося deleted #

СУПЕР РЕЦЕПТ! СПАСИБО!

7 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибки большое и на здоровьице!

7 мая 2009 года Aspire4520 #

Огромнейшее спасибо за отличный и очень нужный рецепт !!!!!

7 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

На здоровьице!

7 мая 2009 года ШЕЛЛ #

Олег с очередной вкусняшкой!!!!!

7 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибки большое, стараемся!

7 мая 2009 года Elen_Ka_1 #

подкину рецептик куме! Кум ну очень любит трескать эту карамель, пусть объедается обжора!

7 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Повезло куму!

10 мая 2009 года Elen_Ka_1 #

ага, сдеру с него пиво!

6 мая 2009 года ВИКА-72 #

Чудесно!Вкуснятина!Утащила!

7 мая 2009 года Aron-Space deleted # (автор рецепта)

Спасибки большущее!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Карамель

Ингредиенты для «Карамель»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Карамель»:

Похожие рецепты

Panellets

Суфле " Вишневое облако "

Poires au safran et chocolat

Лимонно-винный сорбет с виноградом

Шоколадные роллы «Черный самурай»

Холодный кофе с бананом

Баварские рождественские кнодели

Малиновое сорбе

Десертные цитрусовые палочки

Фотографии «Карамель» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V349 "Манчестер"

Каркасный барнхаус V508 "Каледон"

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!