Шоколадный тортик с кокосовой начинкой. Бисквит очень нежный, очень шоколадный, почти без муки. Начинка похожа на «Баунти», но вкуснее, да и состоит полностью из натуральных продуктов (кто, как и я, приходил в ужас, прочитав состав шоколадного батончика, меня поймет). Быстро готовится, очень вкусно и недорого, так что вполне можно приготовить без всякого повода, но и на праздничный стол поставить не стыдно
- 14 июня 2009, 18:07
- 554507
Шоколадно-кокосовый торт
Ингредиенты для «Шоколадно-кокосовый торт»:
- Яйцо куриное (тесто) — 4 шт
- Сахар (6 ст.л. в тесто + 6 ст.л. в начинку + 2 ст.л. глазурь) — 14 ст. л.
- Какао-порошок (3 ст.л. в тесто + 2 ст.л. глазурь) — 5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Сода — 0,25 ч. л.
- Молоко (начинка 1 стак. + 5 ст.л. глазурь) — 1,25 стак.
- Масло сливочное (100 г в начинку + 20 г глазурь) — 120 г
- Стружка кокосовая (начинка) — 200 г
- Ликер (пропитка) — 5 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
4940 ккал |
белки
90.9 г |
жиры
278.9 г |
углеводы
511.7 г |
100 г блюда | |||
ккал 343.1 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 19.4 г |
углеводы 35.5 г |
Рецепт «Шоколадно-кокосовый торт»:
-
Разделяем яйца на белки и желтки. Добавляем в желтки 1 столовую ложку сахара, растираем. Оставшийся сахар (5 ст. л.) всыпаем в белки и взбиваем.
Во взбитые белки добавляем растертые желтки, какао, муку, соду (погасить!). -
Выкладываем в смазанную форму и выпекаем при 180 гр. Я пекла около 30 минут, но все зависит от духовки. Даем коржику остыть.
-
Для приготовления начинки смешиваем в кастрюльке все компоненты (сахар, молоко, масло, кокосовую стружку) и нагреваем, помешивая, на небольшом огне, минут 10, масса уплотнится и начнет немного отставать от стенок. Охлаждаем.
-
Разрезаем коржик пополам, пропитываем ликером, смешанным с водой (впитывается моментально, тесто очень нежное). Пропитываем как можно тщательнее, торт не должен быть сухим. Выкладываем начинку на половину коржа (я хотела еще взбить ее миксером, но вспомнила об этом только сейчас; все равно получилось очень вкусно). Сверху накрываем второй половинкой.
-
Варим глазурь. Молоко, сахар, какао-порошок кладем в кастрюльку, варим несколько минут до загустения, помешивая. Добавляем масло, перемешиваем и прямо горячую выливаем на тортик.
Вот такой тортик получился. Лучше оставить его на ночь в холодильнике. Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы
4 апреля 2017 года cook_with_smile #
4 апреля 2017 года galchonok1907 #
4 апреля 2017 года cook_with_smile #
5 апреля 2017 года galchonok1907 #
5 апреля 2017 года cook_with_smile #
5 апреля 2017 года galchonok1907 #
3 апреля 2017 года Murena777 #
2 апреля 2017 года Снежана Сонгорова #
3 апреля 2017 года galchonok1907 #
5 апреля 2017 года Снежана Сонгорова #
5 апреля 2017 года galchonok1907 #
21 марта 2017 года lenchik1616 #
21 марта 2017 года Helena_Deg #
21 марта 2017 года hellena2013 #
21 марта 2017 года Helena_Deg #
16 марта 2017 года svetl2010 #
12 марта 2017 года Dinni #
10 марта 2017 года Агамирзоева Анна #
За идею начинки спасибо. Буду делать.
20 февраля 2017 года sergienkoaleksa #
20 февраля 2017 года dalyjo #
26 февраля 2017 года sergienkoaleksa #
10 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
9 февраля 2017 года krakozuablik #
12 декабря 2016 года miss_elnur #
1. Бисквит пекла свой
2. Сварила карамельный соус для пропитки коржей, он получился густой - внаглую разбавила его обычным молоком.
3. Кокосовую стружку сварила по Вашему рецепту.
4. Взбила сливки с творожной массой + закрепитель сливок (порошок в пакетике), на слой кокоса нанесла половину для "склеивания" стружки, вторую половину - на верх торта.
5. Взбила просто сливки +закрепитель+немного какао, украсила тортик с помощью шприца, как смогла.
6. Сверху посыпала горьким шоколадом.
В итоге, получился совсем другой тортик, но Вам- спасибо за вдохновение и идею!
/album/10271/
11 декабря 2016 года Violca #
25 ноября 2016 года collraz #
/photo/85636/#photo
25 ноября 2016 года collraz #
21 сентября 2016 года Rehder #
5 сентября 2016 года YamAnya #
размели все за раз, не осталось ни кусочка)
14 мая 2016 года Sunny_Light #
12 июля 2016 года Svetka LiSA #
12 июля 2016 года Sunny_Light #
23 апреля 2016 года frau marta24 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: