Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Огурцы консервированные

иррезПоваренок 7 уровня

9 августа 2009, 19:55
597447

Огурцы "Улет"

Этот рецепт я заполучила от свекрови своей подруги. Огурцы получаются хрустящими и очень вкусными!!! Приготовив один раз и попробовав-будете делать только так! Угощайтесь!!!

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Огурцы "Улет"»:

Огурец — 4 кг
Сахар — 1 стак.
Уксус (9%) — 1 стак.
Масло растительное — 1 стак.
Перец черный (молотый) — 1 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Чеснок (головки) — 3 шт

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3558.5 ккал	белки 37.7 г	жиры 214.5 г	углеводы 373.5 г
100 г блюда
ккал 73.7 ккал	белки 0.8 г	жиры 4.4 г	углеводы 7.7 г

Рецепт «Огурцы "Улет"»:

Огурцы помыть, отрезать кончики.
Разрезать на 4 части вдоль.
Чеснок натереть на мелкой терке.
Приготовить маринад из сахара, уксуса, растительного масла, соли и перца. Не варить.
Огурцы смешать с чесноком и маринадом. Настаивать в холодном месте не меньше 7 часов, а лучше ночь.
Огурцы разложить в банки и залить жидкостью, которая получилась. (можно есть через 7 часов, но лучше через 12) И закатывать на зиму, стерилизуя 10 минут.
Из этого количества огурцов получается примерно 3,8 литра.
Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: заготовка закуска

Вкусы: чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/30447/]Огурцы "Улет"[/url]
[url=/recipes/show/30447/][img]/images/recipes/small/19/1949/194969.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Огурцы консервированные
Этот рецепт я заполучила от свекрови своей подруги. Огурцы получаются хрустящими и очень вкусными!!! Приготовив один раз и попробовав-будете делать только так! Угощайтесь!!!

Ингредиенты: Огурец, Сахар, Уксус, Масло растительное, Перец черный, Соль, Чеснок.
Тэги: заготовка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Огурцы "Улет"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/19/1949/194969.jpg" alt="Рецепт: Огурцы Улет" title="Рецепт: Огурцы Улет"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт я заполучила от свекрови своей подруги. Огурцы получаются хрустящими и очень вкусными!!! Приготовив один раз и попробовав-будете делать только так! Угощайтесь!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/126/">
          Огурцы консервированные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Огурцы "Улет"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/30447/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Огурцы "Улет"

Категория: Заготовки › Маринады › Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Огурцы "Улет"»:

Огурец Сахар Уксус Масло растительное Перец черный Соль Чеснок

Тэги: заготовка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3653

Салат сырой из огурцов на зиму

311
3653
683239

2765

Маринованные огурцы "Болгария отдыхает"

370
2765
235382

2757

Салат из огурцов "Пальчики оближешь"

133
2757
36481

2474

Салатик на зиму из свежих огурчиков

14
252
50809

214

Огуречный маринованный салат на зиму

13
88
6333

Показать все варианты рецепта (14)

Фотографии «Огурцы "Улет"» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

29 августа 2018 года Элли-2017 #

Сделала заготовку полпорции. Запах такой стоит, что не выдержала, и несколько огурцов утащила из заготовки! Так вкусно, что не знаю, доживет ли она до закрутки!

25 августа 2018 года Tata0330 #

+12

[+5]

Огурцов набрала лишь на пол порции,делала все по рецепту,ожидаю замечательных и вкусных огурчиков зимой.Спасибо за замечательный рецепт!

18 августа 2018 года yugai ludmila65 #

+21

[+4]

Готовлю подобные, но с меньшим количеством чеснока и без перца. Теперь отведаем и "улетных". Спасибо за рецепт.

18 августа 2018 года Хохловська #

+10

Давно искала этот рецепт 🤗 спасибо большое 😉 с 4 кг огурцов у меня получилось 4 литровых (стерелизовала 20 мин) и 1 поллитровая баночка. Писали, что рассола не хватило. А у меня наборот - осталось грамм 80-100. Возможно, это из-за того, что перед порезкой я замачивала огурцы около 2 часов (всегда так делаю перед консервацией)
Попробую через месяцок - напишу впечатления

а пока, помолитесь за меня, что бы их не посрывало)))

17 августа 2018 года orenmary #

Сейчас в процессе заготовки.
Аромат сумашедший!
Я правда побольше добавила чеснока и перчик порезала остренький.
Интересно можно ли туда добавить помидорки черри?

18 августа 2018 года Хохловська #

Не, мне кажется это именно огурчики должны быть

11 августа 2018 года Просто Мэри #

+16

[+5]

У рецепта столько восторженных отзывов,, что не закрыть его нет никакой возможности...Из 1,5 кг огурцов вышло 3 баночки по 0,7 л. Автору спасибо за рецепт авансом!

12 августа 2018 года Лиса Петровна #

Марина!Замечательные засолки

Зима будет сытной

Молодец!

До верху не стала доливать рассолом почему?

12 августа 2018 года Просто Мэри #

Спасибо, Алечка!

Там, в маринаде, Алечка, воды нет, только уксус и растительное масло. Ну и сок из огурцов, который выделился. Поэтому мне маринада попросту не хватило...

12 августа 2018 года Лиса Петровна #

Я б долила сама

кипячённой.Обычно всё содержимое должно быть в жидкости,чтоб сохранилось качественно.

12 августа 2018 года Просто Мэри #

Да, надо было бы долить, конечно... Не подумала...

12 августа 2018 года Лилек3011 #

↑Ответ для Просто Мэри

Заманчивые баночки!!!

12 августа 2018 года Просто Мэри #

Спасибо, Лилечка!

Кружусь, аки пчела...

12 августа 2018 года Лилек3011 #

Все мы сейчас в закаточном танце

Сегодня пыталась помидоры закрыть, так в баночку уменьшается по 4 шт., все одного размера и круглые. Так было жалко пустоту закрывать

12 августа 2018 года Просто Мэри #

Про закаточный танец - это ты круто!

Но, я думаю, мы все, где-то в глубине души, получаем от него удовольствие...

13 августа 2018 года Лилек3011 #

1 августа 2018 года Воробьева2018 #

Хочу спросить. После стерилизации, банки нужно переворачивать??
Подскажите, пожалуста!. Спасибо

30 июля 2018 года тонни ua #

Спасибо за рецепт.
Огурцы очень вкусные,уже через две недели после первого маринования повторил.Закатанные ещё не пробовал,но стоят красивенько,ждут зиму..

22 июля 2018 года аннна-2016 #

очень хороший рецепт! закатываю второй год

а ещё мне эти огурчики нравится в "оливье" добавлять

20 июля 2018 года Нина_Магдалена #

вопрос по рецепту

Мне не ясно сколько надо воды, чтоб сделать рассол? Как правильно рассчитать?
Плюс вопрос к стерелизации: я такой способ не знаю. Хочу уточнить, что всё верно поняла. Заполненные банки, но открытые, ставим допустим в кастрюлю с водой и ждём закипания? Банки не лопнут?

15 октября 2017 года Виктория-Вентспилс #

зделала 5 баночек по 0.5.......простить себя немогу что 20 банок не накатала......я дала мужу в командировку...они там с дружками..её.....все начали спрашивать рецепт.Что бы жён научить такому великолепию.....они супер!!!улёт!!1огонь как назвали мужа друзья

15 сентября 2017 года pishi #

вопрос по рецепту

А у меня вздулись банки за ночь после того как закатала

что теперь мс ними делать? Стерилизовать по новой, или можно выкидывать?.

13 сентября 2017 года Schattenw #

Искала я простой рецепт огурцов на зиму и тут такая красота) решилась на полпорции на пробу. Закатака баночки. Пока полпорции стерилизовались, настругала еще огурцов))) СПАСИБО!

23 августа 2017 года lulochka #

+16

[+5]

Ну вот и мой "УЛЁТ". Еще горячинькие, делала из 2 кг вышло ровненько 3б.по 700 гр., причем маринада капелька к капельке, до горлышка.
Буду ждать , надеюсь будет вкусно!!!

16 августа 2017 года Аня Стрела #

вопрос по рецепту

Подскажите,пожалуйста, замачивать огурцы не нужно?

14 августа 2017 года Иришка-капышка #

Делаю сегодня вторую партию. С первой осталось чуть на пробу- муж одобрил, п он у меня навесное не ест😊 Только я добавила стручок острого перца и соли побольше на ложку. Мы любим острое и соленое.🙄

10 августа 2017 года Villag #

Кто - нибудь делал без стерилизации? Поделитесь опытом.

9 августа 2017 года Mashyla-2016 #

+14

[+5]

Второй год закатываю такие огурчики😍 Обалденные получаются, ну просто "улет" 😄 Спасибо, что поделились рецептом😘😘😘

26 июля 2017 года марыся 23 #

сделала несколько банок огурчиков по вашему рецепту.и немного осталось просто покушать.получились и солененькие и чуть остренькие и чесночком пахнут.вкусненько с хлебушком и кусочком сала например

спасибо за рецептик.забрала в свою КК

18 июля 2017 года ольга алексеевна 2 #

Прочитала рецепт, комментарии, но так и не поняла, что значит стерилизовать 10 минут. Я ставлю банки в холодную воду и эти 10 минут отсчитывать от чего?
Огурцы стоят в маринаде со вчерашнего дня, поспешите с ответом, пожалуйста.

18 июля 2017 года likova 2004 #

С момента закипания воды в кастрюле

18 июля 2017 года ольга алексеевна 2 #

Спасибо, я подумала и сделала именно так. Получилось 8 полулитровых баночек. Поставила их в холодильник.

19 июля 2017 года likova 2004 #

а зачем в холодильник?

20 июля 2017 года ольга алексеевна 2 #

Потому что рассол мутный, много чеснока, это меня очень насторожило.

22 июля 2017 года Елена Росич #

на мутность рассола на обращайте внимания, он всегда будет мутный, вернее постоит и успокоиться, а банку берете и он мутнеет. Это ничего страшного, на вкус не влияет. Я их сейчас вот делаю....оставлю в холодильнике на всю ночь, а затра по банкам. В этом году делаю в два раза больше, т.к. побили все рекорды по употреблению)))

22 июля 2017 года ольга алексеевна 2 #

Спасибо за советы. Эти огурцы, как оказалось, не на мой вкус -- ну очень сладкие.

16 сентября 2017 года Елена Росич #

Спасибо за советы. Эти огурцы, как оказалось, не на мой вкус -- ну очень сладкие.

Чеснока побольше и вкус будет другим

17 сентября 2017 года ольга алексеевна 2 #

Чеснока там чересчур много, с избытком.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Огурцы "Улет"

Ингредиенты для «Огурцы "Улет"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Огурцы "Улет"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Огурцы "Улет"» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"

Каркасный дом с гаражом V142 "Литчфиелд"

Каркасный дом с мансардой для узкого участка V114 "Тотова"

Рубрикатор рецептов