Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Огурцы консервированные

иррезПоваренок 7 уровня

9 августа 2009, 19:55
597447

Огурцы "Улет"

Этот рецепт я заполучила от свекрови своей подруги. Огурцы получаются хрустящими и очень вкусными!!! Приготовив один раз и попробовав-будете делать только так! Угощайтесь!!!

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Огурцы "Улет"»:

Огурец — 4 кг
Сахар — 1 стак.
Уксус (9%) — 1 стак.
Масло растительное — 1 стак.
Перец черный (молотый) — 1 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Чеснок (головки) — 3 шт

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3558.5 ккал	белки 37.7 г	жиры 214.5 г	углеводы 373.5 г
100 г блюда
ккал 73.7 ккал	белки 0.8 г	жиры 4.4 г	углеводы 7.7 г

Рецепт «Огурцы "Улет"»:

Огурцы помыть, отрезать кончики.
Разрезать на 4 части вдоль.
Чеснок натереть на мелкой терке.
Приготовить маринад из сахара, уксуса, растительного масла, соли и перца. Не варить.
Огурцы смешать с чесноком и маринадом. Настаивать в холодном месте не меньше 7 часов, а лучше ночь.
Огурцы разложить в банки и залить жидкостью, которая получилась. (можно есть через 7 часов, но лучше через 12) И закатывать на зиму, стерилизуя 10 минут.
Из этого количества огурцов получается примерно 3,8 литра.
Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: заготовка закуска

Вкусы: чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/30447/]Огурцы "Улет"[/url]
[url=/recipes/show/30447/][img]/images/recipes/small/19/1949/194969.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Огурцы консервированные
Этот рецепт я заполучила от свекрови своей подруги. Огурцы получаются хрустящими и очень вкусными!!! Приготовив один раз и попробовав-будете делать только так! Угощайтесь!!!

Ингредиенты: Огурец, Сахар, Уксус, Масло растительное, Перец черный, Соль, Чеснок.
Тэги: заготовка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Огурцы "Улет"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/19/1949/194969.jpg" alt="Рецепт: Огурцы Улет" title="Рецепт: Огурцы Улет"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт я заполучила от свекрови своей подруги. Огурцы получаются хрустящими и очень вкусными!!! Приготовив один раз и попробовав-будете делать только так! Угощайтесь!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/126/">
          Огурцы консервированные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Огурцы "Улет"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/30447/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Огурцы "Улет"

Категория: Заготовки › Маринады › Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Огурцы "Улет"»:

Огурец Сахар Уксус Масло растительное Перец черный Соль Чеснок

Тэги: заготовка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3653

Салат сырой из огурцов на зиму

311
3653
683238

2757

Салат из огурцов "Пальчики оближешь"

133
2757
36480

2474

Салатик на зиму из свежих огурчиков

14
252
50809

214

Огуречный маринованный салат на зиму

13
88
6333

Показать все варианты рецепта (14)

Фотографии «Огурцы "Улет"» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 апреля 2017 года alba1310 #

Сегодня закончилась последняя баночка огурчиков, закрытых по вашему рецепту

Почему я закрыла так мало?

Спасибо вам большое за очень вкусный, оригинальный и совсем несложный рецепт.

Этим летом закрою побольше, всей семье понравились.

30 ноября 2016 года Елена Росич #

Только что открыли банку! мама дорогая, я такой вкуснятины не ела не знаю сколько, да еще и сама сделала. Муж в восторге, младший в отпаде. на след. год однозначно надо закрывать банок 20 точно, пальчики оближешь. Спасибо за рецепт.

4 сентября 2016 года Гульназ Гараева #

На самом деле "Улет". Только что ушла одна банкаСупер вкусные! Делаются легко! Стоят хорошо даже при комнатной температуре Огромное спасибо автору

3 сентября 2016 года Георгина-2016 #

Действительно, очень вкусные огурцы, как раз по мне! Я люблю маринованые. Огурцы получились хрустящими, пикантными, чесночными. Особенно вкусные, когда постоят подольше. Делала дней 10 назад большую партию, прекрасно стоят в холодильнике. Автору- благодарность!

31 августа 2016 года 169915 #

Делала такой салат из кабачков (они с огурцами, вроде как, родственники ))) По мне, так очень много сахара и масла. Да и закладывать в банку было не удобно, все уделала

Ну это может у меня руки не оттуда растут.

Вердикт: закатывать его не буду, а так поесть - очень даже неплохо

30 ноября 2016 года Елена Росич #

прошу прощения, что вмешиваюсь)) я их укладывала в банки руками, одев одноразовые хирургические перчатки)) и все.

30 ноября 2016 года 169915 #

Да ниче-ниче, вмешивайтесь ))) Я потом проще нашла способ - теперь все салаты закладываю в банку через такую плоскую воронку от эл.мясорубки, которая для подачи мяса. И быстро, и банка чистая )

30 ноября 2016 года Елена Росич #

Ого, точно! Отличная мысль на ночь глядя))))

17 июля 2018 года 29-09 Ирина #

↑Ответ для 169915

у меня для этого есть воронка специальная. Со времен СССРовских храню, сейчас не вижу таких в магазинах.

26 августа 2016 года emstatnaya335 #

вопрос по рецепту

Подскажите какое масло использовать с запахом домашнее или обычное магазинное? и еще вопрос,соли с горкой сыпать?

28 августа 2016 года IrkaG71 #

я использовала без запаха. Мне понравился результат.)))

25 августа 2016 года Лилидия #

+10

[+4]

Сделала из 2 кг огурцов. Получилось три баночки по 700 гр. И остаток оставила на пробу мужу. Но у меня более мутный маринад. У вас на фото он намного прозрачнее.

28 августа 2016 года IrkaG71 #

У меня тоже мутный.))) Он осел, когда банки остыли. На фото оригинала и правда прозрачные.

24 августа 2016 года Оксья #

вопрос по рецепту

Подскажите, нужно ли стерилизовать банки с огурцами?

21 августа 2016 года IrkaG71 #

[+4]

Фотоотчет.)))Сделала на пробу 4, 700 гр. баночки ( из 2 кг огурцов, как раз ровно 4). По вкусу напомнили огурцы с горчицей, которые закрывала в том году. Мне они понравились. Думаю, и эти будут вкусными. Спасибо за рецепт.

Да, еще, добавила острого перчика. Еще горяченькие.))))

20 августа 2016 года vitamin_c #

Огурчики хороши. Уже одну баночку попробовали. Буду закатывать сегодня ещё. Что радует - можно переросшие огурцы использовать

))

17 августа 2016 года Сурик #

+20

[+5]

Шикарные огурчики получились!!! Очень и очень вкусные! В прошлом году делала моя свекровь по этому рецепту. Нам несколько баночек дала. Мы их быстро съели. Улетели они у нас! А вчера полезла в шкаф на лоджии с банками, чтобы порядок навести, обнаружила одну баночку. Решила, что надо поблагодарить автора за великолепный рецепт!!! Большое, большое спасибо!

17 августа 2016 года Покусаева Ольга #

Людочка, шикарная баночка!

17 августа 2016 года Сурик #

Спасибо большое, Олечка!

Отличная закуска! А с картошечкой.... ммм...!!!

17 августа 2016 года Покусаева Ольга #

Не дразнись

17 августа 2016 года lelikloves #

↑Ответ для Сурик

Людочка, как аппетитно

18 августа 2016 года Сурик #

Олечка, спасибо большое за похвалу!!!

18 августа 2016 года акчуч #

↑Ответ для Сурик

Да, огурчики с картошечкой это классическая вкуснотища!!! Огурчики очень привлекательно-аппетитны!

18 августа 2016 года Сурик #

Спасибо большое, моя хорошая! Очень вкусные!!!

18 августа 2016 года felix032 #

↑Ответ для Сурик

Людочка, отличные огурчики

!!!

18 августа 2016 года Сурик #

Галочка, спасибо большое!!!

15 августа 2016 года Марта Кошковская #

Это просто нереально вкусно ))) Я неофит в заготовках, однако, попробовав недотянувшие до зимы огурчики, знакомые уже просят рецепт))) Огромное спасибо автору! Я уже начала вариатировать - с луком, со специями, со всем на свете -и всегда получается отменно, ведь главное это пропорции сахара и уксуса )))

14 августа 2016 года Елена Росич #

Девочки, помогите. Кто сталкивался. решила оставить этот салат на зиму и соответственно все стерилизовала 10 минут. далее стала закручивать. В результате они у меня все с какой-то пене. Кто сталкивался или кто закрывал их на зиму...может я их переварила от радости?)))

16 августа 2017 года Аня Стрела #

Их варить не надо,только стерилизовать

13 августа 2016 года Анастасия Гроза #

У меня нет опыта в приготовлении солений, решила в этом году попробовать закатать огурчики по данному рецепту, нам с супругом огурчики очень понравились, будем делать еще

спасибо за рецепт!!

4 августа 2016 года NPRUM #

Я смотрю огурцы довольно крупные? Мариную маленькие.просто замучилась в компостную кучу остальные таскать.Обязательно этот рецепт попробую.

31 июля 2017 года Elina-tiene #

Прошу прощения,что влезла...Не таскайте переросшие огурцы в компост!Есть очень хороший рецепт соленых огурцов.Называются они-огурцы в огурцах.Переростки измельчите на терку крупную,в банку 3-литровую -все специи,что обычно,и потом укладываете мытые,вымоченные в воде огурчики пересыпая их слоями жмыхом из тертых огурцов.На трех-литровую банку -80 гр.соли.Соль перетереть со жмыхом.Хранятся под двойными пластмассовыми крышками отлично!Тверденькие,хрустящие,и вкуснющие!Жмых используете в других блюдах.Например,-рассольник.

28 августа 2017 года NPRUM #

А как я узнаю,сколько надо жмыха на 3 л банку?Может эти 80 гр в банку сыпать?И сразу в подвал спускать?Они не должны дома постоять-закваситься? Спасибо за рецепт

28 августа 2017 года Elina-tiene #

Я просто натираю огурцы,добавляю соль.перетираю руками,и вот так и пересыпаю этим жмыхом огурцы.Все делается на глаз.В банке соль потом распределится.Закрываю пластмассовой крышкой.Те,которые надо в кипятке нагревать,чтобы размягчились.Натолкали жмых под самый верх.Закрыли,и в погреб.Вот и все.

1 августа 2016 года Katarina1410 #

Не могла не написать . Огурцы ну очень вкусные. Закрыла 3 дня назад, сегодня решили попробовать. Завтра иду на рынок за огурцами, буду делать много. Большое спасибо за рецепт!!!

1 августа 2016 года Галина_Лад #

Вот у вас на фото вроде бы тоже крышки не закаточные, роделитесь опытом хранения, не портятся ли? ,хочется отойти от "бабушкиной консервации ",но надежный ли это способ?

22 августа 2016 года 169915 #

хорошо хранится с такими крышками, так же как и с закаточными.

1 августа 2016 года Галина_Лад #

Огурцы супер~ пупер) ))) ну оооочень вкусно, но храню пока в холодильнике т.к.не знаю как себя поведут крышки в кладовке при комнатной темп.(не закаточные а закручивающиеся) ....спасибо за вкусный рецепт!

30 июля 2016 года tchefflera #

Очень хороший рецепт!

И вкусный и не портится в открытой банке.

26 июля 2016 года irinam74 #

Это очень вкусно, но именно по этому рецепту банки у меня все "повзрывались", поэтому так не закатываю на зиму, а готовлю на еду "на сейчас". При этом почти по аналогичному рецепту, но из крупных и очищенных огурцов, порезанных кружочками, банки стоят. В чем секрет?))) Может, в меньшем количестве чеснока?

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Огурцы "Улет"

Ингредиенты для «Огурцы "Улет"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Огурцы "Улет"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Огурцы "Улет"» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Рубрикатор рецептов