Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Огурцы консервированные

иррезПоваренок 7 уровня

9 августа 2009, 19:55
597447

Огурцы "Улет"

Этот рецепт я заполучила от свекрови своей подруги. Огурцы получаются хрустящими и очень вкусными!!! Приготовив один раз и попробовав-будете делать только так! Угощайтесь!!!

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Огурцы "Улет"»:

Огурец — 4 кг
Сахар — 1 стак.
Уксус (9%) — 1 стак.
Масло растительное — 1 стак.
Перец черный (молотый) — 1 ст. л.
Соль — 2 ст. л.
Чеснок (головки) — 3 шт

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3558.5 ккал	белки 37.7 г	жиры 214.5 г	углеводы 373.5 г
100 г блюда
ккал 73.7 ккал	белки 0.8 г	жиры 4.4 г	углеводы 7.7 г

Рецепт «Огурцы "Улет"»:

Огурцы помыть, отрезать кончики.
Разрезать на 4 части вдоль.
Чеснок натереть на мелкой терке.
Приготовить маринад из сахара, уксуса, растительного масла, соли и перца. Не варить.
Огурцы смешать с чесноком и маринадом. Настаивать в холодном месте не меньше 7 часов, а лучше ночь.
Огурцы разложить в банки и залить жидкостью, которая получилась. (можно есть через 7 часов, но лучше через 12) И закатывать на зиму, стерилизуя 10 минут.
Из этого количества огурцов получается примерно 3,8 литра.
Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: заготовка закуска

Вкусы: чесночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/30447/]Огурцы "Улет"[/url]
[url=/recipes/show/30447/][img]/images/recipes/small/19/1949/194969.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Огурцы консервированные
Этот рецепт я заполучила от свекрови своей подруги. Огурцы получаются хрустящими и очень вкусными!!! Приготовив один раз и попробовав-будете делать только так! Угощайтесь!!!

Ингредиенты: Огурец, Сахар, Уксус, Масло растительное, Перец черный, Соль, Чеснок.
Тэги: заготовка, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Огурцы "Улет"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/19/1949/194969.jpg" alt="Рецепт: Огурцы Улет" title="Рецепт: Огурцы Улет"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт я заполучила от свекрови своей подруги. Огурцы получаются хрустящими и очень вкусными!!! Приготовив один раз и попробовав-будете делать только так! Угощайтесь!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/126/">
          Огурцы консервированные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Огурцы "Улет"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/30447/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Огурцы "Улет"

Категория: Заготовки › Маринады › Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Огурцы "Улет"»:

Огурец Сахар Уксус Масло растительное Перец черный Соль Чеснок

Тэги: заготовка, закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3653

Салат сырой из огурцов на зиму

311
3653
683239

2765

Маринованные огурцы "Болгария отдыхает"

370
2765
235382

2757

Салат из огурцов "Пальчики оближешь"

133
2757
36481

2474

Салатик на зиму из свежих огурчиков

14
252
50809

214

Огуречный маринованный салат на зиму

13
88
6333

Показать все варианты рецепта (14)

Фотографии «Огурцы "Улет"» от приготовивших (17)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

9 августа 2009 года руська #

Здорово!!!

10 августа 2009 года иррез # (автор рецепта)

Большое спасибо!

9 августа 2009 года logika #

Интересно. Так не делала. Попробую. +++++++++++

10 августа 2009 года иррез # (автор рецепта)

Попробуйте, не пожалеете!

9 августа 2009 года Нина Владимировна #

Попробую приготовить на 1 кг. Настораживает малое количество соли

10 августа 2009 года иррез # (автор рецепта)

Попробуйте, это рецепт несоленных огурцов, а маринованных.

9 августа 2009 года Лягуха #

Классные огурчики, забрала в КК!!!

10 августа 2009 года иррез # (автор рецепта)

Спасибо! Попробуйте!

9 августа 2009 года Юл-к83 #

Закрываю такие огурцы,очень вкусные!!!Называют их у нас корейские.Вместо перца можно добавить приправу для корейской моркови.

10 августа 2009 года иррез # (автор рецепта)

Спасибо за совет!

9 августа 2009 года Василька3 #

а уксус скольки процентный должен быть?

10 августа 2009 года иррез # (автор рецепта)

Уксус 9%.

9 августа 2009 года Leno-k #

О, теперь вижу. Да действительно улет!!!

9 августа 2009 года иррез # (автор рецепта)

Огромное спасибо!

9 августа 2009 года Ярынка #

А по поводу сахара хочу сказать, что у нас бабушка как-то закрывала огурцы, мариновала, и вместо соли ещё раз добавила сахара, получилось двойная порция сахара, а соли совсем не было, огурцы были вкуснющие, как говорится нарошно не придумаешь)

9 августа 2009 года иррез # (автор рецепта)

Большое спасибо!!! Действительно, очень вкусно!!! Пальчики оближешь!!!

9 августа 2009 года Ярынка #

Мы еще в такие огурчики добавляем сухой горчицы столовую ложку, отличные огурчики ++++++

9 августа 2009 года Jane762 #

Дааа, очень странный рецепт, соли всего 2 ложки, а сахара целый стакан, да и резанные огурцы вообще первый раз вижу чтоб солили!

Да и на последней фотографии они с пеной какой-то, или это чеснок??

9 августа 2009 года иррез # (автор рецепта)

Я по этому рецепту делаю уже не первый год такие огурцы, и кто пробовал- всем нравились и спрашивали рецепт.Огурцы надо резать, потому что в маринаде не используется вода, а они получаются как бы в собственном соку.А на последней фотографии: да немного пена - я стерилизовала огурцы и фотографировала сразу же, еще горячими.

9 августа 2009 года иррез # (автор рецепта)

А Вы попробуйте для пробы сделать, хотя бы с одного килограмма( тем более их можно есть уже часов через 7) и напишите...

10 августа 2009 года Jane762 #

Хорошо, спасибо, обязательно попробую и напишу!!!

10 августа 2009 года иррез # (автор рецепта)

А лучше все-таки попробуйте часов через 12.

10 августа 2009 года Jane762 #

Поняла, вот на выходных новую партию наберем и обязательно по вашему рецепту посолю!!!

10 августа 2009 года иррез # (автор рецепта)

Спасибо, но это рецепт все-таки маринованных огурцов, а несоленных.

9 августа 2009 года irmama #

заманчивая идея!

9 августа 2009 года иррез # (автор рецепта)

Спасибо! Попробуйте не пожалеете!

9 августа 2009 года Olga2311 #

Хороший рецепт, а уксуса никак нельзя поменьше?

9 августа 2009 года иррез # (автор рецепта)

Ну, если только чуть-чуть поменьше.Для такого количества огурцов вполне нормальное количество уксуса.

9 августа 2009 года Баба Аня #

А может кто знает, как консервировать огурцы без уксуса?

9 августа 2009 года иррез # (автор рецепта)

Я не знаю такого рецепта.

8 августа 2010 года taslima #

↑Ответ для Баба Аня

ЛИМОННАЯ КИСЛОТА ,В ТОМ ГОДУ ЧУТЬ ПРОБОВАЛА ,В ЭТОМ ГОДУ ВСЕ ТАК ДЕЛАЮ ,ВЗРЫВОВ НЕТ ,ОТКРЫЛИ ПРОБОВАЛИ ВКУСНО

9 августа 2009 года Krin #

9 августа 2009 года иррез # (автор рецепта)

Спасибо!!!

9 августа 2009 года Leno-k #

Жаль пока рецептика не видно. Зайду позже.

9 августа 2009 года иррез # (автор рецепта)

Висит, только наполовину сохранился.

9 августа 2009 года swetik-semizwetik #

а сахара немного будет?

9 августа 2009 года иррез # (автор рецепта)

Нет, немного!!!

24 июля 2011 года Shocoladka #

↑Ответ для swetik-semizwetik

Не переживайте!Самый раз!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Огурцы "Улет"

Ингредиенты для «Огурцы "Улет"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Огурцы "Улет"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Огурцы "Улет"» от приготовивших (17)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"

Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"

Каркасный дом V554 "Реджайна"

Рубрикатор рецептов