Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье
  • 11 сентября 2009, 0:00
  • 189451

Желе из яблок

Рецепт: Желе из яблок

Прозрачное, ароматное желе-мармелад из яблок. В дело можно использовать все - и мелкие кислые яблоки, и даже очистки от яблок.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Желе из яблок»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
75.2 ккал 		белки
0.6 г 		жиры
0.6 г 		углеводы
15.7 г
100 г блюда
ккал
47 ккал		 белки
0.4 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
9.8 г

Рецепт «Желе из яблок»:

  • Яблоки моем, нарезаем на 4 части вместе с семечками, складываем в кастрюлю (не алюминиевую) и заливаем водой до половины количества яблок, варим 30 минут под крышкой.

  • На сито стелем марлю и сливаем жидкость, оставляем на часа 2, чтобы жидкость хорошо стекла.

  • Измеряем получившийся сок, переливаем в кастрюлю и добавляем сахар из расчета 1 кг сахара на 1,5 литра сока,
    на быстром огне доводим до кипения, снимаем пенку, делаем средний огонь и увариваем

  • У меня на уварку ушло 60 минут.
    Желе готово, если стало очень пениться (на фото), или, если взять ложкой, то желе с нее будет стекать не струйкой, а крупными каплями.

  • Кипящее желе разливаем в чистые сухие баночки и укупориваем (не переворачивать!)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак На полдник

Теги: заготовка варенье заготовки желе

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Желе из яблок
Рецепт: Желе из яблок

Прозрачное, ароматное желе-мармелад из яблок. В дело можно использовать все - и мелкие кислые яблоки, и даже очистки от яблок.

Ингредиенты для «Желе из яблок»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Желе из яблок» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
выглядит аппетитно. Только вот в баночке на фотке еще какие-то кусочки желтого и красного цвета. Что это??
Это просто банка бликует от фотоаппарата, цвет единый - правда-правда
Клевый рецепт! Получилось желе как мармелад, красивого цвета, очень вкусное! Спасибо за рецепт!
Спасибо за отзыв!
Спасибо за рецептик, вчера сделала. Все получилось(правда уваривала дольше чем час)
Спасибо! Получилось очень вкусно, хорошо застыло, отличное применение падалице!!!
Здравствуйте! Приготовила по вашему рецепту яблочное желе. Делала все как вы описали, получился настоящий мармелад! Ну просто пальчики оближешь. Большое спасибо за рецепт. В следующий раз разолью в малюсенькие формочки и буду смело давать ребенку.
Ну что-то получилось, конечно, но не уверена что мармелад ;( Завтра посмотрю. Уваривала больше часа, но она так и не стало каплями стекать. Вообщем, утром гляну что получилось и сфоткаю
Спасибо огромное за прекрасный рецепт! Очень вкусное получилось желе.
Закончила я работу, отчитываюсь) В первом случае сделала из выжатого сока, на фотке слева. В желе конечно не превратилось, но получилось тоже вкусно, похоже на мед с яблочным вкусом.
На след. день сделала вторую порцию уже по рецепту, на фотке справа. Правда воды добавила не половину, а две трети. Отдельная песня оказалось как это все процедить))) Намучилась сил нет. Семи-литровая кастрюля полная яблочной каши! процеживала поэтапно. Сначала все через дуршлаг, потом через сито, а потом уж через сито с марлей. По другому не получалось. Зато в итоге получилось янтарное желе и нежнейшее яблочное пюре. Правде есть не кому было, а я такое не ем, выбросила.
Что ж, рецепт отличный, правда согласна кто-то там в комментах писал, что не экономично. Из полной кастрюли яблок в 7 литров у меня получилось полтора литра сока. Правда яблоки дармовые, на даче растут девать не куда, все равно пропадут, так что на экономичность внимания я не обращала.
Сегодня утром уже бутерброд сделала с желе, вкуссссно!
Спасибо большое за такой классный и подробный отчет!
Согласна, рецепт не экономичный, но ведь у большинства как раз яблок - девать некуда!
А если экономично - то надо брать остатки от яблок - шкурочки, всякие кривые косые - всё что останется от благородной заготовки.
Этот рецепт как утилизация остатков задуман был.
Собираюсь сегодня приготовить желе по Вашему рецепту и вопросик сразу. А можно просто выжать из яблок полтора литра сока, а дальше уже по рецепту?
Из сока не получится - в соке не хватает пектина для желирования.
Спасибо за ответ, но я вчера уже сама догадалась, но было поздно, выжала и поставила. Получился очень густой и тянучий сироп, кстати очень даже ни чего, вкусно и ароматно. Но не желе конечно. Так что сегодня не буду больше нести отсебятины и сделаю строго по рецепту. Завтра выложу фотку с двумя видами своего творчества
Обалденное желе!!!!!!!!!!!У меня первый раз в жизни, благодаря вашему рецепту, получилось именно желе, а не размазня какая то. Большое спасибо за рецепт.
конечно, вкусно, но как-то очень неэкономно получилось - с ведра яблок 2 баночки по 0,7. или я где-то ошиблась
вы не правильно поняли, с ведра намного больше получается, точно не скажу, но на глаз - литра 2-3 должно выйти, тут еще от сорта яблок зависит.
Шикарный рецепт! Завтра буду делать из белого налива. Как сделаю, отчитаюсь и постараюсь добавить фото.
Как получилось? Где фотоотчет?
Еще не дошла, сорри... Только пообещала раньше времени... У дочки последние 2 зуба лезут, верхние коренные,плюс жара, в итоге постоянные истерики и я ничего не успеваю.. Как сделаю, сразу выложу. Яблок у меня много, причем разных сортов и спелости. Так что успею.
конфитюр!!! будет сезон яблок - наварю!
Точно не пожалеете!
Сделала вчера, все по рецепту, уваривала часа два, все-таки в алюминиевой миске(другой большой не нашла).Сегодня смотрю на него, а оно жидкое как и вчера.А еще, оно вчера у меня не пенилось совсем и тягучим не было.Что же я сделала не так? И можно ли как-то исправить? Очень уж желе хочется!
Очень извиняюсь, что не сразу ответила. Может сахар какой-то не такой? Может попробовать еще уварить? Первый раз такое дело...
Давно искала такой рецепт!Завтра побегу делать.Очень хочется, прямо слюнки текут!
Удачного Вам приготовления!
а если китайку взять?
Я не знаю , попробуйте - потом расскажите обязательно
Это не желе, а ШИКАРНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ МАРМЕЛАД!!! Правда фото грузить мне пока не дают Сорт яблок не знаю, а уваривала часа 1,5 процесс уваривания малость прошляпила, часть желе убежало то, что не успело, попало в баночки Буду ещё варить и попробую чуток лимонки положить, а в первый раз побоялась, что не застынет. Благодарю за рецепт!!! Вам +++++
А из разных сортов яблок получается разное по кислоте. Но что интересно, из кислой антоновки получилось приторно сладко.
Классный комент - мне приятно
Спасибо за очень интересный рецепт, сегодня сделаю и поделюсь впечатлениями, но выглядит шикарно и достаточно просто
Буду с нетерпением ждать результатов Вашего эксперимента
Получилось все замечательно!!! Только я умудрилась перепутать соотношение сока и сахара Получилось ну ОООЧЕНЬ сладко Так что придется повторять )))) А так все чудесно приняло желеобразный вид и красивый янтарный цвет ))) Еще раз спасибо за рецепт
Спасибо за отчет! Ну эта порция получилась для отчаянных сладкоежек
Отлично,как раз яблоки начали надоедать-есть уже не хочется,варенья еще полно(и нового и старого).А они начинают пропадать.Вот и переделаю в желе!
А я уваривала часа 2,5!!!, пропорции четко соответствовали рецептуре,и в итоге масса чуть загустела, но до желе...
Правда,я взяла сок из яблок отжатый соковыжималкой[x]21:15 11.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"

Каркасный дом с навесом для машины V338 "Мэдисон"
Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"
Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"

Каркасный дом с мансардой V460 "Вест-Джордан"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки