Версия для печати Рецепты Заготовки Варенье

IneseПоваренок 4 уровня

11 сентября 2009, 0:00
189451

Желе из яблок

Прозрачное, ароматное желе-мармелад из яблок. В дело можно использовать все - и мелкие кислые яблоки, и даже очистки от яблок.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Желе из яблок»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 75.2 ккал	белки 0.6 г	жиры 0.6 г	углеводы 15.7 г
100 г блюда
ккал 47 ккал	белки 0.4 г	жиры 0.4 г	углеводы 9.8 г

Рецепт «Желе из яблок»:

Яблоки моем, нарезаем на 4 части вместе с семечками, складываем в кастрюлю (не алюминиевую) и заливаем водой до половины количества яблок, варим 30 минут под крышкой.
На сито стелем марлю и сливаем жидкость, оставляем на часа 2, чтобы жидкость хорошо стекла.
Измеряем получившийся сок, переливаем в кастрюлю и добавляем сахар из расчета 1 кг сахара на 1,5 литра сока,
на быстром огне доводим до кипения, снимаем пенку, делаем средний огонь и увариваем
У меня на уварку ушло 60 минут.
Желе готово, если стало очень пениться (на фото), или, если взять ложкой, то желе с нее будет стекать не струйкой, а крупными каплями.
Кипящее желе разливаем в чистые сухие баночки и укупориваем (не переворачивать!)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На полдник На завтрак На полдник

Теги: заготовка варенье заготовки желе

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/31861/]Желе из яблок[/url]
[url=/recipes/show/31861/][img]/images/recipes/small/20/2069/206928.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Прозрачное, ароматное желе-мармелад из яблок. В дело можно использовать все - и мелкие кислые яблоки, и даже очистки от яблок.

Ингредиенты: Яблоко, Сахар, Вода.
Тэги: заготовка, варенье, заготовки, желе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Желе из яблок
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/images/recipes/20/2069/206928.jpg" alt="Рецепт: Желе из яблок" title="Рецепт: Желе из яблок"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Прозрачное, ароматное желе-мармелад из яблок. В дело можно использовать все - и мелкие кислые яблоки, и даже очистки от яблок.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/118/">
          Варенье
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Желе из яблок»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/128/">варенье</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/181/">заготовки</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/308/">желе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/31861/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Желе из яблок

Категория: Заготовки › Варенье

Ингредиенты для «Желе из яблок»:

Яблоко Сахар Вода

Тэги: заготовка, варенье, заготовки, желе

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Желе из яблок» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 августа 2015 года Divina-2015 #

Очень все замечательно получилось! Родня любит мои заготовочки,а тут вся семья запретила раздавать кому-либо!

17 августа 2015 года Татьяна Путилина #

Сварила по рецепту четко, очень вкусненько получилось, застыл как мармелад, что можно резать. Один минус, из полной 7 литровой кастрюли яблок, вышло всего две баночки по 0,5 и одна баночка 0,100 грамм.
А так отличный рецепт и вкусный.
Спасибо

16 августа 2015 года медсистер Кэт #

Вкуснятииинаааааааааа)))))))))))))))))))

3 баночки по 0,5 получилось!

Спасибо Вам за чудесный рецептик!

13 августа 2015 года tanjarez #

Первый раз делала просто из порезанных яблок. Получилось супер!!!
Автору спасибище!!!!!!
А второй раз "пожадничала", сделала из обрехков после пюре. Не застыло

. Причем, пенки застыли, а само желе - нет

Поэтому решила больше не экономить

13 августа 2015 года tanjarez #

Фото никак не пойму как вставить. Жаль

12 августа 2015 года kotenochkin #

[+5]

Готовила и фото делала прошлой осенью. Делала 4 порции, мои ошибки и выводы: первый раз попробовала сделать из готового сока, не получилось. Во второй раз, четко по рецепту - шикарный результат! В 3-й раз больше добавила воды - не застыло, получился сироп. Наконец, на 4-й раз я поняла, что надо делать очень четко по рецепту, тогда желе отлично застывает.

Огромное спасибо за рецепт, желе получается очень вкусное и красивое!

14 сентября 2015 года Анжелика Первая #

Я тоже подумала из готового своего сока на соковарке сделанного, думаете не получится? Смысл один...

25 сентября 2015 года kotenochkin #

Нужен пектин из мякоти, а он весь останется в жмыхе

27 октября 2015 года КИС-КИСС #

Катя, я делала в соковарке-и желе получилось такое как в рецепте. А если пропускать через соковыжималку, то вот тогда вряд ли!

28 октября 2015 года kotenochkin #

Аааа, понятно! Я как раз соковыжималкой пользовалась.

27 октября 2015 года КИС-КИСС #

↑Ответ для Анжелика Первая

Если делать в соковарке, а не в соковыжималке, то ВСЁ получится!! Можете посмотреть мой отчет, он на странице№3.

12 августа 2015 года Татьяна Путилина #

Комментариев начиталась, забираю в КК, сегодня буду делать, а то пол мешка яблок пропадает, потом отчитаюсь )))

8 августа 2015 года manyashka180978 #

Spasibo ogromnoe-obyazatelno sdelau, prosto i bez zamorochek, a vid izumitelnii)))))

23 июля 2015 года Катя Эльгарт #

Спасибо за рецепт! Получилось необыкновенно вкусно, ароматно и желе прям такое... настоящее желе. В вечный мемориз.

23 июля 2015 года Inese # (автор рецепта)

15 мая 2015 года Lena Be #

Когда море яблок

, получилось очень красивое темно рубиновое как уже писали вкусное желе, хотя почему то все были уверены, что это смородина, забираю рецептик в вечное пользование.

31 мая 2015 года Inese # (автор рецепта)

30 декабря 2014 года Захаров Василий #

Да уж дорогое удовольствие проще в магазине купить готовое.

30 декабря 2014 года Inese # (автор рецепта)

Конечно проще.
И питаться в ресторане проще, чем готовить.

22 ноября 2014 года korolina #

[+5]

Я с отчетиком. Ну очень вкусное желе!!!!Цвет шикарный!!!! Готовить просто!!!!
Спасибо за такой вкусный рецепт!!!!

1 декабря 2014 года Inese # (автор рецепта)

Спасибо за отчет!

9 октября 2014 года shellydes #

Классный мармелад получился! Такой же янтарно-красный прозрачный. Варила я его долговато, наверное можно было и меньше. Когда заливала в банки - был очень жидким, стекал с ложки почти как обычный сок. Может быть кому-то будет полезно: пенку снимала периодически ложкой, и эту самую ложку ложила на тарелочку. Так вот, через время заметила, что капля, попав на бортик тарелки, как-то не сразу стекает а как бы потихоньку застывает. И уже потом становится немного тягучей, а через время превращается в мармелад. Вот тогда и поняла, что пора закрывать. Жаль, раньше такую особенность не заметила - может можно было и меньше варить. Спасибо за рецепт! Очень ценный: быстро, почти без хлопот и очень вкусно!
Да, еще забыла написать. У меня не пенилось совсем - наверное сорт яблок такой. Обычная очень вкусная пенка образовывалась, а пузырьками как у вас - нет.

9 октября 2014 года Inese # (автор рецепта)

Спасибо за подробный комментарий

Пенится наверное из-за сорта яблок. Варила из Мельбы -пенился, из кислой Антоновки - не было пены, но и вкус у мармелада получился совсем другой.
Так что от сорта яблок много чего зависит.

8 августа 2015 года shellydes #

не удержалась чтобы еще раз не прокомментировать

Год уже прошел, все не дождусь яблок. ОЧЕНЬ вкусно получилось, бесподобно просто! Разлетелся наверное за месяц, хотя делала почти 6 литров. Спасибо за рецепт! Смотрю на фотку и вспоминается сразу вкус

16 августа 2015 года Inese # (автор рецепта)

7 октября 2014 года Олюська мамуська #

Ням- нямка

БлагоДарю за рецет!!!

6 октября 2014 года kleppa84 #

Огромное спасибо за рецепт. Получилось просто красивейшее желе, цвет рубиновый, а ещё это очень вкусно!!! Делала все по рецепту.

6 октября 2014 года Inese # (автор рецепта)

И вам спасибо

5 октября 2014 года SHLM #

[+5]

Спасибо огромное за рецепт. Получилось вкусно и очень красиво, цвет необыкновенный. В первый раз добавляла палочку корицы и кусочек имбиря. Во второй раз бухнула воды больше, поэтому варила желе дольше, цвет получился более рубиновый. Яблочное повидло никогда не любила, а тут прямо мармелад, без всяких загустителей и лишних добавок. Огромное спасибо, что поделились замечательным рецептом.

5 октября 2014 года Inese # (автор рецепта)

Спасибо за такой подробный комментарий

1 октября 2014 года gpotatiana #

Подскажите, пожалуйста: на стенках кастрюли осталось желе - затвердевшее как карамель. Я переварила желе? Сахар положила: 600 мл сока и 400 г сахара. Варилось около часа - потом загустело. Налила в банку - вечером посмотрю, что получилось. Как бы не карамель снова, я уже так умудрилась варенье сварить.

4 октября 2014 года Inese # (автор рецепта)

Похоже, что все-таки переварили. Не должна карамель на кастрюле оставаться

24 сентября 2014 года Missflo #

Опробовала, отчитываюсь! Сварила, процедила, добавила сахар - 3 литра, вода-водой! Начала варить... прошел час... вода-водой, никакой пены, ставлю на 7 конфорку (из 9 возможных) - пенится, ставлю на 5 (типа тихий огонь) не пенится.

По ложке не струится... добавила еще час... результат сдвинулся к нужному на 10%... добавила еще 20 минут... все тоже...(((

психанула.... закатала банки получилось 3 по 0,5 литра и пиала воды сладкой! Поплелась спать.

Утром подошла - и о чудо! пиала застыла ровным зеркалом чудеснейшего мармелада!!! Как я рада, и как вкусно! Спасибо Вам большое, консистенция просто чудо!

Это просто мармелад! В следующий раз попробую агара добавить или желатина может жевательный выйдет, для деток самое то! Кстати сахара клала меньше на 2.3 литра сока 1 кг. По мне так вышло сладковато!

24 сентября 2014 года Inese # (автор рецепта)

Спасибо за подробный рассказ.
Долго варилось из-за того, что количество сахара убавили.
Сахар тут не только сладость, он и за густоту ответственный.

22 сентября 2014 года Missflo #

Утащила в КК. Сегодня опробую! Банок уже маловато....

21 сентября 2014 года Tanusik03 #

Спасибо за идею! делала 2 раза, второй раз, правда, переварила, пахнет жженым сахаром. Все равно закатала, может съестся зимой))))

24 сентября 2014 года Inese # (автор рецепта)

Если пахнет - точно переварила

11 августа 2015 года Ивановна73 #

Спасибо за идею! делала 2 раза, второй раз, правда, переварила, пахнет жженым сахаром. Все равно закатала, может съестся зимой))))

жидкости много яблоки сорт другой сока много для этого в рецепте и оставляли на 2 часа для слива жидкости ! а с сахаром уваривать сразу сахар горит !

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Желе из яблок

Ингредиенты для «Желе из яблок»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Желе из яблок»:

Похожие рецепты

Вишневый джем с лимонно-мятным соком

Абрикосовое желе на зиму

Джем из сливы

Конфитюр из замороженных ягод в микроволновке

Вишнёвый конфитюр или Вкусное вишневое варенье

Банановое варенье

Варенье "Золотая осень"

Джем из черной смородины

Клубничный джем

Фотографии «Желе из яблок» от приготовивших (23)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус с террасой и балконом V481 "Мобил"

Каркасный дом с эркером V113 "Акома"

Каркасный дом хайтек V523 "Тандер-Бей"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!