• 20 февраля 2010, 18:13
  • 391414

Котлеты рыбные по-японски

Рецепт: Котлеты рыбные по-японски

Нежные, сочные, ароматные, готовятся из самой простой рыбы вроде минтая. Очень воздушные, больше похожи даже на оладьи. Рецепт из книги «Шедевры мировой кулинарии».

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Котлеты рыбные по-японски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1300.6 ккал
белки
118.2 г
жиры
74.4 г
углеводы
34.1 г
100 г блюда
ккал
160.6 ккал
белки
14.6 г
жиры
9.2 г
углеводы
4.2 г

Рецепт «Котлеты рыбные по-японски»:

  • Рыбное филе пропускаем через мясорубку (я измельчила в комбайне).

  • Добавляем в рыбный фарш муку, яичные желтки, вино (по рецепту нужно брать десертное, я взяла белое сухое), соль и перец.

  • Отдельно взбиваем белки с сахарным песком.

  • Выкладываем белки в фарш, аккуратно перемешиваем. Получается легкая, воздушная масса.

  • Разогреваем сковородку с растительным маслом, выкладываем ложкой наши котлеты-оладьи, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

  • Подавать в исходном рецепте рекомендовалось с зеленым салатом и соевым соусом, но, думаю, это уже можно варьировать по вкусу. Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты рыбные по-японски
Рецепт: Котлеты рыбные по-японски

Нежные, сочные, ароматные, готовятся из самой простой рыбы вроде минтая. Очень воздушные, больше похожи даже на оладьи. Рецепт из книги «Шедевры мировой кулинарии».

Ингредиенты для «Котлеты рыбные по-японски»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Котлеты рыбные по-японски» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Мне не понравились почему-то, получились сухими, и по вкусу больше походили на омлет, чем на рыбные оладьи... Я делала из филе палтуса, возможно оно подвело попробую в следующий раз взять поменьше яиц и добавить обжаренные лучок для сочности.
Классные котлетки, нежно, легко, вкусно! Супер!
Спасибо за рецепт! Даже детям понравилось
Сахар немного удивил, но надо попробовать.Спасибо!
Дети сказали, что вкусно, как в школе.... Это комплимент, между прочим Сахар действительно очень к месту, а от себя я добавила сушеный чеснок, по-моему, он очень хорошо сочетается с рыбой. Спасибо.
Очень нежно, в духовке тоже супер!
Получились рыбные оладьи. Спасибо за идею с белками)
Спасибо за простой в исполнении рецепт! Котлеты получилось очень нежные и воздушные!
Очень здоровские котлетки получились !Спасибо автору за столь изящный рецепт
Ирина, большое спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно! Из изменений: я взяла только 2 яйца, в фарш добавила чеснок и свежий базилик.
Мне на вкус похоже на воздушный омлет со вкусом рыбы))) всем понравилось, особенно оценила бабушка
в духовке тоже запечь можно? ... или это уже не японские котлетки будут?))
Котлетки получились оочень вкусные! правда я ещё лука добавила.. ну, не может наша семья без него
Очень вкусно!!! Большое спасибо за рецепт! Обожаю рыбные котлеты!!!
Приготовила эти чудесные рыбные котлетки. Готовила из минтая. Фарш не делала, а просто мелко порубила рыбку острым ножом. От себя добавила репчатый лучок, зелень и приправу Котани (для морской рыбы и морепродуктов). Получилось очень вкусно!!! Идея со взбитыми белками мне очень понравилась, котлетки получаются воздушными. Спасибо за рецепт))
Хороший рецепт,вкусно
вкусно, но у меня получились не котлеты а оладушки.
Обажаю рыбные котлетки.Делала котлетный фарш традиционный,но вот белки взбила с сахаром по вашему рецепту.И это слало "изюминкой "моих котлет.Спасибо за идею.
Очень нежные вкусные котлетки!!!спасибо!!!
Приготовила котлетки по Вашему рецепту, но добавила еще лук. Получилось очень даже!!! Спасибо за рецепт! Взбитые белки творят чудеса
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 614 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки