Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

dog-roseПоваренок 8 уровня

20 февраля 2010, 18:13
391414

Котлеты рыбные по-японски

Нежные, сочные, ароматные, готовятся из самой простой рыбы вроде минтая. Очень воздушные, больше похожи даже на оладьи. Рецепт из книги «Шедевры мировой кулинарии».

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из рыбного фарша

Кухня: Японская

Ингредиенты для «Котлеты рыбные по-японски»:

Рыба (треска, минтай, хек – филе) — 500 г
Мука пшеничная / Мука (кукурузная, если ее нет, то можно пшеничную) — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 4 шт
Вино белое сухое (десертное) — 1,5 ст. л.
Сахар — 1,5 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
Специи (соль, перец черный молотый)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1300.6 ккал	белки 118.2 г	жиры 74.4 г	углеводы 34.1 г
100 г блюда
ккал 160.6 ккал	белки 14.6 г	жиры 9.2 г	углеводы 4.2 г

Рецепт «Котлеты рыбные по-японски»:

Рыбное филе пропускаем через мясорубку (я измельчила в комбайне).
Добавляем в рыбный фарш муку, яичные желтки, вино (по рецепту нужно брать десертное, я взяла белое сухое), соль и перец.
Отдельно взбиваем белки с сахарным песком.
Выкладываем белки в фарш, аккуратно перемешиваем. Получается легкая, воздушная масса.
Разогреваем сковородку с растительным маслом, выкладываем ложкой наши котлеты-оладьи, обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Подавать в исходном рецепте рекомендовалось с зеленым салатом и соевым соусом, но, думаю, это уже можно варьировать по вкусу. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед Специальное питание : Для диеты

Теги: горячее обед ужин котлеты

Вкусы: рыбный нежный сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=/][img]/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=/recipes/show/40910/]Котлеты рыбные по-японски[/url]
[url=/recipes/show/40910/][img]/data/cache/2013jan/24/49/68688_30438-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из рыбного фарша
Нежные, сочные, ароматные, готовятся из самой простой рыбы вроде минтая. Очень воздушные, больше похожи даже на оладьи. Рецепт из книги «Шедевры мировой кулинарии».

Ингредиенты: Рыба, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Вино белое сухое, Сахар, Масло растительное, Специи.
Тэги: горячее, обед, ужин, котлеты.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="/"><img src="/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты рыбные по-японски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="/data/cache/2013jan/24/49/68688_30438-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Котлеты рыбные по-японски" title="Рецепт: Котлеты рыбные по-японски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежные, сочные, ароматные, готовятся из самой простой рыбы вроде минтая. Очень воздушные, больше похожи даже на оладьи. Рецепт из книги «Шедевры мировой кулинарии».</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="/recipes/category/241/">
          Горячие блюда из рыбного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты рыбные по-японски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="/recipes/tag/45/">котлеты</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="/recipes/show/40910/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты рыбные по-японски

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из рыбного фарша

Ингредиенты для «Котлеты рыбные по-японски»:

Рыба Мука пшеничная Яйцо куриное Вино белое сухое Сахар Масло растительное Специи

Тэги: горячее, обед, ужин, котлеты

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1784

Диетические паровые рыбные котлеты

162
1784
90280

1259

Рубленые рыбные котлеты в кунжутной панировке

148
881
18053

294

Рыбные котлеты для любителей рыбы

96
294
12577

280

Паровые рыбные котлеты с перловкой

28
280
24785

271

Рыбные котлеты с крабовыми палочками

27
187
29816

164

Рыбные котлеты с луковым гарниром

24
162
8427

153

Рыбные котлеты "Ленивая жена рыбака"

37
153
13458

151

Рыбные котлеты, запеченные под нежным соусом

67
151
27894

144

Рыбные котлеты из сардин в томате

41
135
13007

133

Сочные рыбные котлетки с шампиньонами

35
132
10275

130

Рыбные котлетки в соусе "Агристада"

58
126
8830

122

Рыбные котлеты в ореховой панировке

53
75
3474

Рыбные котлетки из филе минтая

1
66
4466

Рыбные котлеты с креветочной начинкой

18
52
4662

Рыбные котлеты "Гармоничный вкус"

32
51
2145

Рыбные котлеты по-тайски с соусом из хрена

25
44
4384

Рыбные котлетки для малышей и взрослых

22
43
6277

Рыбные котлетки в смачной панировке

47
39
7203

Рыбные котлеты из лосося с начинкой

23
37
4627

Овощное рагу с рыбными биточками

11
36
2136

Рыбные котлетки с секретом внутри

29
23
1980

Рыбные котлеты "По щучьему велению"

18
22
10225

Котлеты рыбные с чатни из клюквы и томатов

28
18
1490

Рыбные котлетки по-алефнюньски

28
16
2308

Рыбные котлеты

1
11
1387

Показать все варианты рецепта (58)

Попробуйте приготовить вместе

698

Фотографии «Котлеты рыбные по-японски» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

20 февраля 2010 года beautiful woman # (модератор)

Ирочка,твои котлеты,могут смело стать
шедеврами Третьяковки!И это не шутка!
+++++++++++++

20 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Надеюсь, Третьяковку минует такая печальная участь!))) Спасибо, Людочка!

20 февраля 2010 года Эллиса deleted #

Ирочка, котлетки вкуснейшие!!!!!!!

20 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо Вам огромное!

20 февраля 2010 года Наталья Р #

Ириш, какие котлетки красивые! Интересный рецепт!

Надо завтра рыбки купить, теперь твои котлетки нужно пожарить. Ну вот теперь мне опять слюньки глотать!

20 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Наташенька, я сегодня уже тоже пооблизывалась на твоем плове, так что тебе не на что жаловаться!

20 февраля 2010 года Наталья Р #

один-один, дорогая!

20 февраля 2010 года Лисенок #

Аппетитные котлетки!Даже по виду воздушные!

20 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Светик! да, когда взбитый белок добавляется, это здорово влияет на консистенцию

21 февраля 2010 года Лисенок #

Иришка,они прям воздушные!!

20 февраля 2010 года elena777 #

Класс! У японцев губа не дура!

20 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Леночка, точно! Из обычного минтая получилось очень здорово, я даже не ожидала. Спасибо!

20 февраля 2010 года JOULLS #

Очень люблю рыбные котлетки! Потрясающе выглядят!

20 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

а у меня даже нелюбитель съел с удовольствием

20 февраля 2010 года reed #

Ириша,вкусно!!! Видно,что котлетки получаются очень мягкими.

20 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Оленька, спасибо!

даже не столько мягкими, сколько именно воздушными

20 февраля 2010 года Молчунья #

Отличный рецепт!Обязательно попробую!Ирочка

20 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Танюша!

Стоит попробовать, и готовить совсем несложно

20 февраля 2010 года Lzaika45 #

Иринчик! Мне ТАК понравился рецепт... нет слов! Я вообще обожаю все такое!!! Срочно хочу попробовать!!! Прямо руки чешутся! Уверена, что у меня это будет фирменный рецепт!!! Вот чувствую, что...мое!!!!!

20 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Ларочка! Я тоже когда прочитала рецепт в книге, показалось очень интересно, вспомнила, что у меня лежит минтай, и из этой перемороженной рыбы, которую уже непонятно было, куда девать, вышло очень интересно... в общем, пробуй, буду очень рада, если понравится

20 февраля 2010 года xsenia #

рыбки захотелось))))))

++++++++++++

20 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Натали, спасибо!

20 февраля 2010 года Lacoste #

Хороши котлетки!

20 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Ксюша!

20 февраля 2010 года TSvetik #

Сейчас попробуем!!!рецепт понравился.

20 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо! Надеюсь, и результат не разочарует

20 февраля 2010 года molohovez #

Хорошие котлетки! И идея с белками мне понравилась!

20 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Да, идея что надо, думаю и с мясными попробовать так же. Спасибо!

20 февраля 2010 года Atiana #

очень понравился рецептик! обязательно приготовлю!!! сахар и взбитые белки эт супер!!!!! кстати, как всегда безоговорочно доверяю рецепту (для начинающих Поварят))))

20 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!

Да, это интересно получается, поэтому и решила выставить, несмотря на обилие рыбных котлеток на сайте, такого не нашла, хотя вроде пересмотрела, какие были. А насчет начинающих поварят - мне кажется, мало универсалов, которые умеют готовить все. Я умею одни вещи, но никогда не делала много чего... поэтому рецепт без внятного описания вообще вряд ли нужен...

20 февраля 2010 года Atiana #

и за внятность большое спасибо!!! твои рецепты не страшно повторять!!

20 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

20 февраля 2010 года Gurmansha #

Мммммм! Ням! Ирка, ну как всегда вкуснотища!

20 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Улечка!

20 февраля 2010 года Elvyrka #

Ну и котлетки. ВКУСНЫЕ.

20 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большущее!

20 февраля 2010 года Loreal #

а их панировать не надо????

20 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

А Вы их и не сможете запанировать, масса воздушная, и выкладываем ее ложкой, как оладьи)))

20 февраля 2010 года lelika # (модератор)

Очень интересно!! Ириша, выглядит очень аппетитно!

20 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Еленушка!

Да, супруг вначале кривлялся, узнав, что будет на обед, а потом слопал половину всего, что получилось)))

20 февраля 2010 года lelika # (модератор)

Такие они, мужчины... Сначала понабивают цену, а потом хомякают за оюе щеки!!

20 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Та права

20 февраля 2010 года ирина66 #

Вкусные котлетки

20 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Ирина!

20 февраля 2010 года Leena #

Ирочка, очень интересный рецепт - с вином! И очень воздушные!

20 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Леночка!

Да, вино и еще сахар действительно придают новый колорит, а воздушные - за счет взбитых белков. Думаю провернуть это и с обычными котлетами, хотя делаю их очень редко

20 февраля 2010 года Leena #

Ирочка, одна мамина знакомая работает в ресторане, она говорит, что у них котлетный фарш всегда распушают взбитым белком. Почему-то я всегда ленилась это делать

Но все-таки интересно попробовать

20 февраля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)

Так попробуй, это совсем несложно, даже мне так показалось. Они взбиваются на раз-два, единственное, что приходится их от желтков отделять... Меня результат приятно удивил, если честно.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Котлеты рыбные по-японски

Ингредиенты для «Котлеты рыбные по-японски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты рыбные по-японски»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты рыбные по-японски» от приготовивших (12)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V388 "Сими Вэлли"

Каркасный дом V302 "Грин Бэй"

Каркасный дом с террасой V541 "Ньюмаркет"

Рубрикатор рецептов